Kreminiai makaronai su pievagrybiais ir pomidorais// Creamy Mushroom and Tomato Pasta

Dalintis:

Šiuo metu visi šneka apie maisto nešvaistymą. Taip, aš tikrai stengiuosi jo nemėtyti, bet yra vienas produktas, su kuriuo ne retai pykstuosi. Turiu omeny pievagrybius. Ne kartą yra tekę juos išmesti, nes labai greitai sugenda, man dar nespėjus jų panaudoti pagal paskirtį.

Kad taip nenutiktų, pievagrybius reikia pirkti visiškai baltus, laikyti šaldytuve, popieriniame maišelyje.

O šis patiekalas yra tikrai paprastas, tinkantis greitiems pietums ar vakarienei.

Iš nuotraukos gal ir neatrodo, bet šie tagliatelle makaronai (nors lietuviškai reiktų sakyti „juostiniai“) yra labai kreminiai. Veganiškam variantui naudojau ALPRO sojų grietinėlę.

Vyšniniai pomidorai labai greitai suminkštėja, tad reikia juos labai „saugoti“, kad jie neištyžtų.

Papildomai galima užbarstyti parmezanu ar kokiu veganišku sūriu.

 

Kreminiai makaronai su pievagrybiais ir pomidorais
Paruošimo laikas
8 mins
Gaminimo laikas
12 mins
 
Kiekis: 2 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 250 g tagliatelle makaronų
  • 300 g pievagrybių, supjaustytų
  • 200 g vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę
  • 200 ml neriebios grietinėlės (naudojau sojų)
  • 1/2 st. sultinio*
  • 2 česnako skiltelės, susmulkintos
  • 1/2 arbat. š. džiovinto baziliko
  • 2 valg. š. šviežios citrinos sulčių
  • sauja petražolių, susmulkintų
  • žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
  • alyvuogių aliejaus kepimui
Gaminimas
  1. Makaronus virti pasūdytame vandenyje. Jie turi būti apykiečiai (al dente). Nusausinti.

  2. Tuo metu, keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. aukštos temp. Suberti pievagrybius. Juos kepinti, retkarčiais pamaišant, kol išgaruos skystis ir jie lengvai paruduos, apie 7-8 min. Užberti žiupsnelį druskos, juodųjų pipirų, bazilikų.

  3. Suberti česnako skilteles. Pakepinti apie 30 s.

  4. Supilti sultinį, grietinėlę. Uždengti keptuvę ir užkaisti iki virimo.

  5. Tada sumažinti temp. iki mažos. Suberti makaronus, pomidorus, apibarstyti petražolėmis, įlašinti citrinos sulčių, įberti druskos, juodųjų pipirų. Patroškinti keletą minučių.

Patarimai

*Naudokite naminį sultinį, sultinio miltelius ar kubelį

 

Creamy Mushroom and Tomato Pasta
Paruošimo laikas
8 mins
Gaminimo laikas
12 mins
 
Kiekis: 2 servings
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 250 g tagliatelle pasta
  • 300 g mushrooms, sliced
  • 250 g cherry tomatoes, halved
  • 200 g low-fat cream
  • 1/2 c broth*
  • 2 cloves of garlic, minced
  • 1/2 tsp dried basil
  • handful of fresh parsley
  • 2 tbsp fresh lemon juice
  • pinch of salt, black pepper
  • olive oil for cooking
Gaminimas
  1. Cook the pasta until al dente. Drain the pasta.

  2. Meanwhile, in a large skillet, heat the oil over high-medium heat. Add the mushrooms and cook, stirring occasionally, until the mushrooms are dry and lightly brown, about 7-8 min. Season with salt, black pepper.

  3. Add the garlic and cook about 30 s.

  4. Pour the cream, broth. Cover the pot and bring to a boil.

  5. Reduce heat to low and add the tagliatelle, tomatoes, parsley, season with salt, pepper, drizzle with lemon juice. Simmer for a few minutes.

Patarimai

*Use homemade broth, broth powder or cube.

 

 

Parašykite komentarą