Orkaitėje kepta lašiša su cukinija ir pomidorais// Oven-Baked Salmon, Zucchini and Tomato

Dalintis:

Visi norime maitintis skaniai, sveikai ir kuo mažiau laiko praleisti virtuvėje. Šie dalykai yra tikrai suderinami. Puikus pavyzdys yra šitas receptas. Tiks ir pietums, ir vakarienei. Iškepa per 12 minučių, o paruošimas užtruks ne daugiau 5 min.

Lašišą, cukiniją ir vyšninius pomidorus kepiau orkaitėje ant kepimo skardos. Visi jie iškepa vienodu metu. Svarbiausia pasirinkti tinkamą orkaitės funkciją. Naudoju „grilis+ventiliatorius“. Lašiša ir cukinijos gabaliukai iškepa minkšti, bet ne vandeningi. Rezultatas daug geresnis, negu kepant su įprasta „viršus+apačia“ funkcija.

Cukinijos gabaliukus sudėkite vienas šalio kito, bet taip, kad jie kuo mažiau liestų vienas kitą.

Lašišos marinatui naudojau garstyčias, medų, citrinos sultis. Taip pat ir „Santa Marios“ prieskonius, kurių sudėtyje yra ir juodųjų pipirų, tad papildomai jų nebenaudojau. Visko po nedaug, todėl skonis subtilus ir malonus.

Valgiau su perlinėmis kruopomis. Jos verda apie 15 min. Kukurūzą porą minučių „viriau“ mikrobanginėje. Jį pirkau jau pasūdytą, todėl papildomai niekuo nebarsčiau.

 

 

 

Orkaitėje kepta lašiša su cukinija ir pomidorais
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
12 mins
 
Kiekis: 2 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Lašiša
  • 450 g lašišos filė, supjaustytos į 2-3 dalis
  • 2 valg. alyvuogių aliejaus
  • 2 valg. š. šviežių citrinos sulčių
  • 1 valg. š. skysto medaus
  • 1 valg. š. garstyčių
  • 1 arbat. š. žuvies prieskonių
  • žiupsnelis jūros druskos
Daržovės
  • 1 mažos cukinijos, supjaustytos griežinėliais
  • 250 g vyšninių pomidorų
  • žiupsnelis jūros druskos, juodųjų pipirų
  • šlakelio alyvuogių aliejaus
Gaminimas
  1. Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių temp. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.

  2. Ant jos sudėti cukinijos griežinėlius, pomidorus. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi, pabarstyti druska, pipirais.

  3. Lašišos gabaliukus apibarstyti druska. Indelyje sumaišyti lašišos marinato ingredientus.

  4. Lašišą sudėti į kepimo skardą tarp daržovių. Aptepti marinatu lašišos viršų.

  5. Kepti apie 12 min., naudojant funkciją „grilis + ventiliatorius“.

Patarimai

Patiekiau su perlinėmis kruopomis, kukurūzu.

 

Oven-Baked Salmon, Zucchini and Tomato
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
12 mins
 
Kiekis: 2 servings
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Salmon
  • 450 g salmon fillet, cut into 2-3 pieces
  • 2 tbsp olive oil
  • 2 tbsp fresh lemon juice
  • 1 tbsp liquid honey
  • 1 tbsp mustard
  • 1 tbsp fish seasoning
  • pinch of sea salt
Vegetables
  • 1 small zucchini, sliced
  • 250 g cherry tomatoes
  • pinch of sea salt, black pepper
  • splash of olive oil
Gaminimas
  1. Preheat oven to 180 C temp. Line a baking sheet with parchment paper.

  2. Transfer zucchini slices, cherry tomatoes on a baking sheet. Drizzle with olive oil, sprinkle with sea salt, black pepper.

  3. Sprinkle salmon with sea salt. In a small bowl, combine all marinade ingredients.

  4. Transfer salmon on a baking sheet. Spread marinade over the top of salmon.

  5. Bake about 12 min, using "grill and fan".

Patarimai

Served with pearl barley and corn.

 

Parašykite komentarą