Šis greitas obuolių pyragas – skanus ir paprastai pagaminamas. Kepiau jį kvadratinėje kepimo formoje, o atvėsusį supjausčiau kvadratėliais. Šį pyragą patogu pasiimti su savimi į darbą, išvyką ir valgyti kaip saldų užkandį prie kavos ar arbatos. Šiame pyrage yra nemažai obuolių, o tešlos palyginus nėra daug.
Ingredientus naudojau tokius, kuriuos greičiausia lengvai rasite savo šaldytuve: kefyrą, sviestą, kiaušinius. Taip pat kvietinius miltus, cinamoną, sodą. Su ja iškeptas pyragas bus puresnis negu su kepimo milteliais.
Keletas patarimų, kaip pagaminti šį greitą obuolių pyragą:
- Naudojau kvadratinę kepimo formą, kurios dydis 25×25 cm. Pyragas iškepė gana plonas, todėl jį buvo patogu supjaustyti kvadratėliais.
- Kepimo formos apačią ištepiau sviestu ir apibarsčiau džiūvesėliais. Jeigu jų neturite, galima naudoti ir miltus. Tai darau tam, kad iškepusi pyrago apačia nebūtų drėgna.
- Obuolius reiktų naudoti kietesnius ir rūgštesnius. Minkšti obuoliai kepant ištyžta. Aš naudojau „Gala“ obuolius.
- Tešla turėtų būti tokio tirštumo kaip grietinė.
- Greitas obuolių pyragas skanus ir kitą dieną – atvėsusį jį reikia laikyti uždarame inde ar maišelyje.
Matavimo stiklinę naudojau 250 ml.
Panašūs receptai:
Obuolių pyragas su graikišku jogurtu
Trupininis varškės pyragas su obuoliais
- 4 vid. dydžio kietesnių obuolių
- 2 kiaušinių, L dydžio
- 1 st. (250 ml arba 220 g) kefyro
- 100 g ištirpinto sviesto
- 2/3 st. (130 g) cukraus
- 1 1/2 st. (200 g) kvietinių miltų
- 1/2 arbat. š. sodos (arba 1 1/2 arbat. š. kepimo miltelių)
- 1 arbat. š. cinamono
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio vanilinio cukraus
- 3 valg. š. džiūvesėlių
Nulupti obuolius. Juos supjaustyti nedideliais kubeliais. Sumaišyti su cinamonu.
Mikseriu lengvai išplakti kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų. Supilti kefyrą, sviestą. Vėl viską išplakti.
Kitame inde sumaišyti miltus, sodą ir druską. Juos sumaišyti su skystais ingredientais. Nepermaišyti.
Obuolius suberti į tešlą, viską atsargiai išmaišyti.
Kepimo formą (naudojau 25×25 cm) ištepti sviestu, apibarstyti džiūvesėliais.
Į ją sukrėsti tešlą. Kepti 190 C apie 40-45 min. ar kol viršus bus lengvai apskrudęs ir į vidų įdūrus mediniu pagaliuku jis bus sausas.