Moliūgų rizotas

Rizoto ryžiai mano namie stovėjo gal kokį šimtą metų! Tokius patiekalus gaminu labai retai, bet šiandien norėjosi kažko jaukaus ir kitokio. Rudenį skaniausia gaminti rizotą su moliūgais. Sviestinį moliūgą (tinka ir įprastas) pakepinau orkaitėje. Jį galima išvirti ir ant garų. Rizotas yra specifinis patiekalas. Reikia žinoti, kaip jį tinkamai išvirti. Virti reikia po truputį pilant […]

Saldžios bulvytės fri orkaitėje

Vis ieškau būdų, kaip iškepti tobulas saldžias bulvytes orkaitėje. Šis variantas vienas geriausių iš mano bandytų. Tikslas buvo, kad bulvytės būtų iš išorės traškios, o iš vidaus – minkštos. Nieko naujo neišradau, bet pasidalinsiu keliais patarimais: Bulves supjaustyti vienodo storio šiaudeliais, nes kitu atveju jos keps skirtingai. Skardoje jos neturi liestis viena prie kitos. Bulves […]

Tuno salotos su salžiąja bulve ir kiaušiniais

Visai netikėtai pasigaminau šias skanias ir sočias tuno salotas. Net duonos nereikėjo. Šios salotos yra patobulintas Nicos salotų variantas. Naudojau saldžią bulvę. Ją skanu valgyti ir šaltą. Šias bulves labai mėgstu. Mano namuose jų visada galima rasti. Salotas valgiau su keminiu padažu, kurį gaminau su graikišku jogurtu.

Įdarytos paprikos su jautiena ir rudaisiais ryžiais

Įdarytos paprikos man visada asocijuojasi su rudeniu. Kitais metų laikais šio patiekalo net ir nesinori. Šį kartą dariau su rudaisiais ryžiais. Juos galima keisti į įprastus ar naudoti kitas kruopas: bolivines balandas, bulgurą ar pan. Vietoj jautienos tiks malta vištiena, kalakutiena. Šio patiekalo skonis nesikeičia ir kitą dieną. Tad puikiai tinka ir į pietų dėžutes. […]

Orkaitėje kepti vištienos kepsneliai su migdolais

Orkaitėje keptus vištienos kepsnelius galiu valgyti labai dažnai. Ir skanu, ir labai paprasta pasigaminti. Namie turėjau migdolų miltų, todėl kilo mintis filė gabaliukus apvolioti juose. Iš pradžių miltus pakepinau sausoje keptuvėje. Jie tapo traškesni, kiek apskrudę. Priminė įprastus džiūvesėlius. Kepsneliai patiko net vyrui. O tai yra didelis įvertinimas! Patiekiau su graikiško jogurto ir garstyčių padažu. […]

Meksikietiškas cukinijų ir bolivinių balandų troškinys

Po truputį vėstant orams, norisi ir kiek kitokio maisto. Nors mano virtuvėje dar karaliauja cukinijos, bet vis dažniau gaminu sriubas bei troškinius. Pastarasis yra su cukinijomis, vegetariškas, bet sūris čia vaidina ne pagrindinį vaidmenį. Šis troškinys yra vienos keptuvės patiekalas. Mažiau indų plovimo ir sugaišto laiko! Dažniausiai tokio tipo patiekalus mėgstu ganėtinai aštrius, todėl prieskonių […]

Lašiša su avokadų padažu

Lašiša turbūt daugeliui yra pabodusi. Man irgi. Atrodo visi marinatai, padažai jau išbandyti. Tad sugalvojau pasigaminti avokadų padažą, kuris labai tiko prie šios žuvies. Norėjau, kad jame būtų ir rūgštumo, ir saldumo. Padažo tirštumą galima reguliuotis įpylant mažiau ar daugiau vandens. Lašišą valgiau su rudaisiais ryžiais ir šparaginėmis pupelėmis. Jas viriau ant garų. Tiksliau į […]

Dietinis lašišos ir brokolių apkepas

Šis patiekalas yra dietinis, nekaloringas, bet kartu ir sotus. Lašiša ir brokolis yra išties puikus derinys. Šiame apkepe yra ir keletas bulvių. Nors šiuos ingredientus dažniausiai valgau atskirai pagamintus, bet šį kartą iš jų pagaminau apkepą. Vietoj kiaušinių naudojau paprastą jogurtą bei keletą šaukštų sūrio. Iš pradžių išviriau bulves, brokolius. Tada sudėjau į kepimo indą […]

Salotos su keptu saldaus pieno sūriu

Salotas su keptu halumiu tikrai mėgstu, bet norėjosi pabandyti ir lietuvišką kepto sūrio variantą. Tad šias salotas gaminau su keptu saldaus pieno sūriu. Iš pradžių bandžiau apkepti varškės sūrio gabaliukus, bet jie gerokai apsilydė (šį sūrį geriausia kepti visą orkaitėje). Intragram storiuose pasidalinusi savo ne visai sėkmingais bandymais, sulaukiau patarimų. Taigi, geriausia naudoti saldaus pieno […]

Orkaitėje keptos bulvės su feta

Vasaros neįsivaizduoju be orkaitėje keptų, šviežių, mažų bulvyčių, kurių nereikia lupti! Pasirodo graikiškas sūris labai tinka su jomis. Galima naudoti fetą arba kitą graikišką salotų sūrį. Kepdamas jis beveik neišsilydo, o lengvai apskrunda. Sūrį dedu tik po pusės kepimo laiko, nes tada jis iškepa nei per mažai, nei per daug. Svarbu jo nesupjaustyti visai smulkiai […]