Daržovių garnyras prie vištienos

garnyras prie vištienos

Šis daržovių garnyras tinka ne tik prie vištienos, bet ir prie žuvies. Nors man jį skanu valgyti ir vieną! Turiu pripažinti, kad dažniausiai mano garnyras būna kokios šviežios daržovės ar salotos. Tad šį kartą norėjau sugalvoti ką nors įdomesnio. Jį gaminau iš morkų, cukinijos, konservuotų kukurūzų, šviežių krapų bei šiek tiek pomidorų padažo. Viską pakepinau, […]

Makaronai su pesto padažu

makaronai su pesto

Makaronai su pesto padažu – kai norisi greitai pagaminamo ir skanaus maisto. Juos patiekiau su pakepintais vyšniniais pomidorais bei mocarelos rutuliukais. Makaronus valgau gana retai, bet visada pagalvoju, kad reikia dažniau. Svarbiausia makaronų nepervirti. Jie turi būti dar šiek tiek kieti – „al dente“. Juos visada verdu gausiame kiekyje vandens su daug druskos. Makaronai būna […]

Kalakutienos kukuliai grietinės padaže

kalakutienos kukuliai

Šie kalakutienos kukuliai yra „komfortiškas“, nesudėtingai pagaminamas patiekalas. Jame yra itališkų skonių – naudojau itališkus prieskonius, parmezaną, špinatus. Patiekiau su makaronais (šį kartą naudojau makaronus be gliuteno) ir pakeptomis daržovėmis. Kukuliai buvo minkšti, sultingi. Juos skanu valgyti ir kitą dieną pašildytus. Vietoj kalakutienos galima naudoti ir vištieną. Kadangi mano keptuvė nėra didelė, kukulius kepiau per […]

Įdarytos paprikos su tunu

įdarytos paprikos su tunu

Įdarytos paprikos su tunu skamba kiek neįprastai. Niekada nebuvau bandžiusi tuno dėti į paprikas. Rezultatas man patiko, o patį patiekalą pagaminau ypač greitai ir lengvai. Šios įdarytos paprikos tiks vakarienei, lengviems pietums.  Patiekalas turi mažiau angliavandenių. Tuną naudojau savo sultyse. Sultis iš jo nusunkiau. Įdaro proporcijas galima lengvai pakeisti. Galima naudoti mažiau tuno, bet daugiau […]

Vištienos juostelės orkaitėje

vištienos juostelės

Šios vištienos juostelės yra ganėtinai traškios, jų vidus sultingas, minkštas. Jas patiekiau su graikiško jogurto ir majonezo padažu. Vištieną kepiau orkaitėje, todėl aliejaus naudojau visai nedaug. Šį patiekalą valgiau su šviežiomis daržovėmis ir padažu. Patiekiant jį kaip užkandį, vištienos filė galima supjaustyti mažesniais gabaliukais. Prieš kepant filė juosteles apšlaksčiau aliejumi, o tada aptepiau jų viršų. […]

Kepti ryžiai su daržovėmis, lašiša

ryžiai su daržovėmis

Šie azijietišti kepti ryžiai su daržovėmis yra geras pasirinkimas, kai norisi sunaudoti maisto likučius. Man šis patiekalas yra kažkiek ir komfortiškas. Toks paprastas ir jaukus maistas su daug ryžių ir daržovių. Fried rice patiekalo gali būti pačių įvairiausių variacijų. Mano variantas yra su daugiau daržovių ir mažiau ryžių. Gaminau su kepta lašiša, bet vietoj jos […]

Stir-fry vištiena su sezamais

vištiena su sezamais

Ši kiniška vištiena su sezamais yra greitai pagaminamas ir ganėtinai sveikas patiekalas. Kai gaminu kiniško stiliaus patiekalus, dažniausiai juos gaminu sveikesnius: cukraus, medaus, miltų ar krakmolo naudoju minimaliai. Iškart įspėju, kad ši vištiena su sezamais yra stir-fry stiliaus. Todėl vištiena nebus traški. Iškepusios vištienos krūtinėlės gabaliukai būna labai minkšti. Juos pamarinuoju apie 20 min. kambario […]

Vištienos karis su moliūgais

vištienos karis

Vištienos karis su moliūgais – aromatingas, rudeniškas ir jaukus patiekalas su indiškais skoniais. Jame naudojau vištienos šlaunelių mėsą,  moliūgų tyrę, špinatus. Rudenį labai mėgstu gaminti įvairius patiekalus su moliūgais. Žinoma, po kiek laiko jie atsibosta, bet spalis būna tas mėnuo, kai tikrai dažnai naudoju šią rudens daržovę tiek nesaldžiuose, tiek saldžiuose patiekaluose. O šis vištienos […]

Vištiena įdarytos cukinijos

vištiena įdarytos cukinijos

Vištiena įdarytos cukinijos – skanus ir sotus patiekalas, kai norisi valgyti mažiau angliavandenių. Jis puikiai tik ir vakarienei. Cukinijas valgau tikrai dažnai, bet man labiausiai patinka, kai jos būna visai mažos. Tada cukinijos būna pačios skaniausios, iš jų galima pagaminti įvairių skanių patiekalų. Mano naudotų cukinijų svoris buvo apie 300 g. Dažniausiai parduotuvėje jos būna […]

Tailandietiškas vištienos troškinys

vištienos troškinys

Tailandietiškas vištienos troškinys gali skambėti sudėtingai, bet iš tiesų tai yra gana paprastas patiekalas su daug skonių, aromatų. Tikrai daug laiko nesugaišite jį gamindami. Naudojau vištienos šlaunelių mėsą, paprikas, šaldytus žirnelius, morką. Patiekalui būtinai reikės kokosų pieno, raudonojo kario pastos ir žuvies padažo. Šis padažas gaminamas iš fermentuotų sūdytų ančiuvių. Jis gali pakeisti druską, todėl […]