Žuvies ir bulvių apkepas

Dalintis:

Šią savaitę prisijungiau prie #karantinoskoniukeliones iššūkio. Keliajame po Airiją. Nesu joje buvusi, bet virtuvė labai panaši į Anglijos. Bandžiau gaminti tradicinį žuvies pyragą (fish pie), bet reikia pripažinti, kad šio patiekalo bei Piemenėlių pyrago niekaip neprisijaukinu. Nepatinka, kad jį pagaminti užtrunka gana daug laiko, o bendras skonis būna keistas. Ta bulvių košė ant viršaus… Geriau valgyti viską atskirai.

Todėl sugalvojau pagaminti žuvies ir bulvių apkepą pagal save. Greitai ir paprastai pagaminamas patiekalas. Nedariau bulvių košės, o tiesiog bulves išviriau. Žuvį sumaišiau su liesa grietinėle. Žuvį ir sūrį lengvai apibarsčiau tarkuotu sūriu. Tikras comfort food!

Bulvių galima dėti ir mažiau. Aš derinau pagal kepimo indo aukštį.

 

 

Žuvies ir bulvių apkepas
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
40 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 800 g (apie 10 vidutinio dydžio) bulvių
  • 450-500 g lašišos ar kitos žuvies
  • 150 ml liesos grietinėlės
  • 1 st. tarkuoto fermentinio sūrio
  • 3/4 st. (120 g) šaldytų žirnelių
  • žuvies prieskonių
  • druskos, juodųjų pipirų
  • šviežių ar džiovintų krapų
  • šviežių petražolių
Gaminimas
  1. Lašišą supjaustyti nedideliais kubeliais. Apibarstyti druska, pipirais, žuvies prieskoniais. Palaikyti kambario temp. apie 20 min.

  2. Tuo metu supjaustyti bulves kubeliais. Išvirti pasūdytame vandenyje. Tik nepervirti! Užpilti šaltu vandeniu, apibarstyti druska, pipirais.

  3. Kepimo indą patepti aliejumi. Sudėti lašišą, žirnelius. Užpilti grietinėlę, lengvai apibarstyti sūriu, krapais. Ant viršaus uždėti bulves. Pabarstyti sūriu.

  4. Kepti 200 laipsnių temp. apie 30 min. Į pabaigą įjungti ventiliatoriaus funkciją ir apskrudinti.

  5. Apibarstyti petražolėmis. Patiekti su daržovėmis, salotomis.

Parašykite komentarą

Recipe Rating




Taip pat skaitykite: