Šiltos grikių salotos

Dalintis:

Šios šiltos grikių salotos yra labai pavasariškos, su daug daržovių, baltosiomis pupelėmis. Puikus patiekalas, kai nesinori mėsos ar norisi lengvesnio maisto.

Pupeles viriau pati, bet tinka ir konservuotos. Galima jų naudoti ir daugiau, nes aš jų dėjau pagal savo skonį.

Padažui naudojau pomidorų tyrę „tomato passata“. Joje nėra nereikalingų priedų, o skonis kaip tik tinka tokiam patiekalui.

Šiltos grikių salotos
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
15 mins
 
Kiekis: 3 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 130 g virtų baltųjų pupelių (arba pusė skardinės konservuotų)
  • 2/3 st. grikių (1 1/2 st. virtų)
  • 1 mažos cukinijos, smulkiai supjaustytos
  • 1 raudonosios paprikos, smulkiai supjaustytos
  • 1 morkos, smulkiai supjaustytos
  • 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 1 skiltelės česnako, susmulkintos
  • aliejaus kepimui
  • laimo sulčių (ar citrinos)
  • 4-6 valg. š. trintų pomidorų tyrės (tomatoes passata)
Prieskoniai
  • 1 arbat. š. dž. baziliko
  • 1-2 valg. š. šviežių petražolių, susmulkintų
  • druskos, pipirų, pagal skonį
Papildomai
  • graikiško salotų sūrio, sutrupinto
Gaminimas
  1. Išvirti grikius.

  2. Keptuvėje įkaitinti aliejų. Suberti svogūną, morką. Pakepinti ant vid. temp. apie 5-6 min, kol morkos suminkštės.

  3. Tada suberti papriką. Kepinti keletą minučių, kol ji suminkštės. Jeigu svyla, galima įpilti šlakelį vandens.

  4. Suberti cukiniją, česnaką. Pakepinti 1-2 min. Suberti grikius, pupeles, prieskonius, pomidorų tyrę. Patroškinti keletą minučių. Įlašinti laimo sulčių.

  5. Patiekiant apibarstyti graikišku sūriu.

Parašykite komentarą

Recipe Rating




Taip pat skaitykite: