Graikiškas dubenėlis su kepta vištiena ir tzatziki padažu – puikaus skonio, maistingas, lengvai ir greitai pagaminamas patiekalas. Turbūt nereikia spėlioti, koks produktas šį patiekalą padaro ypatingo skonio. Taip, tai kokybiškas alyvuogių aliejus. Graikišką dubenėlį gaminau kartu su graikišku alyvuogių aliejumi, spaustu iš labiausiai vertinamų visame pasaulyje „Koroneiki“ alyvuogių. Šis aliejus pasižymi ne tik puikiu skoniu, […]
Pagrindiniai patiekalai
Varškės pica – turinti daug baltymų
Ši grūdėtos varškės pica yra puikus patiekalas, kai norisi maistingo, daug baltymų turinčio patiekalo, bet nesinori ilgai stovėti prie puodų. Jos pagaminimas yra tikrai paprastas, tereikia kantrybės belaukiant, kol ji iškeps. Šią picą esu gaminusi daugybę kartų – kartais miltų dedu daugiau, kartais mažiau. Man labiausiai patinka, kai ji būna gana minkšta ir plona. Stengiuosi […]
Makaronai su malta mėsa – pietų dėžutės idėja
Makaronai su malta mėsa – studentiškas, greitai pagaminamas ir sotus patiekalas, kurį galima valgyti ir kitą dieną pašildytą. Jis puikiai tinka į pietų dėžutę, nes pašildytas neišsausėja. Skaičiavau, kad šių makaronų ir maltos mėsos savikaina yra iki 7 eurų. Tad palyginus jis yra tikrai nebrangus, nors naudojau tikrai ne pačius pigiausius produktus: vietoj faršo rinkausi […]
Tortilijos su malta vištiena
Šios sulankstytos tortilijos su malta vištiena – greitai pagaminamos, maistingos ir sočios. Jas gaminau kartu su fermentiniu sūriu, pomidorais, salotų lapais ir naminiu padažu iš graikiško jogurto. Kadangi nemėgstu pirktinės maltos vištienos, ją sutryniau su maisto smulkintuvu. Žinoma, sutrinta vištiena būna kitokia nei malta, bet toks variantas irgi nėra blogas. Kepant su mentele ją reikia […]
Tortilijos su vištiena, sūriu ir aisbergo salotomis
Šios tortilijos su vištiena – gardžios, sočios, su daug baltymų, bet turinčios mažai kalorijų. Jas galima valgyti kaip sotų užkandį ar kaip lengvus pietus. Gaminau jas su kepta ir plėšyta vištiena, fermentiniu sūriu, o į iškepusių tortilijų vidų įdėjau aisbergo salotų. Jos tortilijoms suteikė traškumo ir gaivumo. Padažą gaminau iš graikiško jogurto, bet galima naudoti […]
Troškinys su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais: toskanietiškos vištienos įkvėptas patiekalas
Šis troškinys su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais yra įkvėptas toskanietiškos vištienos (ir lašišos). Naudojau vištienos šlaunelių mėsą, kurią supjausčiau ir troškinau. Troškinys su vištiena yra nesunkiai pagaminamas, o jo skonis išties puikus, gaivus. Manau, kad patiekalas patiks tiems, kurie mėgsta saulėje džiovintus pomidorus ir špinatus. Geriausia jį patiekti su ryžiais, makaronais ar saldžiosiomis bulvėmis. […]
Wok makaronai su vištiena, daržovėmis – greitai pagaminas ir gardus patiekalas
Wok makaronai su vištiena ir daržovėmis – patiekalas, kurį turbūt gaminu dažniausiai ir kiekvieną kartą jį darau kiek skirtingai. Jis yra sotus, su daug baltymų ir daržovių. Jų visada dedu ganėtinai daug, o makaronų naudoju kiek mažiau. Nors geriausia šį patiekalą gaminti wok keptuvėje, bet aš tokios neturiu ir naudoju paprastą. Daržoves galima naudoti pačias […]
Pesto makaronai su vištiena ir špinatais
Pesto makaronai su vištiena ir špinatais – patiekalas, kuris puikiai tinka, kai už lango nebedžiugina geri orai. Sotus, komfortiškas ir tikrai greitai pagaminamas. Makaronus visada patiekiu su dubenėliu šviežių salotų – taip ir sveikiau, ir ilgesnį laiką jausitės sotūs. Man labai patinka kreminiai makaronai – juose daug padažo ir tokius patiekalus galima valgyti ir kitą […]
Ravioliai ir vištiena grietinėlės padaže
Ravioliai ir vištiena grietinėlės padaže – gardus ir greitai pagaminamas patiekalas, kuris puikiai tiks skubantiems žmonėms. Norėjau, kad šis patiekalas būtų maistingesnis, su daugiau baltymų, todėl atskirai pakepinau ir vištieną! Naudojau šviežius raviolius, o ne šaldytus. Vietoj raviolių galite naudoti tortelloni ar tortellini. Man jie labiausiai patinka su grybų įdaru, nes puikiai dera prie vištienos. […]
Rukolos salotos su feta ir braškėmis
Šios rukolos (gražgarstės) salotos su feta ir braškėmis yra vasariškos, gaivios ir maistingos. Taip pat naudojau agurką, graikinius riešutus, o padažą gaminau iš alyvuogių aliejaus, Modenos balzaminio acto ir medaus. Vietoj rukolos galima naudoti mažus špinatus. Man šios salotos patinka tiek su rukola, tiek su špinatais. Rukolos salotos su braškėmis yra greitai ir paprastai pagaminamos, […]