Takos su malta jautiena

Dalintis:

Šie takos su jautiena gali būti ir kaip sotus užkandis, ir kaip pagrindinis patiekalas. Aš juos gaminu pagal ne klasikinį variantą – kukurūzų krepšelius, mėsos įdarą, sūrį pašildau orkaitėje. Todėl pats krepšelis būna šiltas ir gan minkštas.

Tex Mex virtuvės patiekalai visada asocijuojasi su savaitgaliais, geromis emocijomis ir aišku nuostabiais skoniais.

Vietoj šiai virtuvei būdingo čederio sūrio naudojau paprastą fermentinį sūrį.

Atskirai nenaudoju takų padažo. Man skonio ir be jo užtenka. Čili ir kitų prieskonių naudoju nedaug, todėl skonis buvo švelnus.

Į mėsos įdarą dedu arba pomidorų tyrę (tomato passata) arba smulkintus konservuotus pomidorus. Abu variantai tinkami. Su konservuotais pomidorais išeina šiek tiek didesnis kiekis negu su tyre.

Norite tako recepto be mėsos? Spauskite šias nuorodas:

Takos su žiediniais kopūstais

Takos su avinžirniais ir daržovėmis

Takos su tofu

Takos su malta jautiena
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
30 mins
 
Kiekis: 12 takų
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 12 kukurūzinių tako krepšelių
  • 400-450 g maltos jautienos
  • 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 2 skiltelių česnako, susmulkintų
  • 250 g (2/3 st.) pomidorų tyrės ar 300 g konservuotų smulkintų pomidorų
  • 1 arbat. š. kumino
  • 1/2 arbat. š. raudonėlio
  • čili miltelių, pagal skonį
  • druskos, juodujų pipirų, pagal skonį
  • tarkuoto sūrio (geriausia naudoti čederį, bet aš naudojau paprastą)
Ant viršaus
  • Aisbergo salotų, smulkiai supjaustytų
  • 2 didelių pomidorų, smulkiai supjaustytų
  • graikiško jogurto (ar grietinės)
  • laimo sulčių
  • Kiti galimi ingredientai: raudonasis svogūnas, avokadas, gvakamolė, jelapenas, tako padažas
Gaminimas
  1. Keptuvėje ant vid. aukštos temp. pakepinti svogūną apie 5-6 min. Suberti jautieną. Apkepti, kol nebebus raudonos spalvos, išgaruos skystis.

  2. Suberti prieskonius, druską, česnaką. Pakepti 30 s. Supilti pomidorų tyrę. Uždengti dangtį ir patroškinti 15-20 min. ant žemos temp.

  3. Tuo metu smulkiai supjaustyti salotų lapus, pomidorą. Jeigu jis minkštas, galima išimti minkštąją dalį.

  4. Po 2 valg. š. įdaro įdėti į krepšelius Ant viršaus užberti sūrio (aš beriu apie 1 valg. š.). Juos dėti į orkaitę ir kepti 160 laipsnių temp. apie 6 min.

  5. Tada į kiekvieną pridėti pomidorų, salotų, šaukštelį graikiško jogurto, apšlakstyti laimo sultimis.

Taip pat skaitykite: