Tailandietiška saldžiųjų bulvių sriuba

Šią savaitę pradėjau cukraus detoksą. Kurį laiką nevalgysiu pridėtinio cukraus, glitimo, sojos produktų ir pan. Prisipažinsiu, kad nėra lengva. Šiandien stengiausi suvartoti daugiau angliavandenių iš krakmolingų daržovių. Todėl gaminau saldžiųjų bulvių sriubą. Ši sriuba yra saldžiarūgštė. Daug skonio priduoda raudonojo kario pasta. Naudojau „Santa Marios“ pastą. Nors nesu mėgėja kokosų pieno, bet šioje sriuboje jis […]

Trupininis pyragas

Turbūt nėra žmogaus, kuris nebūtų ragavęs trupininio pyrago. Nostalgiškas, lengvai ir greitai pagaminamas, o skonis toks, kad sunku sustoti valgyti. Dažniausiai trupininis pyragas gaminamas su uogiene, bet aš naudojau šaldytas uogas, kurios užsistovėjo mano šaldytuvo kameroje. Man patinka, kai įdaras būna rūgštesnis, todėl į jį nedėjau daug cukraus.

Lašiša grietinėlės padaže su saulėje džiovintais pomidorais

Šis patiekalas dar kitaip vadinamas toskanietiška lašiša. Jis tikrai paprastai pagaminamas, o skonis tikra pasaka. Padažui pagaminti naudojau grietinėlę, parmezaną, saulėje džiovintus pomidorus ir špinatus. Kepimui reikia didelės keptuvės. Kitu atveju lašišos gabaliukus galima kepti per du kartus. Kažkada buvau įkėlusi panašų receptą, kurio padaže naudojau vyšninius pomidorus. Jis sulaukė daug dėmesio ir gerų atsiliepimų. […]

Traiškytos keptos bulvės

Prieš porą metų socialiniai tinklai mirgėjo nuo traiškytų keptų bulvių nuotraukų. O aš visai neseniai jas vėl atsiminiau ir pasigaminau. Šios bulvės gali būti skanus ir sotus užkandis! Idėja tokia, kad bulvės yra išverdamos, sutraiškomos su bulvių grūstuvu ir kepamos orkaitėje. Geriausia naudoti mažos rūšies bulves („baby potatoes“), kurių nereikia lupti. Tiks ir kitokios bulvės, […]

Japoniški blyneliai

Visada galvojau, kad pasigaminti japoniškus suflė blynelius yra gana sudėtinga. Taip gali atrodyti iš pradžių, bet man jie pavyko iš pirmo karto. Kitą kartą blynelius stengčiausi daryti dar aukštesnius. Galima naudoti apvalias, aukštas formeles, bet aš kepiau be jų. Turbūt sudėtingiausias yra baltymų plakimas. Reikia naudoti ypač švarų, geriausią stiklinį indą. Baltymai turi būti šalti. […]

Vištienos kepsneliai su sūriu

Šie vištienos kepsneliai su sūriu mano namie sulaukė didelio pripažinimo. Per pastarasias dienas kepu juos antrą kartą! Kepsneliai yra labai minkšti, purūs, sultingi. Padažas nėra būtinas, bet su juo dar skaniau. Vištieną reikia supjaustyti kuo smulkiau. Prieskonius galima naudoti ir kitokius ar naudoti vištienos prieskonių mišinį. Į padažą dėjau veganiško majonezo. Galima jo išvis nenaudoti, […]

Marokietiški vištienos kukuliai

Šiandien gaminau kiek neįprastą patiekalą: vištienos kukulius su marokietiškais skoniais. Padaže yra ne tik pomidorai, bet ir morkos, raudonieji lęšiai. Šis patiekalas yra maistingas, sotus, o pagaminimas paprastas. Virdami lęšiai sugeria daug skysčio, todėl prie troškinant įpyliau vandens. Jeigu padažas tirštas, galima jo įpilti daugiau. Patiekti su kuskusu, perlinėmis kruopomis, bolivine balanda.    

Datulių triufeliai

Nors šis saldumynas yra sveikas, bet kartu ir kaloringas. Šiuos datulių triufelius valgau jau trečią dieną, o kitų saldumynų visai nesinori. Juos gaminau rankiniu būdu, t. y. nenaudojau maisto procesoriaus. Manasis datules sunkiai sutrina, todėl jas sutryniau šakute. Šviežios datulės yra minkštos, todėl visas procesas tikrai paprastas. Džiovintas datules reiktų pamirkyti karštame vandenyje apie 15 […]

Morkų pyragas

Paskutiniu metu esu lengvai išprotėjusi dėl.. morkų pyragų. Taip norisi išbandyti įvairias šio skanėsto versijas. Šią savaitę testavau klasikinį morkų pyragą. Jį labai lengva pagaminti, o ir ingredientų nėra daug. Pyragas nebuvo nei labai saldus, nei sunkus. Turiu prisipažinti, kad jis labai greitai dingo nuo stalo. Buvo sunku sustoti valgyti. Glajaus galima pagaminti ir daugiau. […]