Tofu su bolivinėmis balandomis ir brokoliais

Dalintis:

Prisipažįstu, kad bolivinės balandos nėra mano mėgstamiausios kruopos. Nors žinau, kad jos ypač sveikos, naudingos mūsų organizmui, bet vis dar bandau jas pamėgti. Pastebėjau, kad jos skaniausiai valgosi, kai jų lėkštėje yra palyginti nedaug. Tada nesijaučia jų sausumo ir jos neužgožia kitų ingredientų, t. y. brokolio ir tofu.

Nors brokolius valgau pakankamai dažnai, bet jie niekada nepabosta. Ši daržovė tokia universali, kad dera prie visų ingredientų. Brokolius kepiau orkaitėje, tad jie tapo šiek tiek traškūs, su česnako prieskoniu. Tofu taip pat kepti orkaitėje. Prie jų puikiai dera laimų ir tahini pastos padažas.

 

Tofu su bolivinėmis balandomis ir brokoliais
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
25 mins
Visas laikas
35 mins
 
Kiekis: 2 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1/2 st. bolivinių balandų
Tofu
  • 1 pakelis (250 g) kietojo tofu
  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 arbat. š. raudonosios paprikos miltelių
  • 1/2 arbat. š. jūros druskos
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
Brokolis
  • 1 brokolis
  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1/4 arbat. š. jūros druskos
  • 2 česnako skiltelės
  • žiupsnelis pipirų
Tahini padažas
  • 1/4 st. tahini pastos
  • 1 laimo sultys
  • 1/4 arbat. š. jūros druskos
  • 1/4 st. vandens
  • žiupsnelis pipirų
Gaminimas
  1. Išvirti bolivines balandas pagal ant pakelio nurodytą instrukciją.

Tofu
  1. Nusausinti tofu, įvynioti į popierinius rankšluosčius, ant viršaus uždėti pjaustymo lentą ar kitą sunkesnį daiktą. Taip palaikyti apie 15-20 min., kol susigers vanduo. Supjaustyti nedideliais gabaliukais.

  2. Dubenyje sumaišyti tofu, alyvuogių aliejų, prieskonius. Pamarinuoti apie 20 min.

  3. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp. Ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos paskleisti tofu. Kepti apie 25 min., kol tofu taps auksinės spalvos ir apskrus.

Brokolis
  1. Brokolį supjaustyti smulkiais žiedynėliais. Dubenyje juos sumaišyti su aliejumi, druska, pipirais ir smulkiai sutarkuotomis česnako skiltėlėmis. Kepti orkaitėje apie 15 min., kol brokolis suminkštės.

Tahini padažas
  1. Išspausti laimo sultis. Sumaišyti visus ingredientus. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.

2 Replies to “Tofu su bolivinėmis balandomis ir brokoliais”

  1. 5 stars
    Super! Ką tik išmėginau, labai skaniai gavosi. Ačiū!

    1. Malonu girdėti, ačiū 🙂

Parašykite komentarą