Avižinių dribsnių ir ryžių miltų blyneliai//Oatmeal and Rice Flour Pancakes

Dalintis:

Turbūt ne paslaptis, kad jau ilgą laiką mano virtuvėje nerasite kvietinių miltų. Juose yra daugiausia glitimo. Nors jam ir nesu alergiška, bet manau, kad šiuose miltuose nėra nieko naudingo mūsų organizmui. Žinoma, parduotuvėse beveik visi miltiniai saldumynai yra iš kvietinių miltų. Tas truputį liūdina, nes kvietiniai miltai yra pigiausi, iš jų lengva bet ką pagaminti. Kita vertus, pastaruoju metu parduotuvių lentynose atsiranda ir kitų rūšių miltų. Taip pat nemažai kalbama ir apie kvietinių miltų žalą. Tikiuosi su laiku daugės ir gaminių iš kitų miltų.

Šiuos blynelius kepiau iš avižinių dribsnių. Jie gerokai naudingesni už kvietinius miltus. Dribsniuose yra daug baltymų, amino rūgščių, B grupės vitaminų, geležies, kalcio. Jeigu esate alergiški glitimui, rinkitės avižinius dribsnius be glitimo. Taip pat naudojau ir ryžių miltus, kurie tinka netoleruojantiems glitimo.

Avižinių dribsnių ir ryžių miltų blyneliai
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
10 mins
Visas laikas
20 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 1/3 st. avižinių dribsnių
  • 1/2 st. ryžių miltų
  • 1 1/2 st. migdolų pieno (naudojau ALPRO)
  • 2 valg. š. klevų sirupo
  • 1 valg. š. linų sėmenų, sumaišytu su 3 valg. š. vandens
  • 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
  • 1/2 arbat. š. kepimo miltelių
  • jūros druskos
  • 1 arbat. š. veganiško proteino (nebūtina)
  • kokosų aliejaus kepimui
Gaminimas
  1. Į maisto procesorių suberti avižinius dribsnius ir juos susmulkinti iki miltų. 

  2. Inde sumaišyti visus sausus ingredientus, o kitame - drėgnus. Sausus suberti į drėgnų ingredientų mišinį. Palaikyti apie 5 min.

  3. Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų. Į keptuvę pilkite apie 1,5 valg. š. tešlos, formuodami blynelius. Vid. temp. kepkite apie porą minučių, tada apverskite ir apkepkite kitą pusę.

 

Oatmeal and Rice Flour Pancakes
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
10 mins
Visas laikas
20 mins
 
Kiekis: 10 pancakes
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 1/3 cup oatmeal
  • 1/2 cup rice flour
  • 1 1/2 cup almond milk (I used ALPRO)
  • 2 tbsp maple syrup
  • 1 tbsp flax seed, mixed with 3 tbsp water
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1/2 tsp baking powder
  • sea salt
  • 1 tsp vegan protein powder (optional)
  • coconout oil, for frying
Gaminimas
  1. Place the oatmeal to a food processor and blend until flour. 

  2. In a small bowl, combine all dry ingredients. In a separate bowl, whisk together all wet ingredients. Pour dry into wet, and stir together. Let the batter sit for 5 min. 

  3. Heat the skillet and grease with coconut oil. Pour 1,5 tbsp batter for one pancake. Cook for 2 min., then flip and cook on the other side.

 

Parašykite komentarą