Šiuos žuvies pyragėlius ar, kitaip tariant, kepsnelius (fish cakes) sugalvojau kepti visai neplanuotai. Turėjau šaldytos menkės, iš kurios planavau gaminti visai kitą patiekalą. Atšildyta menkė pasirodė kiek pavargusi, todėl pamaniau, kad bus geriau jeigu ją sumaišysiu su virtomis bulvėmis bei džiūvesėliais. Kepsnelius kepiau orkaitėje, aliejumi tik aptepiau jų viršų. Jų paviršius buvo ganėtinai traškus. Kepiau […]
Pagrindiniai patiekalai
Įdarytos paprikos// Stuffed Bell Peppers
Šias įdarytas paprikas gaminau iš smulkintos jautienos ir bolivinų balandų įdaro. Paprikas naudojau didesnes ir įvairių spalvų. Man pačios skaniausios yra oranžinės ir geltonos spalvos paprikos – jos turi malonų, saldų skonį. Jas apviriau keletą minučių, todėl kepimas orkaitėje buvo ganėtinai trumpas. Nupjautas paprikų viršūnėles naudojau salotoms. Kitas būdas įdaryti paprikas: perpjauti per pusę ir […]
Makaronai su vištiena ir pievagrybiais// Chicken Mushroom Pasta
Šis makaronų su vištiena ir pievagrybiais receptas yra ne tik sotus ir skanus, bet ir greitai bei paprastai pagaminamas. Pagaminti šiam patiekalui reikės tik vienos gilesnės keptuvės. Juk indų plauti tikrai niekas nemėgsta! Pastaruoju metu nebežinau ką noriu valgyti: atrodo viskas atsibodę, nebeskanu. Makaronus valgau retokai, tad jų šį kartą ir užsinorėjau. Patiko, kad šis […]
Įdarytas agurotis su kalakutiena// Turkey Stuffed Spaghetti Squash
Žinau, kad agurotis daugeliui nėra itin mėgstama daržovė. Tiesą pasakius, parduotuvėje jį pirkau turbūt pirmą kartą. Išsirinkau patį didžiausią – svėrė apie 2.9 kg. Parsinešusi namo, pradėjau ieškoti ką galima iš jo pagaminti. Pats tinkamiausias būdas yra jį iškepti orkaitėje, o tada braukti šakute per jo vidų ir tokiu būdu išsigramdo tokie lyg ploni spagečiai. […]
Orkaitėje kepta lašiša su cukinija ir pomidorais// Oven-Baked Salmon, Zucchini and Tomato
Visi norime maitintis skaniai, sveikai ir kuo mažiau laiko praleisti virtuvėje. Šie dalykai yra tikrai suderinami. Puikus pavyzdys yra šitas receptas. Tiks ir pietums, ir vakarienei. Iškepa per 12 minučių, o paruošimas užtruks ne daugiau 5 min. Lašišą, cukiniją ir vyšninius pomidorus kepiau orkaitėje ant kepimo skardos. Visi jie iškepa vienodu metu. Svarbiausia pasirinkti tinkamą […]
Tuno kepsneliai// Tuna Patties
Būna, kad tikrai nesinori ilgai stovėti virtuvėje, galvoti apie maistą, bet norisi valgyti skaniai ir greitai. Šie konservuoto tuno kepsneliai su orkaitėje keptomis saldžiosiomis bulvėmis yra būtent toks variantas. Esu kepusi tuno kepsnelius ne kartą, vis tobulinau jų receptą, tad dabar jau tikrai galiu pasidalinti ir su Jumis. Man šie kepsneliai patinka tuo, kad juos […]
Vieno puodo patiekalas: vištiena su ryžiais ir daržovėmis// One Pot Rice, Chicken and Vegetables
Paskutiniu metu visai nevalgiau ryžių ir tikrai jų pasiilgau! Tad šis patiekalas yra su jais. Rinkausi kiek sveikesnį variantą už įprastus baltuosius ryžius – naudojau ilgagrūdžius plikytus ryžius. Jie verda apie 20 min. ir labai tiko šiam patiekalui. Pavadinimas vieno puodo patiekalas reiškia, kad visi ingredientai gaminami viename inde – šiuo atveju didelėje keptuvėje. Mažiau […]
Arbūzų ir fetos salotos// Watermelon Feta Salad
Net išsigandau, kad vasara praeis, o aš liksiu nepagaminusi šių arbūzų ir fetos salotų. Visgi taip nenutiko! Šios gaivinančios salotos puikiai tinka tokiai karštai dienai kaip ši. Arbūzo ir fetos derinys yra kažkas nepakartojamo – kai saldumas sutinka sūrumą. Nors kiti salotų ingredientai atlieka tik antraeilį vaidmenį, bet jie tikrai nepagadina salotų. Svarbiausia šioms salotoms […]
Cukinijų ir fetos kišas be pagrindo// Crustless Zucchini and Feta Quiche
Prieš porą dienų rašiau, kad niekas man neduoda nei pomidorų, nei cukinijų, o tenka džiaugtis prekybos centrų pasiūlymais. Ir ką jūs manot! Lietuviško daržo dievybės išgirdo mano maldavimus ir namuose atsirado didžiulė krūva skirtingų rūšių pomidorų, taip pat agurkų, cukinijų, morkų. Svajok garsiai, nes tada visi norai išsipildys. Draugai, atvažiuodami į svečius, žinojo, kad geriausios […]
Šparaginių pupelių ir kitų vasaros daržovių troškinys// Grean Bean and Summer Vegetable Curry
Rodos, tik prieš porą dienų alpėjau nuo didžiulio karščio (Helsinkyje buvo sumuštas visų laikų karščio rekordas – +32 temp.), o šiandien sėdžiu su šiltu džemperiu gerdama „Gripolio“ arbatą. Nieko nuostabaus, kad tokie temperatūrų pokyčiai (šiuo metu apniukę ir tik +16 temp.) labai veikia ne tik sveikatą, bet ir nuotaiką. Kol kas bijau pagalvoti apie rudenį… […]