Bandelės su varškės įdaru

Turbūt visi esate ragavę šių nostalgiškų bandelių, kurių iki šiol galima rasti kepyklose. Galiu lažintis, kad daugelis kepa cinamonines bandeles, o bandelės su varške yra pamirštos. Jos yra gaminamos iš tos pačios mielinės tešlos, tik skiriasi forma. Šių bandelių gamyba nėra sudėtinga, bet užima šiek tiek laiko. Geriausia tai, kad gaminimo procesas bent trumpam padeda […]

Kepta lašiša, bulvės su jogurto ir krapų padažu

Jeigu lašiša būtų pigesnė žuvis, galėčiau ją valgyti nors ir kiekvieną dieną! Lašiša ir orkaitėje keptos bulvės yra kažkas toookio. Šį patiekalą gaminau vienoje skardoje. Vaizdas šiek tiek buitiakiškas, nes labai norėjosi valgyti, todėl fotosesija buvo labai greita. Brokolio tiek nedaug, nes į parduotuvę greitu laiku neisiu, todėl tenka jį taupyti. Bandžiau suderinti, kad viskas […]

Raudonųjų lęšių ir morkų sriuba// Red Lentil Carrot Soup

Nors panašius patiekalus valgau ne tik karantino metu, bet šiomis dienomis tenka kruopščiai planuoti dienos meniu, nes be reikalo nesinori vaikščioti į parduotuvę. Norint pagaminti šią sriubą (ar beveik troškinį) reikia tik keletos ingredientų: lęšių, morkų, konservuotų pomidorų, o visa kita galima priderinti pagal spintelių turinį. Šiuo metu dažnai naudoju vieną naudingiausių prieskonių – ciberžolę. […]

Obuolių galetė// Apple Galette

Iš tiesų net neplanavau kepti šio prancūziško puspyragio, bet pamačiau, kad namie turiu nemažai obuolių. Šią savaitę jokių parduotuvių! Atrodo maisto atsargos greitu metu dar tikrai nesibaigs. Galetė yra vienas mėgstamiausių mano kepinių. Trapi tešla, daug vaisių, mažai cukraus, lengvas pagaminimas. Patinka ir jo chaotiška, bet kartu ir elegantiška išvaizda. Keletas patarimų: tešlą reikia minkyti […]

Migdolų ir datulių energetiniai rutuliukai// Almond Date Energy Balls

Saldumynus aš tikrai mėgstu, nors ir stengiuosi juos riboti. Pastaruoju metu pajutau didesnį poreikį save palepinti, pasisaldinti gyvenimą. O jį galima saldintis sveikai. Šie rutuliukai natūraliai saldūs, sotūs. Nors nesu megėja tokių desertų, bet man jie tikrai patiko. Naudojau šviežias datules, nes man jos daug labiau patinka nei džiovintos. Jeigu naudosite pastarasias, reikėtų jas apie […]

Vienos keptuvės patiekalas: vištiena su saldžiąja bulve ir cukinija// Chicken, Sweet potato and Zucchini Skillet

Nors ši diena pasitiko ne pačiomis maloniausiomis naujienomis, bet gera žinia tokia, kad teks daugiau gaminti namie! Daugiau naminio maisto, ilgesnių pasisukiojimų virtuvėje ir galbūt naujų skonių atradimo. Saldžioji bulvė yra viena mano mėgstamiausių daržovių, todėl vis bandau atrasti skanių derinių su ja. Pasirodo, vištiena, cukinija ir saldžioji bulvė yra labai geras derinys. Iš pradžių […]

Graikiško jogurto sūrio tortas// Greek Yogurt Cheesecake

Nors sūrio tortus, ar kitaip tariant cheesecake’us, aš tikrai mėgstu, bet namie kepu retai, nes jie yra išties kaloringi. Tad sumąsčiau, kad galima išsikepti ne tokį nuodėmingą sūrio tortą iš graikiško jogurto. Šis tortas yra lengvos tekstūros, neapsunkinantis skrandžio, turi mažiau kalorijų. Kepiau 18 cm kepimo formoje. Juk gero po truputį! Pagrindui naudojau veganiškus sausainius. […]

Daržovių troškinys su avinžirniais// One-Pan Vegetables with Chickpeas

Pavasarį norisi ne tik daugiau spalvų lėkštėje, bet ir maitintis sveikiau, įvairiau. Tad šiame patiekale daug daržovių, prieskoninių žolelių, puikaus baltymų šaltinio – avinžirnių. Valgiau su grikiais. Norėjau, kad šis troškinys būtų kiek natūralesnis, todėl naudojau pomidorų pastą. Dažniausiai ji pardavinėjama nedideliais kiekiais tubelėse, skardinėse, yra labai koncentruota, turi intensyvų skonį. Tad jos naudojau nedidelį […]

Brokolių ir čederio sūrio sriuba// Broccoli Cheddar Soup

Pastaruoju metu vis matydavau šią sriubą Instagramo kulinariniuose profiliuose ir pati užsinorėjau ją pasigaminti. Dažniausiai čederio sriuba gaminama su daug sviesto ir, be abejo, sūrio. Gali būti valgoma duonos dubenėlyje. Sviesto kiekį gerokai sumažinau, sūrio irgi naudojau saikingai. Ši sriuba turi būti labai kreminė, tiršta, o tas tirštumas atsiranda nuo miltų. Panašiai kaip gaminant bešamelio […]

Bananiniai avižinių dribsnių blyneliai// Banana Oatmeal Pancakes

Šiuo metu esu susipykusi su visais miltais, todėl miltinių patiekalų beveik negaminu. Žinoma, šiandien yra Užgavėnės, o jų tradicijų nesinori laužyti, todėl vis tiek kepiau blynus. Gaminau iš avižinių dribsnių, kiaušinių ir gerai prinukusio banano. Geriausias rezultatas gaunasi, kai visus ingredientus suplaku maisto procesoriuje iki purios masės. Žodžiu, šis receptas yra super paprastas. Blyneliai iškepė […]