Burokėlių humusas (+skrebutis su voveraitėmis)// Beetroot Hummus (+Chantarelle Toast)

Dalintis:

Mano rytas prasidėjo štai taip: su paskrudinta duona, šviežiai pagamintu burokėlių humusu ir pakepintomis voveraitėmis. Tobulas skonis! Galėčiau taip valgyti kiekvieną rytą, jei tik kas pagamintų. Prisižadėjau sau, kad valgysiu kuo daugiau vietinių daržovių, produktų. Tarp jų ir burokėlius. Net ir voveraites sugebėjau rasti lietuviškas. Šį humusą gaminau iš virtų burokėlių. Jų išsiviriau didesnį kiekį, […]

Viso grūdo miltų blyneliai su obuoliais// Whole-Wheat Flour Apple Pancakes

Dalintis:

Mano virtuvėje šiuo metu karaliauja obuolys. Blynai, pyragai, o dar ir obuolienės su bruknėmis išsiviriau! Jeigu ruduo turi kvapą, tai jis yra sudarytas iš keptų obuolių ir cinamono. Tad nenuostabu, kad mano namai šiuo metu yra prisipildę šio aromato. Šiuos obuolių blynelius gaminau iš viso grūdo miltų, kefyro. Patiko, kad jie ganėtinai purūs, minkšti, maloniai […]

Cukinijų blyneliai be glitimo// Gluten-Free Zucchini Pancakes

Dalintis:

Šiandien, kai kalbėjau su mama apie Baltijos kelią, ji pasigyrė, kad prisikepė skanių blynelių iš cukinijos ir avižų miltų. Labai užpavydėjau (aišku ir dėl renginių gausos Vilniuje), tad daugmaž pagal mamos receptą taip pat jų išsikepiau. Buvau suplanavusi įkelti visai kitą receptą, bet pastovumas ir planavimas man nelabai būdingi. Gal ir nėra blogai. Gyvenimas nuo […]

French Toast’ai su karamelizuotais abrikosais// French Toast with Caramelized Apricots

Dalintis:

Nors visi jau šneka apie artėjantį rudenį, bet aš dar gyvenu vasariškomis nuotaikomis: džiaugiuosi kiekvienu saulės spinduliu, žydru dangumi ir vaikščiojimu trumpomis rankovėmis. Visai nesitiki, kad iki rudens beliko tiek nedaug. Aš jo visiškai nelaukiu. Dėl manęs saulė gali kepinti, kad ir ištisus metus. O taip, aš tikrai gyvenu gerokai į šiaurę nuo Lietuvos. Kad […]

Per naktį brinkinti avižiniai dribsniai su čija sėklomis// Overnight Oats with Chia Seeds

Dalintis:

Atsimenu, kaip vaikystėje kaime tekdavo skinti raudonuosius serbentus nuo didžiulių krūmų. Juodųjų serbentų krūmų buvo mažiau, bet tekdavo skinti ir nuo jų. Ši prievolė buvo pats blogiausias dalykas, nutikdavęs vasaros atostogų metu. Žinoma, dabar laikai pasikeitė: nei kaimo, nei krūmų. O kad dabar kas lieptų nuraškyti uogas nuo kokio krūmo! Uogas vis tiek valgau su […]

Cukinijų ir fetos kišas be pagrindo// Crustless Zucchini and Feta Quiche

Dalintis:

Prieš porą dienų rašiau, kad niekas man neduoda nei pomidorų, nei cukinijų, o tenka džiaugtis prekybos centrų pasiūlymais. Ir ką jūs manot! Lietuviško daržo dievybės išgirdo mano maldavimus ir namuose atsirado didžiulė krūva skirtingų rūšių pomidorų, taip pat agurkų, cukinijų, morkų. Svajok garsiai, nes tada visi norai išsipildys. Draugai, atvažiuodami į svečius, žinojo, kad geriausios […]

Braškinis čija pudingas// Strawberry Chia Pudding

Dalintis:

Kažkieno mėgiamas, kažkieno dar neatrastas, o kažkam labai nusibodęs. Taip, tai čija sėklų pudingas. Šį kartą jį gaminau su braškėmis. Sutryniau pieną ir braškes, todėl valgant šį pudingą jautėsi labai malonus braškių skonis. Paskutiniu metu labai dažnai pusryčius pasidarau iš vakaro, o ryte juos tereikia išimti iš šaldytuvo ir suvalgyti. Darau įvairias variacijas su avižiniais […]

Kokosų miltų blyneliai// Coconut Flour Pancakes

Dalintis:

Jau ilgą laiką planavau išsikepti blynų iš kokosų miltų. Tiesą pasakius, su jais nelabai draugauju. Kepiniai iš kokosų miltų ne retai nuvilia tiek pačia tekstūra, tiek išvaizda. Visgi, žinant kai kurias gudrybes tikrai įmanoma pasigaminti ir skanų, ir patraukliai atrodantį kepinį. Šie miltai yra be glitimo. Tad tinka jo netoleruojantiems, ar norintiems išbandyti kitokius miltus. […]

Skrebučiai su grūdėta varške//Cottage Cheese Toast

Dalintis:

Kaip seniai valgiau grūdėtą varškę! Iš tiesų, būna maisto produktų, kuriuos valgau dažnai, o po to jie ima ir labai nusibosta. Toks atvejis buvo su humuso ir morkų deriniu. Humusą galiu valgyti, morkas kitais pavidalais irgi, tačiau į juos kartu nebegaliu net žiūrėti. Žinoma, ateis diena, kai vėl norėsis šio derinio. Taip pat visai nebesinori […]

Per naktį brinkintos avižos su linų sėmenimis ir avižų sėlenomis//Overnight Oats with Flax Seed and Oat Bran

Dalintis:

Visai neseniai atradau labai sveiką ir natūralų produktą – avižų sėlenas. Kitaip tariant, tai luobelės, kurios lieka po grūdų malimo. Avižų sėlenose daug maistinių medžiagų – magnio, geležies, folio rūgšties. Jos stiprina imunitetą, rekomenduojama vartoti turintiems aukštą cholesterolį, sergantiems cukriniu diabetu. Taip pat tinka metantiems svorį, nes malšina alkio jausmą. Dienos porcija neturėtų viršyti 40 […]