Kesadilijos su vištiena// Chicken Quesadillas

Dalintis:

Iš tiesų net neplanavau fotografuoti šio patiekalo. Kai paragavau, nusprendžiau, jog būtinai reikia pasidalinti receptu! O jis tikrai labai paprastas ir skanus.

Meksikietiškos kesadilijos yra užkandis, gaminamas iš tortilijų ir įvairių priedų: mėsos, daržovių, sūrio, padažo. Galima sunaudoti įvairius likučius ar naudoti tai, ką turite šaldytuve.

Šį užkandį gaminau iš viso grūdo tortilijų, į vidų pridėjau vištienos faršo, čederio sūrio, meksikietiško pomidorų padažo. Patiekiau su tuo pačiu padažu ir graikišku jogurtu.

 

Kesadilijos su vištiena
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
10 mins
 
Kiekis: 12 kesadilijų
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 400 g vištienos faršo
  • 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 2 skiltelių česnako, susmulkintų
  • 1 valg. š. pomidorų pastos
  • 1 arbat. š. paprikos miltelių
  • 1/2 arbat. š. čili
  • 1/2 arbat. š. raudonėlio
  • 1/2 arbat. š. kumino
  • žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
  • 3 valg. š. petražolių ar kalendros, smulkiai supjaustytų
  • aliejaus kepimui
Kesadilijos
  • 6 vid. dydžio tortilijų
  • 2 st. sūrio, tarkuoto
  • meksikietiško pomidorų padažo
  • graikiško jogurto
  • aliejaus kepimui
Gaminimas
  1. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp. Suberti svogūną, česnaką. Kepti, dažnai pamaišant, apie 4 min.

  2. Suberti vištienos faršą. Kepti, dažnai pamaišant, apie 5-6 min. arba kol vištiena nebebus rožinės spalvos.

  3. Suberti prieskonius, petražoles, druską, pomidorų pastą. Išmaišyti ir pakepti apie 1 min.

  4. Tortilijas lengvai ištepti pomidorų padažu. Ant pusės tortilijos užberti apie 2 valg. š. sūrio. Tada užberti 3-4 valg. š. mėsos, tada vėl apie 2 valg. š. sūrio. Tortiliją sulenkti.

  5. Išvalyti keptuvę, įkaitinti aliejų ant vid. temp. Sudėti po 2 tortilijas ir paskrudinti iš abiejų pusių ar kol išsilydis sūris. Perpjauti į dvi dalis.

  6. Patiekti su padažu, graikišku jogurtu.

 

Chicken Quesadillas
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
10 mins
 
Kiekis: 12 quesadillas
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 400 g ground chicken
  • 1/2 onion, chopped
  • 2 cloves of garlic, minced
  • 1 tbsp tomato paste
  • 1 tsp paprika powder
  • 1/2 tsp chili
  • 1/2 tsp oregano
  • 1/2 tsp cumin
  • pinch of salt, pepper
  • 3 tbsp parsley or cilantro, chopped
  • oil for cooking
Quesadillas
  • 6 medium tortillas
  • 2 c cheese, grated
  • Mexican tomato dipping sauce
  • Greek yogurt
  • oil for cooking
Gaminimas
  1. In a skillet, heat the oil over medium heat. Add the onion, garlic.  Cook, stirring frequently, about 4 min.

  2. Add the ground chicken. Cook, stirring frequently, about 5-6 minutes or until no longer pink.

  3. Add the tomato paste, parsley or cilantro, season with spices, salt. Cook about 1 minute.

  4. Brush the top side of tortillas with tomato sauce. Add 2 tbsp cheese, 3-4 tbsp chicken, then 2 tbsp cheese over the one-half side.

  5. Clean the skillet, heat the oil over medium heat. Add 2 tortillas and cook until lightly golden. Cut into 2 pieces.

  6. Serve with Mexican dipping sauce, Greek yogurt.

 

 

 

 

Parašykite komentarą