Bulvių apkepas// Potato Casserole

Dalintis:

Pirmasis 2019-ųjų įrašas yra šis bulvių apkepo receptas. Nors šiuo metu bulvės gauna daug kritikos strėlių ir su sveika mityba mažai turi ką bendro, bet visgi bulves valgau gana dažnai ir nežadu jų atsisakyti. Žinoma, svarbu bulvių nesudeginti, nekepti ant riebalų, nenaudoti pradėjusių žaliuoti bulvių. Jų, kaip ir visų kitų produktų, geriau nevartoti vakarais, jeigu nenorite priaugti svorio. Žodžiu, tiek mityboje, tiek kitose gyvenimo srityse yra svarbus saikas.

Šiam apkepui pagaminti reikia tik keletos ingredientų, kuriuos lengvai rasite savo šaldytuvuose. Tiesa, vietoj įprasto pieno naudojau augalinį. Pastarojo visada yra mano namuose. Kadangi mėgstu čiobrelius, tad jų irgi nepagailėjau. Dažniausiai juos naudoju patiekaluose su bulvėmis ar kitomis orkaitėje keptomis daržovėmis.

Šį apkepą galima valgyti vieną ar su kitomis daržovėmis, mėsa. Iškepęs jis nebūna sausas, gana drėgnas, o ir nėra apsunkinantis ar itin kaloringas.

 

Bulvių apkepas
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
1 hr 10 mins
Visas laikas
1 hr 20 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 800 g bulvių
  • 2 kiaušiniai
  • 1 1/2 st. pieno (naudojau augalinį avižų pieną)
  • 3/4 st. kietojo sūrio, smulkiai tarkuoto (naudojau Ementalio sūrį)
  • 1 arbat. š. čiobrelių
  • 1/4 arbat. š. česnakų granulių
  • 1/4 arbat. š. svogūnų granulių
  • druskos ir pipirų
Gaminimas
  1. Orkaitę įkaitinti iki 190 laipsnių temp.

  2. Bulves supjaustyti plonais griežinėliais. Dideliame inde sumaišyti su druska ir pipirais.

  3. Nedideliame inde lengvai išplakti kiaušinius, supilti pieną, sūrį, prieskonius, druską ir pipirus.

  4. 2/3 plakinio supilti į bulves. Viską sumaišyti, kad visos bulves pasidengtų plakiniu.

  5. Kepimo formą (naudojau 25*19 cm) ištepti aliejumi. Suberti bulvių griežinėlius. Juos sudėti vieną ant kito. Ant viršaus supilti likusį plakinį.

  6. Kepimo formą uždengti kepimo popieriumi ir kepti 50 min.

  7. Nuimti kepimo popierių, temperatūrą padidinti iki 200 laipsnių temp. ir kepti dar apie 20 min. arba kol bulvės bus minkštos, o viršus apskrudęs.

Patarimai

Papuošti su šviežiomis petražolėmis (nebūtinai).

Valgyti vieną ar su daržovėmis, mėsos patiekalais.

 

Potato Casserole
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
1 hr 10 mins
Visas laikas
1 hr 20 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 800 g potatoes
  • 2 eggs
  • 1 1/2 c milk (I used dairy-free oat milk)
  • 3/4 c cheese, shredded (I used Emmental cheese)
  • 1 tsp thyme
  • 1/4 tsp garlic powder
  • 1/4 tsp onion powder
  • salt and black pepper
Gaminimas
  1. Preheat oven to 190 C temp.

  2. Peel the potatoes and slice into thin slices. In a big bowl, add the potatoes. Season with salt and pepper.

  3. In a small bowl, lightly beat the eggs, add the milk, cheese, spices, salt, pepper. 

  4. 2/3 of the mixture pour to the potatoes. Combine, until all potatoes covered.

  5. Grease the baking pan (I used  25*19 cm). Layer the potato slices into the baking pan. Pour remained mixture over the top.

  6. Cover with parchment paper and bake about 50 min.

  7. Remove the parchment paper, increase the temperature to 200 C. Bake about 20 min. or until the potatoes fork-tender and the top golden.

Patarimai

Garnish with fresh parsley (optional).

Eat one or with vegetables, meat.

 

 

Parašykite komentarą