Daržovių ir raudonųjų lęšių troškinys

Dalintis:

Pastaruoju metu namuose gaminuosi paprastus ir greitai pagaminamus patiekalus, su kuo daugiau daržovių. Nors seniau nemėgdavau tradicinių troškinių, nebent indiškus karius, bet šiuo metu juos gaminu labai dažnai. Galbūt keičiasi skonio receptoriai, o galbūt išmokau juos skaniai pasigaminti.

Tokio tipo troškiniuose galima naudoti viską, ką randate šaldytuve ar virtuvės spintelėje. Visiška laisvė improvizacijai! Tik svarbiausias akcentas – nepervirkite daržovių. Tegul jos lieka traškesnės, bet su daugiau vitaminų ir kitų naudingųjų medžiagų.

Šiame troškinyje man skaniausios yra mažos morkytės. Jas naudojau šaldytas. Šių morkyčių galite rasti „Rimi“ parduotuvėse: http://rinkissveikiau.rimi.lt/rinkis-sveikiau-produktai/saldyti-vaisiai-ir-darzoves/saldytos-mazos-morkos-450-g/

Daržovių ir raudonųjų lęšių troškinys
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Visas laikas
25 mins
 
Kiekis: 2 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 200 g šaldytų mažų morkų
  • 1 nedidelė cukinija
  • 1 raudonoji paprika
  • 2 pomidorai
  • 2/3 st. raudonųjų lęšių
  • 3 česnako skiltelės
  • 1 1/4 st. sultinio karštame vandenyje ištirpinti sultinio kubelį)
  • 1 arbat. š. raudonosios paprikos
  • 1/4 arbat. š. čili pipirų
  • 4 valg. š. krapų
  • 2 valg. š. petražolių
  • 2 valg. š. rapsų aliejus kepimui
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
  • žiupsnelis jūros druskos
Gaminimas
  1. Česnako skilteles susmulkinti. Keptuvėje įkaitinti aliejų, suberti česnako skilteles, raudonąją papriką, čili. Pakepti apie 1 min. Suberti morkas. Kepti apie 3 min.

  2. Suberti smulkiai supjaustytas daržoves. Pakepti apie 3-4 min.

  3. Užpilti karštą sultinį, lęšius. Troškinti apie 12-15 min. ant nedidelės ugnies. Užbarstyti smulkiai supjaustytas petražoles, krapus, pagardinti druska, pipirais.

Patarimai

Patiekti su ryžiais ar kitomis kruopomis.

Parašykite komentarą