Įpjauta tortilija

Pastaruoju metu socialiniai tinklai užversti šios įpjautos tortilijos video ir nuotraukomis. Idėja tokia, kad tortilija įpjaunama iki pusės. Tada mintyse padaliname ją į 4 dalis ir kiekvieną (ar į 3) pridedame skirtingų ingredientų. Tada užlenkiame pagal laikrodžio rodyklę. Trumpai pakepame iš abiejų pusių. Skonis tikrai tobulas! Aš gaminau su kalakutienos kumpiu bei tunu. Patiko abu […]

Vištienos ir daržovių stir fry

Stir fry patiekalus gaminu gana dažnai. Viską dedu „iš akies“, bet šį kartą proporcijas paskaičiavau tiksliai. Tokio tipo patiekalai yra puikus būdas sunaudoti didesnį kiekį įvairių daržovių. Žinau, kad dalis žmonių bijo kepti tokius patiekalus, nes jų padažui reikia specifinių ingredientų ir wok keptuvės. Aš naudoju tik sojų padažą bei ryžių actą. Kepu paprastoje keptuvėje. […]

Avižiniai sausainiai

Pastaruoju metu šie avižiniai sausainiai tapo mano mėgstamu saldžiu užkandžiu! Juose mažai miltų, todėl iškepę jie būna traškūs. Iškepusių sausainių neuždengiu. Laikau atvirus, nes kitaip jie praras traškumą. Iškepę sausainiai beveik netrupa. Razinų galima nedėti. Vietoj jų tinka cinamonas, šokolado gabaliukai. Sausainiai pakankamai saldūs.  

Orkaitėje keptų paprikų ir pomidorų sriuba

Pirmasis šių metų įrašas. Pradedu nuo daržovių sriubos! Ilgai gundžiausi pasigaminti orkaitėje keptų paprikų sriubą, bet nebuvau tikra, ar ji bus skani. Sriuba man patiko, o ir pagaminti ją paprasta. Į sriubą galima įdėti raudonųjų lęšių, šviežių bazilikų. Raudonąsias paprikas galima keisti kitų spalvų paprikomis. Ją patiekiau su graikišku sūriu ir prancūzišku batonu.

Troškinti burokėliai

Per šias šventes prisiviriau per daug burokėlių. Į mišraines nebegaliu žiūrėti, todėl atsiminiau labai seną idėją – troškintus burokėlius. Labai skanu! Burokėliams puikų skonį suteikė grietinė, balzaminis actas, šiek tiek cukraus. Jeigu nežinote, ką veikti su virtais burokėliais, tikrai rekomenduoju šį receptą. Burokėlius valgiau su virtais grikiais, skandinaviška silke garstyčių padaže ir avokadu.  

Sūrio pyragas stiklinėse

Šiuo laikotarpiu buvau suplanavusi kepti įvairiausius kepinius, bet supratau, kad mano planai iš dalies prarado prasmę. Nemaža dalis žmonių šventes sutikinės dviese ar po vieną. Nebus jokių giminių, draugų, todėl ir to maisto reikia gerokai mažiau. Man pačiai viena sunkiausių užduočių neprisigaminti maisto per daug, kad nereikėtų jo išmesti ar po to valgyti per prievartą. […]

Kūčių grybų virtiniai

Šiais metais Kūčioms gaminsiu tradicinius grybų virtinius. Mano šeimoje jų niekas negamindavo, todėl recepto teko ieškoti Google paieškoje. Pastebėjau, kad modernesnius patiekalus pagaminti lengviau negu senoviškus. Norėjosi gaminti pagal autentišką receptą, bet vis tiek jį pagaminau kaip man skaniau. Šį receptą deliojau iš tinklaraščių „Ritos receptai“ ir „Segebutės užrašai“. Virtinius pagaminau ir iškart užšaldžiau. Jų […]

Šventinė granola

Jeigu ieškote valgomų dovanų idėjų, granola yra tikrai puikus pasirinkimas. Nors idėja tikrai nėra nauja, bet mano nuomone granola yra lengvai pagaminama dovana. Svarbiausia, kad ilgai išlieka šviežia. Granolos turbūt neįmanoma sugadinti, o ir daugelis ją mėgsta. Man skaniausia granolą valgyti su jogurtu, pienu, kremine varske. Šį kartą ją gaminau saldesnę, su daugiau riešutų, sėklų. […]

Apelsinų ir morkų keksas

Šis apelsinų ir morkų keksas nors ir paprastai pagaminamas, bet tikrai tinka šventiniu laikotarpiu! Mano virtuvės lentynose keksų kepimo forma būna giliai paslėpta, bet prieš šventes ją visada išsitraukiu. Šio kekso receptą vis tobulinau, kol buvau patenkinta tiek skoniu, tiek tekstūra. Mano tikslas buvo, kad keksas būtų nei sausas, nei per daug drėgnas. Jis bent […]