Jeigu lašiša būtų pigesnė žuvis, galėčiau ją valgyti nors ir kiekvieną dieną! Lašiša ir orkaitėje keptos bulvės yra kažkas toookio. Šį patiekalą gaminau vienoje skardoje.
Vaizdas šiek tiek buitiakiškas, nes labai norėjosi valgyti, todėl fotosesija buvo labai greita. Brokolio tiek nedaug, nes į parduotuvę greitu laiku neisiu, todėl tenka jį taupyti.
Bandžiau suderinti, kad viskas būtų iškepta vienu metu: iš pradžių kepiau bulves, o kai jos buvo suminkštėjusios, įdėjau lašišą, brokolį ir citrinos griežinėlius. Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo lašišos storio ir bulvių griežinėlių dydžio.
- 450-500 g lašišos filė
- 1 st. brokolio, atskirto nedideliais žiedynėliais
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- žuvies prieskonių
- 1 valg. š. citrinos sulčių
- citrinos griežinėlių
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
- 1/2 st. graikiško jogurto
- 3 valg. š. krapų, smulkiai supjaustytų
- 2-3 valg. š. citrinos sulčių
- 1 arbat. š. skysto medaus ar kito saldiklio
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
- 5-6 bulvių, supjaustytų
- šlakelio citrinos sulčių
- žiupsnelio česnakų miltelių
- žiupsnelio paprikos miltelių
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių temp. Kepimo popieriumi iškloti kepimo skardą. Suberti bulves, apšlakstyti aliejumi ir prieskoniais.
Kepti bulves apie 25 min.
Tuo metu lašišą apšlakstyti aliejumi, citrinos sultimis, žuvies prieskoniais, druska, pipirais.
Išimti skardą su bulvėmis, sudėti brokolio žiedynėlius, citrinos skilteles, lašišą. Kepti apie 12 min., tada pakeisti į ventiliatoriaus funkciją ir pakepti keletą minučių, kol lašiša vos apskrus.
Padažas: indelyje sumaišyti visus padažo ingredientus.