Naminis pesto padažas// Homemade Pesto Sauce

Dalintis:

Šį pesto padažą pasigaminsite greitai ir visiškai paprastai. Pagal šį receptą pagamintas pesto buvo išties skanus – nė kiek ne prastesnis, nei parduotuvinis. Nors jo kiekis nėra didelis, bet šio padažo užteks bent 4 porcijoms ant makaronų ar picos. Naudojau anakardžių riešutus. Jie puikiai tinka šiame pesto. Mielių dribsniai suteikia „sūrišką“ skonį. Daugiau informacijos apie mielių dribsnius rasite čia: https://www.livinn.lt/mieliu_dribsniai_engevita_su_vitaminu_b12_125_g.

 

Tuo pat metu, gamindama pesto, viriau ir makaronus. Išvirusius sumaišiau su pesto padažu, užbėriau įvairiaspalvių vyšninių pomidoriukų ir valgiau labai skanų bei lengvą patiekalą.

Naminis pesto padažas
Paruošimo laikas
6 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 3 saujos (21 g) šviežių bazilikų lapų
  • 2/3 st. (88 g) anakardžių
  • 4 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 3 valg. š. neaktyvių mielių dribsnių
  • 1-2 česnako skiltelių
  • 2 valg. š. šviežios citrinos sulčių
  • 6-10 valg. š. vandens
  • Himalajų druskos
  • baltųjų pipirų
Gaminimas
  1. Į maisto procesorių suberti bazilikus, anakardžius, česnako skilteles, mielių dribsnius, citriną, 3 valg. š vandens. Sutrinti iki vientisos, bet ne visiškai glotnios masės.

  2. Įpilti alyvuogių aliejaus, vandens 3-5 valg. š., suberti druską, pipirus. Atsargiai sumaišyti iki vientisos masės. Jei reikia, įberkite daugiau druskos ar pipirų.

  3. Laikyti šaldytuve uždarame indelyje iki 4-5 dienų.

 

Homemade Pesto Sauce
Paruošimo laikas
6 mins
 
Kiekis: 4 servings
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 3 handfuls basil leaves
  • 2/3 (88 g) cashews
  • 4 tbsp olive oil
  • 3 tbsp yeast flakes
  • 1-2 cloves of garlic
  • 2 tbsp fresh lemon juice
  • 6-10 tbsp water
  • Himalayan salt
  • white pepper
Gaminimas
  1. In a food processor, add the basil, cashews, garlic, yeast flakes, lemon and 3 tbsp of water. Pulse until combined, but not completely smooth. 

  2. Add the olive oil, salt, pepper, 3-5 tbsp of water. Gently combined. Add more water, salt or pepper, if needed.

  3. Keep covered container in the fridge up to 4-5 days.

 

Parašykite komentarą