Paprasta, greita ir skanu. Šios iškepusios lašišos skonis yra tiesiog puikus. Ji yra viename geriausių savo pavidalų. Lašišos gabaliukus marinavau apie 20 min. Kadangi naudojau ir šiek tiek citrinos, lašišos nereikėtų marinuoti ilgiau nei 30 min.
Tada apkepiau keptuvėje ir užpyliau padažą. Ir beliko suvalgyti!
Patiekiau su ilgagrūdžiais ryžiais ir garuose virtais brokoliais.
- 450 g lašišos filė, supjaustytos į 3 dalis
- 3 valg. š. sojų padažo
- 3 valg. š. medaus, ištirpinto
- 3 valg. š. vandens
- 1 valg. alyvuogių aliejaus
- 1 valg. š. šviežių citrinos sulčių
- 2 česnakų skiltelių, susmulkintų ar sutarkuotų
- alyvuogių aliejaus kepimui
- sezamų sėklų (nebūtinai)
- citrinos skiltelių (nebūtinai)
Dideliame inde sumaišyti marinato ingredientus. Į indą sudėti lašišos gabaliukus ir juos sumaišyti su marinatu. Indą padėti į šaldytuvą ir marinuoti apie 20 min.
Keptuvėje ant vid. aukštos temp. įkaitinti aliejų. Sudėti lašišos gabaliukus. Pirmiausia apkepti lašišos viršų. Kepti apie 3-4 min. ar kol tap auksinės spalvos.
Sumažinti temp. iki vidutinės, apversti lašišą ir kepti apačią apie 2-3 min.
Į keptuvę supilti marinatą, citrinos skilteles. Kepti apie 1 min., kol jis sutirštės.
Lašišą apšlakstyti marinatu. Pabarstyti sezamų sėklomis (nebūtinai).
- 450 g salmon fillet, cut into 3 pieces
- 3 tbsp soy sauce
- 3 tbsp honey, melted
- 3 tbsp water
- 1 tbsp olive oil
- 2 cloves of garlic, minced
- olive oil for cooking
- lemon wedges (optional)
- sesame seeds (optional)
In a big bowl, whisk together the sauce ingredients. Add the salmon and coat with sauce. Marinate in the fridge for about 20 min.
Heat the oil in a skillet over medium-high heat. Cook the top of salmon for 3-5 minutes or until golden. Turn the heat to medium, flip and allow to cook about 3 minutes.
Pour the sauce, add the lemon wedges into the skillet. Cook for 1 minute or until the sauce starts to thicken.
Drizzle salmon with sauce. Sprinkle with sesame seeds (optional).
Ar lasisos apacia skaitosi odele?
Taip, lašišos apačia yra su odele 🙂