Šie jogurtiniai blynai yra minkšti, purūs. Juos paprasta pagaminti. Šiuos blynus kepu gana dažnai. To priežastis visai paprasta, nes mano namie pieno ar kefyro galima rasti ne taip dažnai. Su jogurtu yra priešingai – jo namie visada turiu. Valgau jį vieną, gaminu jogurtinį padažą ar dedu į kepinius. Naudojau kvietinius miltus, bet juos galima maišyti […]
Pusryčiai
Omletas orkaitėje su varške ir daržovėmis
Omletas orkaitėje su varške ir daržovėmis – vasariškas patiekalas su daug baltymų ir vasariškų skonių. Tinka valgyti tiek pusryčiams, tiek pietums. Man jis skanus ir šaltas. Šio patiekalo proporcijas lengva pakeisti. Galima naudoti daugiau ar mažiau kiaušinių. Šį omletą gaminau kelis kartus. Antrajį kartą sugalvojau varškę sumaišyti su maltu muskatu. Tiesą pasakius, nenusprendžiau, ar skaniau […]
Tortilija su kiaušiniu
Ši tortilija su kiaušiniu (arba pusryčių kesadilijos) labai tinka skaniems savaitgalio pusryčiams. Taip pat šios kesadilijos gali būti sotus užkandis. Gaminimas tikrai nesudėtingas: apkepinu špinatus, tada supilu išplaktus kiaušinius ir kepu kaip omletą. Po to uždedu tortiliją ir apverčiu. Į vidų dar įdedu kalakutienos kumpio, kietojo sūrio. Perlenktą tortiliją lengvai apskrudinu iš abiejų pusių. Vietoj […]
Varškėčiai orkaitėje
Varškėčiai orkaitėje – pastaruoju metu pamėgau juos kepti ne ant keptuvės. Tokių varškėčių kepimui nereikia riebalų. Iškepę varškėčiai primena bandeles. Jų skonis kiek kitoks, bet man patinka, kad tokie varškėčiai neturi daug kalorijų, yra sveikesni. Šiuos varškėčius kepiau su kukurūzų miltais, bet galima naudoti ir įprastus kvietinius. Į tešlą jų reikėtų dėti daugmaž šaukštu daugiau. […]
Virtinukai su varške
Virtinukai su varške – greitas ir paprastas patiekalas, kuris gali būti tiek saldus, tiek nesaldus. Tinka valgyti pusryčiams ar bet kuriuo paros metu. Kai ieškojau ukrainietiškų receptų, kuriuos galėčiau pagaminti, visai netikėtai radau ir virtinukus su varške. Ukrainiečių kalba jie vadinami lenivie vareniki arba tingiais virtiniais. Mes gaminame irgi lygiai tokius pačius. Tiesą pasakius, tokius virtinukus […]
Varškėčiai su kukurūzų miltais
Šie varškėčiai su kukurūzų miltais mažai kuo skiriasi nuo įprastų. Jų vidus minkštas, o išorė apskrudusi! Tik svarbu pasirinkti tinkamą varškę ir miltus. Žinoma, svarbus ir pats kepimo būdas. Kokius produktus pasirinkti šiems varškėčiams? Dažnai tenka girdėti, kad nepavyksta iškepti skanių varškėčių. Manau, kad taip nutinka dėl netinkamos varškės. Aš visada naudoju birią 9 proc. […]
Kepti maži varškėčiai
Kepti maži varškėčiai – dar vienas variantas, kaip skaniai panaudoti varškę. Man turbūt visi skaniausi patiekalai yra tie, kuriuose yra varškės. Kepti varškėčiai yra tas maistas, kurį turbūt galėčiau valgyti kiekvieną dieną. Nors juos dažniausiai gaminu tradicinius, bet šį kartą kepiau visai mažiukus. Esu ne kartą kepusi mini blynus. Vienu metu socialiniai tinklai lūžo nuo […]
Rikotos blyneliai
Šie rikotos blyneliai yra lengvai pagaminami. Svarbu juos kepti ant neaukštos temperatūros ir kiek ilgiau, nei paprastus blynus. Blynus kepu retai, nes man nuo jų beveik visada „sustoja skrandis“. Šį kartą nemalonių reakcijų nebuvo, nes naudojau palyginus nedaug miltų, o patys blynai buvo purūs, minkšti. Į tešlą galima įtarkuoti citrinos žievelės, įspausti citrinos sulčių. Tešla […]
Purūs kepti varškėčiai
Purūs kepti varškėčiai yra tobulų pusryčių dalis. Kol esu Lietuvoje, dažnai savo rytus pradedu nuo varškėčių! ⠀ Išbandžiau visokius varškėčių variantus, bet man skaniausi yra iškepti pagal tradicinį receptą. Matyt dviračio nebeišrasiu. ⠀ Varškėčius kepu ant aliejaus, o pabaigoje įdedu gabaliuką sviesto ir juos apverčiu. Varškėčių viršus būna labiau apskrudęs. Tik reikia stengtis, kad sviestas […]
Per naktį brinkintos avižų sėlenos
Šios per naktį brinkintas avižų sėlenos yra sumaišytos su varške ir migdolų pienu. Patiko šis derinys. Pakankamai sotu, maistinga ir, žinoma, skanu! Ant viršaus užpyliau pavirtas braškes. Man skaniausia jas užpilti dar šiltas. Avižų sėlenos yra išties sveikas produktas, bet jų patariama sunaudoti iki 40 g per dieną. Kitu atveju gali sukelti nemalonius pojūčius. Taip […]