Makaronai su vištiena ir pievagrybiais// Chicken Mushroom Pasta

Dalintis:

Šis makaronų su vištiena ir pievagrybiais receptas yra ne tik sotus ir skanus, bet ir greitai bei paprastai pagaminamas. Pagaminti šiam patiekalui reikės tik vienos gilesnės keptuvės. Juk indų plauti tikrai niekas nemėgsta!

Pastaruoju metu nebežinau ką noriu valgyti: atrodo viskas atsibodę, nebeskanu. Makaronus valgau retokai, tad jų šį kartą ir užsinorėjau. Patiko, kad šis patiekalas ne sausas, vištiena buvo minkšta. Makaronai išvirė al dente – geriau kietesni, nei pervirti. Beto, šį patiekalą valgysiu kelias dienas, todėl makaronai dar spės suminkštėti.

Ant makaronų užpyliau sultinio tiek, kad makaronai būtų vos apsemti. Jeigu išvirus lieka skysčio, galite jo nenupilti, nes makaronai vis tiek jį sugers.

Naudojau nedidelius pievagrybius, todėl juos perpjoviau į dvi dalis. Didesnius galite perpjauti į tris dalis.

Jeigu neturite itališkų prieskonių, naudokite atskirus: raudonėlį, baziliką, čiobrelį, rozmariną, česnako miltelius, čili. Šiuos prieskonius ir pati naudojau.

Recepte nurodyta naudotį sultinį. Geriausia naudoti naminį sultinį, bet jeigu jo neturite, tiks pirktinis ar ekologiški sultinio kubeliai.

 

 

 

Makaronai su vištiena ir pievagrybiais
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
25 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 340 g vištienos krūtinėlės filė, supjaustytos 2 1/2 cm gabaliukais
  • 200 g pievagrybių, perpjautų į 2 ar 3 dalis
  • 300 g makaronų
  • 3 1/2 st. sultinio
  • 2 skiltelės česnako, susmulkinto
  • 2/3 st. neriebios grietinėlės
  • 1 arbat. š. itališkų prieskonių
  • 2/3 st. kietojo sūrio, smulkiai tarkuoto
  • jūros druskos, juodųjų pipirų
  • šviežių petražolių
  • alyvuogių aliejaus kepimui
Gaminimas
  1. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. aukštos temp. Suberti vištienos gabaliukus, apibarstyti itališkais prieskoniais, druska ir pipirais. Kepti maišant apie 4 min., kol jie nebebus rausvi. Vištieną išimti iš keptuvės.

  2. Į keptuvę įpilti aliejaus. Suberti pievagrybius, česnaką. Kepti, maišant, apie 4 min.

  3. Suberti makaronus, vištieną, užpilti karštu sultiniu. Uždengti dangtį ir palaukti, kol vanduo užkais. Tada sumažinti temp. iki nedidelės temp. ir virti apie 15 min., retkarčiais pamaišant.

  4. Įpilti grietinėlės, apibarstyti sūriu, pagardinti druska, pipirais. Pavirti dar porą minučių.

  5. Apibarstyti petražolėmis.

 

Chicken Mushroom Pasta
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
25 mins
 
Kiekis: 4 servings
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 340 g chicken breasts, cut into 2 1/2 cm cubes
  • 200 g mushrooms, cut into 2 or 3 pieces
  • 300 g pasta
  • 3 1/2 c broth
  • 2 cloves of garlic, minced
  • 2/3 c low-fat cream
  • 1 tsp Italian seasoning
  • 2/3 c parmesan cheese
  • pinch of sea salt, black pepper
  • fresh parsley, chopped
  • olive oil for cooking
Gaminimas
  1. Heat the oil in a skillet over medium-high heat. Add chicken, sprinkle with Italian seasoning, salt and black pepper. Stir fry about 4 min. or until no longer pink. Set aside.

  2. Add some oil, mushrooms, garlic. Cook about 4 min.

  3. Add the pasta, chicken, hot broth. Cover and bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer about 15 min., stirring occasionally.

  4. Add the cream, cheese, garnish with salt and pepper and simmer for a few minutes.

  5. Garnish with parsley.

 

Parašykite komentarą