General Tso Tofu

General Tso Tofu

General Tso – amerikietiškas kinų patiekalas. Aš jį gaminau su sojų varške arba, kitaip tariant, kietuoju tofu. Gali pasirodyti, kad jam pagaminti reikia daug ingredientų, bet stengiausi, kad jie visi būtų lengvai randami prekybos centruose. Patiekale turėtų jaustis tiek aštrumas, tiek saldumas. Praėjusią savaitę kartu su kitomis maisto kūrėjomis gaminote azijietiškus veganiškus patiekalus mūsų šauniam […]

Cinamoninės bandelės be mielių

bandelės be mielių

Cinamoninės bandelės be mielių – skamba tikrai neįprastai, bet pasirodo įmanoma bandeles pagaminti ir be mielių. Atvirai pasakius, nesitikėjau, kad bus taip gerai. Pati tekstūra, skonis tikrai primena įprastas bandeles. Iškepusios būna purios, minkštos. Šios cinamoninės bandelės skaniausios tą pačią dieną. Kitą dieną jas galima trumpai pašildyti ir vėl bus kaip šviežios. Kaip gaminti šias […]

Morkų sriuba

morkų sriuba

Ši morkų sriuba yra tobulas patiekalas, nenorintiems daug laiko praleisti virtuvėje. Visas daržoves kepiau orkaitėje, o tada viską sutryniau maisto smulkintuve. Gaminimas yra išties paprastas, tereikia kantriai sulaukti, kol iškeps daržovės. Morkas supjausčiau gana smulkiai. Jos kepa ilgiausiai. Kitas daržoves supjausčiau stambiai. Sriuba tinka ir veganams. Kokius ingredientus naudojau? Šioje sriuboje naudojau ne tik morkas, […]

Rikotos pyragas

rikotos pyragas

Šis rikotos pyragas yra greitai ir paprastai pagaminamas. Jam pagaminti reikia tik keletos ingredientų. Iškepęs pyragas būna minkštas ir purus. Kitą dieną irgi būna kaip šviežias. Į šį pyragą įdėjau šaldytų aviečių. Jos pridavė gaivumo, vasariško skonio. Šiuo metu tikrai norisi saulės, šilto oro. Deja, apie tokius dalykus belieka tik svajoti. Todėl šis pyragas savo […]

Stir-fry vištiena su sezamais

vištiena su sezamais

Ši kiniška vištiena su sezamais yra greitai pagaminamas ir ganėtinai sveikas patiekalas. Kai gaminu kiniško stiliaus patiekalus, dažniausiai juos gaminu sveikesnius: cukraus, medaus, miltų ar krakmolo naudoju minimaliai. Iškart įspėju, kad ši vištiena su sezamais yra stir-fry stiliaus. Todėl vištiena nebus traški. Iškepusios vištienos krūtinėlės gabaliukai būna labai minkšti. Juos pamarinuoju apie 20 min. kambario […]

Snickers datulės

datulės

Snickers datulės – šio deserto skonis ypatingas, o pagaminimas yra ypač paprastas. Jau ilgą laiką vis planuodavau gaminti veganiškus „Snickers“ batonėlius. Jiems pagaminti reikia nemažai ingredientų, o ir laiko užima.. O šiose „Snickers“ datulėse yra beveik tie patys ingredientai. Tik skirtumas toks, kad juos pagaminsite labai greitai, praktiškai be jokių įrankių. Patiko, kad šiame paprastame […]

Trupininis varškės pyragas su obuoliais

Trupininis varškės pyragas

Šis trupininis varškės pyragas su obuoliais yra vienas iš mano mėgstamų pyragų. Jį paprasta pagaminti, palyginus nėra kaloringas. Dietiniu turbūt nepavyks pavadinti, bet jo skonis tikrai „lengvas“. Trupininė tešla, varškė ir obuoliai – ar begali būti geriau! Šiame varškės pyrage yra slaptas ingredientas, kuris kiekvieną pyragą padarys kiek kitokį. Ant varškės uždedu kokio nors džemo, […]

Makaronai su saulėje džiovintų pomidorų padažu

makaronai su padažu

Šie makaronai su saulėje džiovintų pomidorų padažu yra greitas ir lengvai pagaminamas patiekalas. Šią savaitę darau veganišką iššūkį – maitinuosi tik produktais, kuriuose nėra gyvūninės kilmės produktų. Prisipažinsiu, kad tenka nemažai galvoti, ką gaminti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Iš kitos pusės, matau, kad veganiška mityba gali būti tikrai maistinga, įvairi. Tik reikia tam tikro išmanymo, […]

Moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu

moliūgų sriuba su kokosų pienu

Moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu – šiuo metu turbūt daugelis verda panašias sriubas. Esu išbandžiusi daugybę moliugų sriubų variantų ir visos jos skanios. Tik aš mėgstu valgyti kiek sočiau, todėl į šią sriubą įdėjau ir raudonųjų lęšių. Šie lęšiai turi švelnų skonį, greitai išverda. Jie yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis. Todėl ši […]

Trupininis obuolių pyragas

trupininis obuolių pyragas

Trupininis obuolių pyragas – tikra rudens klasika, paprastai pagaminamas ir greitai dingsta nuo stalo. Jam nereikia jokių ypatingų ingredientų. Puikiai tinka prie kavos ar arbatos puodelio. Atvirai pasakius, nemoku tokių pyragų valgyti saikingai. Niekada neužtenka vieno gabaliuko. Nenuostabu, kad mano namie jis tikrai buvo greitai suvalgytas! Šio obuolių pyrago tešlos nereikia minkyti ar kočioti. Tereikia […]