Varškėčių receptas

Kol esu Lietuvoje, labai dažnai kepu varškėčius! Nežinau, ar ateis tokia diena, kai nebegalėsiu į juos žiūrėti. Tikiuosi, kad ne! ⠀ Išbandžiau visokius variantus, bet man skaniausi yra iškepti pagal tradicinį receptą. Matyt dviračio nebeišrasiu. ⠀ Varškėčius kepu ant aliejaus, o pabaigoje įdedu gabaliuką sviesto ir juos apverčiu. Varškėčių viršus būna labiau apskrudęs. Tik reikia […]

Per naktį brinkintos avižų sėlenos

Šio savaitgalio rytais valgiau per naktį brinkintas avižų sėlenas, sumaišytas su varške ir migdolų pienu. Patiko šis derinys. Pakankamai sotu, maistinga ir, žinoma, skanu! Ant viršaus užpyliau pavirtas braškes. Man skaniausia jas užpilti dar šiltas. Avižų sėlenos yra išties sveikas produktas, bet jų patariama sunaudoti iki 40 g per dieną. Kitu atveju gali sukelti nemalonius […]

Fritata su špinatais

Fritata arba omletas orkaitėje yra labai universalus patiekalas. Dažniausiai ją valgydavau pietums, o dabar ji patinka ir pusryčiams. Iš šio kiekio išeina trys sočios porcijos, todėl ją dedu į pietų dėžutę, o ryte pašildau. Labai patogu ir greita! Prieš cukraus detoksą turbūt labiausiai bijojau, kad nebežinosiu ką valgyti pusryčiams. Dažniausiai valgydavau kokius nors sumuštinius. Jie […]

Japoniški blyneliai

Visada galvojau, kad pasigaminti japoniškus suflė blynelius yra gana sudėtinga. Taip gali atrodyti iš pradžių, bet man jie pavyko iš pirmo karto. Kitą kartą blynelius stengčiausi daryti dar aukštesnius. Galima naudoti apvalias, aukštas formeles, bet aš kepiau be jų. Turbūt sudėtingiausias yra baltymų plakimas. Reikia naudoti ypač švarų, geriausią stiklinį indą. Baltymai turi būti šalti. […]

Kefyriniai blyneliai su avižiniais dribsniais

Nors planavau gaminti tradicinius kefyrinius blynelius, bet netikėtai sugalvojau įberti avižinių dribsnių. Rezultatas patiko. Blyneliai tapo ir kiek sotesni, sveikesni. Pati tekstūra, žinoma, kažkiek skiriasi nuo tradicinių, bet man jie tikrai skanūs! Svarbu tešlą palikti pastovėti kambario temp. apie 20 min. Avižiniai dribsniai kiek išbrinks, tešla taps tirštesnė. Tešla turėtų būti nei skysta, nei tiršta. […]

Olandiškas (vokiškas blynas)

Šio blyno niekada nesiryždavau pasigaminti, nes paprastai jis kepamas ketaus keptuvėje. Aš jos neturiu, todėl naudojau paprastą kepimo indą. Dutch baby blynas primena kiaušinienę, suflė, kepamas orkaitėje, nenaudojami kepimo milteliai. Man šis olandiškas blynas priminė klafutį. Įvairiuose šaltiniuose radau keletą šio recepto versijų. Bandžiau du variantus. Man patiko abu, nors ir buvo kiek skirtingi. Vienas […]

Prancūziškas skrebutis

Prancūziški skrebučiai tikrai puiki idėja savaitgalio pusryčiams. Man jie patinka tuo, kad pagaminti labai paprasta, galima valgyti su įvairiais vaisiais, uogomis, uogiene. Dažniausiai jie yra apibarstomi cukraus pudra, apšlakstomi medumi. Keletas patarimų, kaip iškepti skanius skrebučius: Geriausia naudoti senesnę šviesią duoną. Kepiau ant kokosų aliejaus. Radau ne vieną receptą, kuriame rašoma, kad geriausia kepti ant […]

Granola su riešutų sviestu

Mano namuose visada galima rasti granolos. Pastaruoju metu ją gamindavo vyras. Aišku jo granola su daug medaus ir sviesto. Visgi man labiau patinka ne tokia kaloringa granola. Šį kartą ją gaminau su riešutų sviestu. Pačių riešutų nedėjau, tik saulėgrąžas. Vietoj šokolado gabaliukų naudojau skaldytas, nesaldintas kakavos pupeles. Jos suteikė juodojo šokolado skonį. Granola nėra saldi, […]

Lietiniai blynai

Turbūt kiekviena šeimininkė turi savo firminį lietinių blynų receptą. Aš neseniai bandžiau atrasti savąjį receptą. Teko paeksperimentuoti – visi bandymai buvo neblogi, bet mano tikslas buvo iškepti labai plonus ir kiek traškius lietinius. Kepant pagal šį receptą, blyneliai iškepė būtent tokie! Nors specialios blynų keptuvės neturiu, bet manau ir be jos galima iškepti kuo puikiausius […]

Bananiniai avižinių dribsnių blyneliai// Banana Oatmeal Pancakes

Šiuo metu esu susipykusi su visais miltais, todėl miltinių patiekalų beveik negaminu. Žinoma, šiandien yra Užgavėnės, o jų tradicijų nesinori laužyti, todėl vis tiek kepiau blynus. Gaminau iš avižinių dribsnių, kiaušinių ir gerai prinukusio banano. Geriausias rezultatas gaunasi, kai visus ingredientus suplaku maisto procesoriuje iki purios masės. Žodžiu, šis receptas yra super paprastas. Blyneliai iškepė […]