Varškės keksiukai

Šią savaitę nemažai eksperimentavau gamindama varškės keksiukus. Norėjau, kad juose jaustųsi varškė, jie nebūtų sausi. Varškės keksiukai yra toks kepinys, kuris būna skaniausias dar šiltas. Kitą dieną jie pasidaro kieti ar kaip guminiai. Pagal šį receptą keksiukai ir kitą dieną būna minkšti. Atvėsusius reikia laikyti uždarame inde. Esu pastebėjusi, kad silikoninėse keksiukų formelėse keksiukai iškepa […]

Cukinijų ir bulvių apkepas

Šiandien sugalvojau, kad būtinai turiu pasigaminti cukinijų ir bulvių apkepą (ar, kitaip tariant, kugelį). Namus prisikaitinau kaip reikiant, bet tikrai buvo verta! Cukinijos patiekalui duoda lengvumą – tikrai vasariškas skonis. Taip pat dėjau varškės ir šiek tiek kietojo sūrio. Kai gaminu tikrą kugelį, bulves visada tarkuoju smulkiai. Šį kartą tarkavau su burokine tarka. Manau, kad […]

Varškėčių receptas

Kol esu Lietuvoje, labai dažnai kepu varškėčius! Nežinau, ar ateis tokia diena, kai nebegalėsiu į juos žiūrėti. Tikiuosi, kad ne! ⠀ Išbandžiau visokius variantus, bet man skaniausi yra iškepti pagal tradicinį receptą. Matyt dviračio nebeišrasiu. ⠀ Varškėčius kepu ant aliejaus, o pabaigoje įdedu gabaliuką sviesto ir juos apverčiu. Varškėčių viršus būna labiau apskrudęs. Tik reikia […]

Per naktį brinkintos avižų sėlenos

Šio savaitgalio rytais valgiau per naktį brinkintas avižų sėlenas, sumaišytas su varške ir migdolų pienu. Patiko šis derinys. Pakankamai sotu, maistinga ir, žinoma, skanu! Ant viršaus užpyliau pavirtas braškes. Man skaniausia jas užpilti dar šiltas. Avižų sėlenos yra išties sveikas produktas, bet jų patariama sunaudoti iki 40 g per dieną. Kitu atveju gali sukelti nemalonius […]

Kreminiai makaronai su šparaginėmis pupelėmis

Šie kreminiai makaronai su šparaginėmis pupelėmis yra labai vasariškas ir maistingas patiekalas! Vasarą sviestinės šparaginės pupelės yra viena iš mano mėgstamiausių daržovių. Patiekale daržovių yra gerokai daugiau negu makaronų. Juos galima naudoti ir įprastus, bet šį kartą išbandžiau lęšių makaronus, kuriuose daug baltymų. Man patinka, kai daržovės dar būna gana traškios, tad visada stengiuosi jų […]

Takos su malta jautiena

Šie takos su jautiena gali būti ir kaip sotus užkandis, ir kaip pagrindinis patiekalas. Aš juos gaminu pagal ne klasikinį variantą – kukurūzų krepšelius, mėsos įdarą, sūrį pašildau orkaitėje. Todėl pats krepšelis būna šiltas ir gan minkštas. Tex Mex virtuvės patiekalai visada asocijuojasi su savaitgaliais, geromis emocijomis ir aišku nuostabiais skoniais. Vietoj šiai virtuvei būdingo […]

Tortas „Plombyras“

Šis tortas „Plombyras“ gaminamas be orkaitės. Jį sugebės pagaminti net ir visiški virtuvės naujokai. Prisipažinsiu, kad pirmą kartą nusivyliau jo skoniu. Gaminau pagal internete rastus receptus. Tortas buvo labai riebus, saldus. Aš dar ir trupinius per daug apkepinau. Visgi, suteikiau šiam tortui antrą šansą. Kreme naudojau grietinėlę, įlašinau citrinos, dėjau mažiau cukraus, sviesto. Rezultatu likau […]

Grikiai su kalakutiena ir daržovėmis

Šie grikiai su kalakutiena, daržovėmis yra vienos keptuvės patiekalas. Gaminau nemažą porciją, kurios užtenka kelioms dienoms. Šį patiekalą bandžiau gaminti kelis kartus su skirtingomis proporcijomis. Vis norėjau kažką patobulinti ar pakeisti. Šis variantas yra tikrai geriausias! Vietoj kalakutienos puikiai tiks ir vištiena. Paprikas dedu, kai grikiai jau būna suminkštėję. Stengiuosi, kad jos būtų neištižusios, turėtų […]

Žuvies ir bulvių apkepas

Šią savaitę prisijungiau prie #karantinoskoniukeliones iššūkio. Keliajame po Airiją. Nesu joje buvusi, bet virtuvė labai panaši į Anglijos. Bandžiau gaminti tradicinį žuvies pyragą (fish pie), bet reikia pripažinti, kad šio patiekalo bei Piemenėlių pyrago niekaip neprisijaukinu. Nepatinka, kad jį pagaminti užtrunka gana daug laiko, o bendras skonis būna keistas. Ta bulvių košė ant viršaus… Geriau […]

Salotos su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais

Šios salotos su vištiena yra tikrai sočios, puikiai tiks ir pietums. Dažniausiai salotas valgau vakarais, bet matyt artėjanti vasara keičia valgymo įpročius. Vištienos filė kepiau orkaitėje. Ji nebuvo sausa, bet kiek kitokia, negu kepta ant aliejaus. Svarbiausia yra jos neperkepti, kad neišsausėtų. Tokiais atvejais naudoju maisto termometrą. Filė būna iškepusi, kai storiausioje vietoje pasiekia 75 […]