Trupininis pyragas

Turbūt nėra žmogaus, kuris nebūtų ragavęs trupininio pyrago. Nostalgiškas, lengvai ir greitai pagaminamas, o skonis toks, kad sunku sustoti valgyti. Dažniausiai trupininis pyragas gaminamas su uogiene, bet aš naudojau šaldytas uogas, kurios užsistovėjo mano šaldytuvo kameroje. Man patinka, kai įdaras būna rūgštesnis, todėl į jį nedėjau daug cukraus.

Morkų pyragas

Paskutiniu metu esu lengvai išprotėjusi dėl.. morkų pyragų. Taip norisi išbandyti įvairias šio skanėsto versijas. Šią savaitę testavau klasikinį morkų pyragą. Jį labai lengva pagaminti, o ir ingredientų nėra daug. Pyragas nebuvo nei labai saldus, nei sunkus. Turiu prisipažinti, kad jis labai greitai dingo nuo stalo. Buvo sunku sustoti valgyti. Glajaus galima pagaminti ir daugiau. […]

Avižiniai sausainiai

Pastaruoju metu šie avižiniai sausainiai tapo mano mėgstamu saldžiu užkandžiu! Juose mažai miltų, todėl iškepę jie būna traškūs. Iškepusių sausainių neuždengiu. Laikau atvirus, nes kitaip jie praras traškumą. Iškepę sausainiai beveik netrupa. Razinų galima nedėti. Vietoj jų tinka cinamonas, šokolado gabaliukai. Sausainiai pakankamai saldūs.  

Sūrio pyragas stiklinėse

Šiuo laikotarpiu buvau suplanavusi kepti įvairiausius kepinius, bet supratau, kad mano planai iš dalies prarado prasmę. Nemaža dalis žmonių šventes sutikinės dviese ar po vieną. Nebus jokių giminių, draugų, todėl ir to maisto reikia gerokai mažiau. Man pačiai viena sunkiausių užduočių neprisigaminti maisto per daug, kad nereikėtų jo išmesti ar po to valgyti per prievartą. […]

Apelsinų ir morkų keksas

Šis apelsinų ir morkų keksas nors ir paprastai pagaminamas, bet tikrai tinka šventiniu laikotarpiu! Mano virtuvės lentynose keksų kepimo forma būna giliai paslėpta, bet prieš šventes ją visada išsitraukiu. Šio kekso receptą vis tobulinau, kol buvau patenkinta tiek skoniu, tiek tekstūra. Mano tikslas buvo, kad keksas būtų nei sausas, nei per daug drėgnas. Jis bent […]

Sausainiai su baltuoju šokoladu ir spanguolėmis

Gruodį mėgstu kepti ir išbandyti įvairių sausainių receptus. Šį kartą kepiau sausainius su baltuoju šokoladu ir džiovintomis spanguolėmis. Juos labai paprasta pagaminti. Tešla yra tradicinių amerikietiškų sausainių. Naudojau kiek mažiau cukraus, bet jie tikrai buvo saldūs. Jo priduoda ir baltasis šokoladas. Spanguolių naudojau apie 70 g, bet galima ir daugiau. Sausainiai labai greitai kepa. Iš […]

Daniškos cinamoninės bandelės

Nors Danijoje nebuvau, bet man ji asocijuojasi su terminu hygge. Šis žodis siejamas su namų jaukumu, patogumu, šviesiomis emocijomis, pasibūvimais gamtoje bet kokiu oru. Danija, kaip ir kitos Skandinavijos šalys, visada užima aukščiausias pozicijas pasaulio laimingiausių šalių reitinge. Iš šių šalių tikrai mums yra ko pasimokyti! Visų pirma paprasto požiūrio į gyvenimą. Žvakių šviesa, aromatinga arbata, […]

Mielinis pyragas su čederio sūriu

Kuo lauke tamsiau ir niūriau, tuo dažniau mano namie kepa įvairūs pyragai! Šį kartą kepiau nesaldų mielinį pyragą su čederio sūriu. Turiu pripažinti, kad sunku sustoti jį valgyti. Pyragas skaniausias tą pačią dieną. Norint, kad jis būtų kuo ilgiau minkštas, jį reikia laikyti drobiniame maišelyje, įvynioti į popierių ar uždaroje dėžutėje. Kitą dieną jo riekeles […]

Obuolių pyragas su graikišku jogurtu

Nors jau lapkritis, bet šį sezoną dar nebuvau įkėlusi jokio obuolių pyrago recepto! Šį pyragą tikrai paprasta pagaminti. Pyragas yra įkvėptas Italijos. Todėl naudojau ir citrinos sultis, žievelę, kurios suteikė subtilų skonį pyragui. Kadangi obuoliai buvo saldūs, juos irgi apšlaksčiau citrinos sultimis. Pats pyragas nėra nei drėgnas, nei sausas. Toks per vidurį. Mano naudotas graikiškas […]

Moliūgų ir sūrio tortas

Turbūt nėra tokio patiekalo, į kurį nebūtų galima įdėti moliūgo. Šiame cheesecake’e jį irgi naudojau. Moliūgas pridavė labai „rudenišką“ skonį. Be kreminio sūrio PHILADEPHIA, šiame torte yra ir varškės. Ji suteikė „varškinį“ skonį. Varškę galima pakeisti dar vienu pakeliu kreminio sūrio. Puikaus skonio pridėjo ir rudasis cukrus, apelsino žievelė bei cinamonas. Sausainius rinkausi irgi su […]