Suomiškos bulvių ir lašišos salotos// Finnish Potato and Salmon Salad

Dalintis:

Nors visais metų laikais daug laiko praleidžiu gamtoje, bet natūralu, kad vasaros metu joje būnu dažniausiai. Praėjusią savaitę pasivaikščiojimus miškais keitė tingūs pagulėjimai ar pasėdėjimai prie ežero. Tiesa, karštos saulės ne itin mėgstu, tad ja džiaugiuosi pavėsyje. Karštu oru keičiasi ir valgymo ypatumai. Rodos, vieną akimirką valgyti visai nesinori, kitą – norisi šaltų gėrimų ar […]

Vietnamietiški spring rolls’ai//Vietnamese Spring Rolls

Dalintis:

Praėjusią savaitę turėjau svečią iš Lietuvos. Iš tiesų daugelis mėgstame keliauti, bet ne ką mažiau smagu ir priimti svečius. Visada norisi, kad jie išvažiuotų su kuo malonesniais įspūdžiais, turėtų ką prisiminti ir norėtų.. dar sugrįžti. Nežinau, ar svečius moku tinkamai priimti, bet turbūt svarbiausia, kad tiek aš, tiek svečias jaustumėmės laisvai, be įtampos. Šį kartą […]

Salotų lapų suktinukai su azijietiška vištiena// Asian Chicken Lettuce Wraps

Dalintis:

Kai norisi ypač greitų pietų ar vakarienės – šie suktinukai su vištiena gali būti puiki išeitis. Pagaminti labai paprasta, ilgai neužtruksite, o džiaugsitės skaniu patiekalu su daug daržovių. Žinoma, valgyti galima ir be salotų lapų, o kaip įprastą stir-fry stiliaus patiekalą. Įdarui pagaminti naudojau vištieną, morką, dviejų rūšių paprikas. Daugiausia skonio pridavė riešutų sviesto padažas. […]

Salotos su mocarela ir braškėmis// Mozzarella and Strawberry Salad

Dalintis:

Šiomis dienomis net ir aš džiaugiuosi tikrų tikriausia vasara. Suomijos pietuose karštis mažai kuo nusileidžia lietuviškam. Net keista taip anksti džiaugtis karštu oru. Šiandien jau net atidariau maudymosi ežere sezoną. Turbūt pirmą kartą gyvenime įlindau į vandenį dar gegužės mėnesį. Tiesa, nuo rytojaus orai jau atvės, bet visai nepergyvenu. Juk kas gali būti geriau už […]

Lašiša su mangų salsa // Salmon with Mango Salsa

Dalintis:

Kaip seniai buvau bevalgiusi prisirpusį, sultingą mangą. Kokie jie skanūs! Juos perku gana retai, nes grįžusi iš parduotuvės tuoj pat noriu ir suvalgyti. Deja, dažniausiai reikia jiems duoti laiko prinokti. Kitu atveju jie nebus skanūs. Šį kartą pavyko nusipirkti jau minkštus mangus. Vieną jų panaudojau ypač naudingai – pagaminau meksikietišką salsą. Ją tinka valgyti su […]

Lašiša su kreminiu krapų padažu// Salmon with Creamy Dill Sauce

Dalintis:

Šį patiekalą gaminau praėjusį sekmadienį po žygio aplink didelį ežerą. Buvau kiek nuvargusi ir tikrai alkana, bet pagaminau jį labai greitai. Šis receptas panašus į anksčiau mano gamintą lašišos su špinatais ir pomidorais receptą. Jis sulaukė daug dėmesio ir teigiamų atsiliepimų. Recepto nuoroda: http://skanauksuausra.com/2019/03/14/lasisa-grietineles-padaze-su-spinatais-ir-pomidorais-creamy-salmon-with-spinach-and-tomatoes/ Lašiša su kreminiu krapų padažu – panašus, bet dar paprastesnis receptas. […]

Enčiladų dubenėlis su smulkinta vištiena// Shredded Chicken Enchilada Bowl

Dalintis:

Kažkada gaminau meksikietiškas enčiladas su smulkinta vištiena ir buvau kiek nusivylusi ilgu gaminimu. Iš pradžių viriau vištienos krūtinėles, tuo pat metu keptuvėje gaminau padažą. Vištieną sutryniau šakute. Tada viską sumaišiau ir dėjau įdarą į tortilijas. Apliejau padažu, apibarsčiau sūriu ir kepiau orkaitėje. O suvalgiau per 5 minutes be jokių daržovių ir didelio džiaugsmo. Visgi enčiladų […]

Lašiša, šparagai su sviestu bei česnakais// Butter Garlic Salmon and Asparagus

Dalintis:

Šparagai ir lašiša tiesiog puikus, pavasariškas derinys. Juos kepiau vienoje keptuvėje. Iškepė labai greitai. Tiesa, juos valgiau su saldžiosiomis bulvėmis, kurias įkišau į orkaitę kiek anksčiau. Nors šparagų galima nusipirkti visus metus, bet pagrindinis jų sezonas būna pavasarį, ankstyvą vasarą. Juos paruošti nėra sudėtinga. Man labiausiai patinka šparagus kepti keptuvėje ar orkaitėje. Šparagus geriau rinktis […]

Tuno salotos// Tuna Salad

Dalintis:

Net sunku patikėti, kad jau atėjo pavasaris. Kai prie savo namų, pievoje, pastebėjau tris išaugusias žibutes, o dar netoliese nustraksėjo du dideli, pūkuoti triušiai, supratau, kad jau tikrai pavasaris. Nors dar ežerai užšalę ir miškuose dar yra sniego, bet saulė jau rodosi visu gražumu. Be akinių nuo saulės geriau neiti iš namų! Žinoma, ir lėkštėje […]

Tailandietiški vištienos kukuliai padaže// Creamy Thai Meatballs

Dalintis:

Šis patiekalas yra tailandietiško maisto improvizacija, norintiems šiek tiek egzotikos, bet kartu ir nenutolstant nuo tradicijų. Naudojau tailandietišką raudonojo kario pastą bei neriebų kokosų pieną. Šių produktų tikrai rasite ir Lietuvos didesniuose prekybos centruose. Kiek mačiau internete, raudonąjį karį turi „Santa Maria“: https://www.santamariaworld.com/lt/produktai/curry-paste-red/ Kokosų pieną reiktų rinktis tokį, ant kurio parašyta „light“. Man asmeniškai su […]