Įdarytos paprikos// Stuffed Bell Peppers

Dalintis:

Šias įdarytas paprikas gaminau iš smulkintos jautienos ir bolivinų balandų įdaro. Paprikas naudojau didesnes ir įvairių spalvų. Man pačios skaniausios yra oranžinės ir geltonos spalvos paprikos – jos turi malonų, saldų skonį.

Jas apviriau keletą minučių, todėl kepimas orkaitėje buvo ganėtinai trumpas. Nupjautas paprikų viršūnėles naudojau salotoms.

Kitas būdas įdaryti paprikas: perpjauti per pusę ir pridėti įdaro. Taip išeitų 12 įdarytų paprikų puselių.

Įdare taip pat naudojau konservuotus smulkintus pomidorus:

https://www.barbora.lt/produktai/konserv-smulkinti-pomidorai-mutti-finely-chopped-tomatoes-400-g

 

 

Įdarytos paprikos
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
30 mins
 
Kiekis: 6 paprikos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 6 didesnių paprikų
  • 400 g smulkintos jautienos ar faršo
  • 1/2 st. bolivinių balandų
  • 1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
  • 1/2 raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 2 skiltelės česnako, susmulkinto
  • 2/3 st. tarkuoto sūrio, įdarui
  • 1/2 st. tarkuoto sūrio, apibarstymui
  • 1 arbat. š. raudonosios paprikos miltelių
  • 1/3 arbat. š. raudonėlio
  • 1/3 arbat. š. čili
  • jūros druskos, juodųjų pipirų, pagal skonį
  • aliejaus kepimui
  • petražolių, kalendrų, susmulkintų (nebūtinai)
Gaminimas
  1. Ant žemos temp., pasūdytame vandenyje išvirti bolivines balandas. Virti apie 12 min.

  2. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. aukštos temp. Suberti maltą jautieną, svogūną. Kepti apie 5-6 min.

  3. Sumažinti temp. iki vidutinės. Supilti pomidorus, bolivines balandas, 2/3 st. sūrio, česnako skilteles, pagardinti prieskoniais, druska, pipirais. Išmaišyti ir pakepti kelias minutes.

  4. Dideliame puode įkaitinti vandenį. Nupjauti paprikų viršuneles, išimti sėklas. Jas įmesti į verdantį vandenį ir virti apie 3-4 min. (priklausomai nuo jų dydžio). Paprikas nusausinti.

  5. Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių temp.

  6. Paprikas sudėti į aukštesnį indą. Į jas prikimšti įdaro. Apibarstyti sūriu.

  7. Kepti apie 20 min.

  8. Paprikas apibarstyti kalendromis ar petražolėmis (nebūtinai).

Parašykite komentarą