Paskutiniu metu visai nevalgiau ryžių ir tikrai jų pasiilgau! Tad šis patiekalas yra su jais. Rinkausi kiek sveikesnį variantą už įprastus baltuosius ryžius – naudojau ilgagrūdžius plikytus ryžius. Jie verda apie 20 min. ir labai tiko šiam patiekalui.
Pavadinimas vieno puodo patiekalas reiškia, kad visi ingredientai gaminami viename inde – šiuo atveju didelėje keptuvėje. Mažiau plovimo, o ir mažiau judesio prie viryklės.
Šis patiekalas primena plovą, bet jį gaminau su vištiena. Naudojau keletą indiškų prieskonių, kurie suteikė puikų skonį šiam valgiui. Ryškią geltoną spalvą suteikė ciberžolė.
Naudojau vištienos krūtinėlę, bet šis patiekalas tikrai nebuvo sausas. Vištienos nemarinavau, o lengvai apkepiau keptuvėje. Tada ji troškinosi kartu su ryžiais bet daržovėmis. Vištienos gabaliukai buvo labai minkšti.
- 340 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos 1 1/2 cm kubeliais
- 1 raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
- 2 česnako skiltelių, susmulkintų
- 1 st. plikytų ilgagrūdžių ryžių
- 1 vid. dydžio morkos, smulkiai supjaustytos
- 1/2 raudonosios paprikos, smulkiai supjaustytos
- 1/2 geltonosios paprikos, smulkiai supjaustytos
- 1 st. šaldytų žirnelių
- 4 mažų pievagrybių, supjaustytų
- 1/2 sultinio kubelio
- 2 1/2 st. vandens (karštą vandenį sumaišyti su sultinio kubeliu)
- 1 valg. š. pomidorų padažo
- aliejaus kepimui
- 1 arbat. š. kario prieskonių
- 1 arbat. š. ciberžolės
- 1 arbat. š. raudonosios paprikos
- 1 valg. š. šviežių petražolių
- žiupsnelis jūros druskos, juodųjų pipirų
Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. aukštos temp. Suberti vištienos gabaliukus, apibarstyti druska ir pipirais. Kepti maišant apie 4 min., kol jie nebebus rausvi. Vištieną išimti iš keptuvės.
Į keptuvę įpilti aliejaus, suberti svogūną. Jį apkepti apie 4 min. Suberti česnaką, kario prieskonius, ciberžolę, papriką. Sumaišyti ir kepti apie 30 s.
Suberti morką, papriką. Kepti apie 1 min.
Suberti ryžius, vištienos gabaliukus, užpilti karštu sultiniu. Uždengti dangtį ir palaukti, kol vanduo užkais. Tada sumažinti temp. iki nedidelės. Troškinti apie 25 min.
Likus 8 min iki troškinimo pabaigos suberti šaldytus žirnelius, pievagrybius.
Apibarstyti druska, pipirais, suberti petražoles, įpilti pomidorų padažo. Viską gerai išmaišyti.
Leisti pastovėti apie 5 min.
- 340 g chicken breasts, cut into 1 1/2 cm bites
- 1 red onion, finely chopped
- 2 cloves of garlic, minced
- 1 c long-grain parboiled rice
- 1 medium carrot, finely chopped
- 1/2 red pepper, finely chopped
- 1/2 yellow pepper, chopped
- 1 cup frozen peas
- 4 little champignons, chopped
- 1/2 broth cube
- 2 1/2 c water (hot water combine with broth cube)
- 1 tbsp tomato sauce
- oil for cooking
- 1 tsp curry powder
- 1 tsp turmeric
- 1 tsp red pepper powder
- 1 tbsp fresh parsley, minced
- pinch of sea salt, black pepper
Heat the oil in a skillet over medium-high heat. Add chicken, sprinkle with salt and black pepper. Stir fry about 4 min. or until no longer pink. Set aside.
Add some oil, onion. Cook about 4 min. Add garlic, curry powder, turmeric, red pepper powder and cook about 30 s.
Add carrot, red, yellow pepper and cook about 1 min.
Add rice, chicken, broth. Cover and bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer about 25 min.
8 min. before the end of cooking, add frozen peas and champignons.
Sprinkle with black pepper, sea salt, parsley. Add tomato sauce and stir.
Let sit for about 5 min.
man labiausiai patinka vieno puodo/keptuvės patiekalai, nes nekenčiu plauti po to šimto keptuvių.. išbandysime ir jūsų variantą, ačiū
Labai skaniai gavosi!
Smagu girdėti, kad patiko. Ačiū už komentarą 🙂