Bulgur kruopų ir raudonųjų pupelių kepsneliai

Dalintis:

Nežinau, ar aš labai atsilikusi nuo pasaulio, bet tik neseniai pirmą kartą išbandžiau bulgur kruopas. Jau pats pavadinimas išduoda, kad šios kruopos atsirado ir daugiausia vartojamos Artimuosiuose Rytuose.  Mano subjektyvia nuomone, man jos lyg ryžių ir kuskuso kruopų mišinys, bet turintis gerokai daugiau naudingųjų medžiagų, nei pastarieji. Bulgure daug maistinių skaidulų, magnio, fosforo ir turi mažesnį glikeminį indeksą nei ryžiai ar kuskusas. Beto, šios kruopos greitai išverda, malonaus skonio ir tekstūros.

Jas galima naudoti kaip garnyrą, į salotas ar kitus patiekalus. Tokį kitokį šiandien ir gaminau. Išsikepiau labai skanius kepsnelius, kuriuose bulgur kruopos labai puikiai tiko.

Kepsniukus valgiau su pomidoru padažu ir veganišku majonezu.

Bulgur kruopų ir Kidney pupelių kepsniukai
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Visas laikas
30 mins
 
Kiekis: 12 kepsniukų
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 st virtų bulgur krupų
  • 1 skardinė konservuotų Kidney pupelių
  • 1/2 svogūno
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 valg. š. pomidorų tyrės
  • 1 valg. š. cutrinos sulčių
  • 1 arbat. š. džiovintų bazilikų
  • 1/4 arbat. š. raudonėlio
  • 1/4 arbat. š. kajeno
  • 1 sauja smulkiai supjaustytų petražolių
  • druskos ir pipirų
Gaminimas
  1. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp.

  2. Kelias minutes pakepinti svogūną ir smulkiai sukapotą česnaką.

  3. Į trintuvą supilti pupeles, svogūno ir prieskonių mišinį, pomidorų tyrę, visus prieskonius, petražoles, citrinos sultis. Sutrinti iki vientisos masės.

  4. Bulguro kruopas sumaišyti su pupelių mase. Suformuoti nedidelius kepsniukus.

  5. Kepti orkaitėje apie 15-20 min.

Parašykite komentarą

Recipe Rating