Moliūgų ir raudonųjų lęšių sriuba

Dalintis:

Toliau tęsiu moliūgų patiekalų gaminimo ciklą!! Šį kartą iš jų gaminau paprastą moliūgų sriubą. Ji yra visiška improvizacija. Net netikėjau, kad sriuba bus tokia skani. Todėl supratau, kad būtina pasidalinti jos receptu, kuris yra lengvai ir greitai pagaminamas, su nedaug ingredientų. Į sriubą dėjau svogūną, česnako skiltelę. Kaip žinia, nesu jų didelė gerbėja, bet manyčiau šaltesnio oro laikotarpiu svogūnas, česnakas yra puiki priemonė, norint išvengti peršalimų, kosulio. Taip pat tokia sriuba yra sunkesnė, sotesnė ir, aišku, skanesnė.

Taip pat į sriubą įdėjau šiek tiek Alpro migdolų jogurto. Man jis be galo skanus, turi šiek tiek saldumo, bet šioje sriuboje irgi puikiai tiko.

 

 

 

Moliūgų ir raudonųjų lęšių sriuba
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
15 mins
Visas laikas
20 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 st. sviestinių moliūgų tyrės*
  • 2/3 st. raudonųjų lęšių
  • 3 nedidelės bulvės
  • 1 nedidelis svogūnas
  • 1 česnako skiltelė
  • 2,5 st. sultinio
  • 1 valg. š. šviežio imbiero
  • 1/2 arbat. š. džiovintų čiobrelių
  • 1/4 arbat. š. maltos kalendros
  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • druskos ir pipirui
  • šviežių petražolių (papuošimui)
  • migdolų jogurto (nebūtina)
Gaminimas
  1. Puode ant vid. temp. įkaitinti aliejų. Suberti smulkiai supjaustytus svogūnus. Kepti kol jie taps auksinės spalvos.

  2. Suberti smulkiai pjaustytą česnaką. Pakepti apie 30 s.

  3. Suberti prieskonius. Pakepti apie 30 s.

  4. Suberti kubeliais pjaustytas bulves, sutarkuotą imbierą, lęšius. Užpilti karštu sultiniu. Virti apie 10-12 min.

  5. Supilti moliūgų tyrę. Viską sumaišyti. 

  6. Maisto strintuvu sutrinti sriubą, įberti druskos, pipirų pagal skonį. Kelias minutes palaikyti puodą uždengtą.

  7. Patiekti su šviežiomis petražolėmis, migdolų (ar kokiu kitu) jogurtu.

Patarimai

*Moliūgą perpjauti į kelias dalis, kepti orkaitėje 180 laipsnių temp. apie 30-40 min. arba kol moliūgas suminkštės. Moliūgui atvėsus, nulupti žievę, sutrinti maisto trintuvu.

 

Parašykite komentarą