French Toast’ai su karamelizuotais abrikosais// French Toast with Caramelized Apricots

Nors visi jau šneka apie artėjantį rudenį, bet aš dar gyvenu vasariškomis nuotaikomis: džiaugiuosi kiekvienu saulės spinduliu, žydru dangumi ir vaikščiojimu trumpomis rankovėmis. Visai nesitiki, kad iki rudens beliko tiek nedaug. Aš jo visiškai nelaukiu. Dėl manęs saulė gali kepinti, kad ir ištisus metus. O taip, aš tikrai gyvenu gerokai į šiaurę nuo Lietuvos. Kad […]

Cukinijų ir fetos kišas be pagrindo// Crustless Zucchini and Feta Quiche

Prieš porą dienų rašiau, kad niekas man neduoda nei pomidorų, nei cukinijų, o tenka džiaugtis prekybos centrų pasiūlymais. Ir ką jūs manot! Lietuviško daržo dievybės išgirdo mano maldavimus ir namuose atsirado didžiulė krūva skirtingų rūšių pomidorų, taip pat agurkų, cukinijų, morkų. Svajok garsiai, nes tada visi norai išsipildys. Draugai, atvažiuodami į svečius, žinojo, kad geriausios […]

Braškinis čija pudingas// Strawberry Chia Pudding

Kažkieno mėgiamas, kažkieno dar neatrastas, o kažkam labai nusibodęs. Taip, tai čija sėklų pudingas. Šį kartą jį gaminau su braškėmis. Sutryniau pieną ir braškes, todėl valgant šį pudingą jautėsi labai malonus braškių skonis. Paskutiniu metu labai dažnai pusryčius pasidarau iš vakaro, o ryte juos tereikia išimti iš šaldytuvo ir suvalgyti. Darau įvairias variacijas su avižiniais […]

Kokosų miltų blyneliai// Coconut Flour Pancakes

Jau ilgą laiką planavau išsikepti blynų iš kokosų miltų. Tiesą pasakius, su jais nelabai draugauju. Kepiniai iš kokosų miltų ne retai nuvilia tiek pačia tekstūra, tiek išvaizda. Visgi, žinant kai kurias gudrybes tikrai įmanoma pasigaminti ir skanų, ir patraukliai atrodantį kepinį. Šie miltai yra be glitimo. Tad tinka jo netoleruojantiems, ar norintiems išbandyti kitokius miltus. […]

Skrebučiai su grūdėta varške//Cottage Cheese Toast

Kaip seniai valgiau grūdėtą varškę! Iš tiesų, būna maisto produktų, kuriuos valgau dažnai, o po to jie ima ir labai nusibosta. Toks atvejis buvo su humuso ir morkų deriniu. Humusą galiu valgyti, morkas kitais pavidalais irgi, tačiau į juos kartu nebegaliu net žiūrėti. Žinoma, ateis diena, kai vėl norėsis šio derinio. Taip pat visai nebesinori […]

Per naktį brinkintos avižos su linų sėmenimis ir avižų sėlenomis//Overnight Oats with Flax Seed and Oat Bran

Visai neseniai atradau labai sveiką ir natūralų produktą – avižų sėlenas. Kitaip tariant, tai luobelės, kurios lieka po grūdų malimo. Avižų sėlenose daug maistinių medžiagų – magnio, geležies, folio rūgšties. Jos stiprina imunitetą, rekomenduojama vartoti turintiems aukštą cholesterolį, sergantiems cukriniu diabetu. Taip pat tinka metantiems svorį, nes malšina alkio jausmą. Dienos porcija neturėtų viršyti 40 […]

Bananiniai grikių miltų blyneliai (veganiški)// Banana Buckwheat Flour Pancakes (Vegan)

Nors nesu veganė, bet mėgstu eksperimentuoti gamindama veganiškus patiekalus ar saldumynus. Juos pagaminti tikrai skanius, puikios tekstūros yra kiek sudėtingiau. O gaminimas dar ir be glitimo yra visada neblogas iššūkis. Šie blyneliai kaip tik ir yra be glitimo, be kiaušinių, pieno produktų ir pridėtinio cukraus. Esu juos kepusi ne kartą ir niekada nenusivyliau. Jie minkšti, […]

Rikotos, lašišos ir kiaušinių skrebučiai// Ricotta, Salmon, Egg Toasts

Kadangi rikotos sūrio liko nuo pyrago,  panaudojau jį gamindama skrebučius/sumuštinius. Šis itališkas sūris su lašiša išties šauniai dera. O dar šviežių krapų skonis.. Nors šie sumuštiniai skanūs ir be kiaušinio, bet su jais tiesiog tobuli. Juk tuoj Velykos, tad šis derinys ypatingai tiks šiuo laikotarpiu. Ypač jeigu nuo Velykų stalo liks daug kiaušinių, juos galima […]

Skrebučiai su avokadu, mocarela ir pomidorais// Avocado, Mozzarella, Tomato Toast

Avokadų skrebučiai turbūt vienas iš mano mėgstamiausių užkandžių. Galbūt daugelis tokius dalykus valgo rytais, bet aš juos valgau ir pietums ar tada, kai jaučiuosi alkana. Kadangi neturiu skrudintuvo, duoną šiek tiek pakepiau orkaitėje. Kol duona skrudo, šakute sutryniau pusę prinokusio avokado. Kitą dalį supjausčiau. Mocarelą galite naudoti ir įprastą. Tiesiog ją susmulkinkite nedideliais gabaliukais.   […]

Salierų ir aviečių kokteilis// Celery and Raspberries Smoothie

Šiomis dienomis daug diskutuojama apie laimę. Vakar buvo paskelbtas laimingiausių šalių sąšaras, kurio viršunėje antrus metus iš eilės atsidūrė Suomija. Žinoma, jame neatsispindi asmeninė laimė, o bendri socialiniai, ekonominiai šalies rodikliai. Patys suomiai daug kalba šia tema ir dalis nesutinka, kad jų šalis pati geriausia. Mano nuomone, suomiai tikrai turėtų būti laimingi, bet visgi savižudybių, […]