Orkaitėje keptos daržovės su grietinėle// Oven roasted vegetables with cream

Dalintis:

Pastaruoju metu stengiuosi kuo mažiau laiko praleisti virtuvėje. Ne, ne, tikrai ne dėlto, kad nenoriu gaminti. Sukiotis virtuvėje man patinka, bet norisi kuo daugiau laiko praleisti gamtoje. Šiais metais galime džiaugtis itin ankstyva vasara, todėl stovėti prie puodų tikrai ne geriausias užsiėmimas tokiais nuostabiais orais.

Nenuostabu, kad patiekalų receptus keliu retokai. Rodos, gaminu beveik kiekvieną dieną, o įkelti į tinklaraštį nelabai turiu ką. Dažnai mano gaminami patiekalai būna tokie paprasti, kad atrodo nėra iš ko rašyti recepto. Pavyzdžiui, ir šis mano mėgiamas patiekalas labai paprastas, greitai pagaminamas. Orkaitėje keptos daržovės su avižų grietinėle, bolivinėmis balandomis. Prie jų priderinu kokias nors salotas. Šį kartą valgiau su avokadų ir agurkų salotomis (salotų receptą radau instagramo puslapyje @animale_minimale). Joms pagaminti reikės avokado, agurko, kelių šaukštų citrinos sulčių, druskos, pipirų, linų sėmenų.

Šias daržoves kepiau kepimo popieriumi uždengtoje formoje. Grietinėlė, mielių dribsniai priduoda malonų skonį ir kreminę tekstūrą (mielių dribsnius galite rasti paspaudę nuorodą: https://www.livinn.lt/mieliu_dribsniai_engevita_su_vitaminu_b12_125_g.

Daržovės iškepa minkštos, bet ne vandeningos. Šiam patiekalui nerekomenduoju naudoti daržovių, kuriuose yra daug vandens, pvz. cukinijų.

Orkaitėje keptos daržovės su grietinėle
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
25 mins
Visas laikas
30 mins
 
Kiekis: 2 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1/2 brokolio, supjaustyto vid. žiedynėliais
  • 1 saldžioji bulvė, supjaustyta kubeliais
  • 2 morkos, smulkiai supjaustytos
  • 1 raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta
  • 1/4 st. augalinės grietinėlės (naudojau avižų)
  • 1 arbat. š. džiovinto baziliko
  • 1/2 arbat. š. raudonėlio
  • 3 valg. š. šviežių krapų, smulkiai supjaustytų
  • 2 valg. š. neaktyvių mielių dribsnių
  • žiupsnelis jūros druskos
Gaminimas
  1. Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių temp. Kepimo formą lengvai patepti aliejumi.

  2. Daržoves, grietinėlę, prieskonius, mielių dribsnius suberti į didelį dubenį. Viską atsargiai sumaišyti, suberti į kepimo indą. Uždengti dangčiu arba kepimo popieriumi.

  3. Kepti apie 20-25 min. arba kol daržovės suminkštės.

Patarimai

Patiekti su bolivinėmis balandomis, salotomis

 

Oven roasted vegetables with cream
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
25 mins
Visas laikas
30 mins
 
Kiekis: 2 servings
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1/2 broccoli, cut into medium florets
  • 1 sweet potato, cubed
  • 2 carrots, chopped
  • 1 red paprika, chopped
  • 1/4 cup plan-based cream (I used oat cream)
  • 1 tsp dried basil
  • 1/2 tsp dried oregano
  • 3 tbsp fresh dill, chopped
  • 2 tbsp yeast flakes
  • sea salt
Gaminimas
  1. Preheat oven to 200 C degrees. Lightly oil a baking pan.

  2. Place all vegetables, cream, spices, yeast flakes in a large bowl. Gently toss to combine. Place them in a baking pan. Cover with lid or baking paper.

  3. Roast vegetables for 20-25 min. or until tender.

Patarimai

Serve with quinoa, salad.

Parašykite komentarą