Ilgą laiką kirbėjo mintis namuose pasigaminti mielinį pyragą. Galbūt nesu jų didžiausia gerbėja, nes juose daug miltų ir šie pyragai gana sausi, greitai sudžiūsta. Visgi jų išvaizda nepalieka abejingų. Šiuo metu Instagrame ir Pintereste mieliniai pyragai žvaigždės (ar snaigės) formos yra labai populiarūs. Jie puikiai tinka šventėms, nes papuoš bet kurį stalą. Skonis jų irgi […]
Saldumynai
Veganiški kalėdiniai meduoliai// Vegan Ginger Cookies
Pastaruoju metu dažnai gaminu meduolinius sausainius. Jie kartu su mandarinais ir suomišku gliogiu (karštas bealkoholinis kalėdinis gėrimas) yra patys mėgstamiausi gruodžio mėnesio valgomi dalykėliai, kuriais bandau atsidžiaugti šiuo laikotarpiu. Meduolius bandžiau kepti ir be glitimo, ir įprastus. Man jie visi skanūs ir greitai dingsta iš virtuvės. Šiandien pasigaminau ir veganiškus sausainius. Jie yra natūralesni, turintys mažiau […]
Pyragėliai su kriaušėmis// Pear Mini Pies
Šie pyragėliai yra iš mano mėgstamos tešlos, kurią pagaminti ypač paprasta. Ją naudoju ir gamindama tartas, sausainius. Kadangi šioje tešloje labai nedaug cukraus, tad tinka ir nesaldiems pyragams. Šiai tešlai pagaminti nenaudoju kiaušinių, o jeigų sviestą pakeisite margarinu, galėsite mėgautis veganiškais pyragėliais. Įdarą gaminau iš saldžių kriaušių, todėl cukraus dėjau labai nedaug. Pyragėlius galite gaminti ir […]
Cannelés (Canelés) de Bordeaux
Jeigu reikėtų atsakyti į klausimą, koks mano mėgstamiausias saldumynas, turbūt atsakyčiau, kad tai yra prancūziškosios kanelės. Nemėgstu sunkių, riebių desertų, žinoma, visiškai sausi, nekaloringi kepiniai irgi netraukia. Saldumynas turi būti lengvos tekstūros, šiek tiek saldus (ne per daug), tirpti burnoje ir.. niekada nepabosti. Taip, taip, kanelės būtent tokios yra. Seniau jas labai mėgau. Kepdavau ir pati, […]
„Nematomas“ obuolių pyragas // „Invisible” Apple Cake
Nors save laikau saldumynų mėgėja, bet dažniausiai renkuosi skanėstus, kuriuose beviltiškai nebūtų vien cukrus, miltai ar riebalai. Norisi, kad juose būtų ir kas nors natūralaus: vaisiai, daržovės, natūralus cukrus ir pan. Žinoma, pasitaiko išimčių (cinamoninės suomiškos bandelės, kruasanai, kanelės, žagarėliai…), bet įprastai gaminu „nekaltus“ kepinius, kuriuose palyginus nėra daug kalorijų. Vieni iš mano mėgiamiausių kepinių […]
Nekaloringi moliūginiai keksiukai // Low- Calorie Pumpkin Muffins
Man ruduo asocijuojasi ne tik su įvairiaspalviais medžių lapais, jaukiais pasivaikščiojimais po mišką, bet ir kvapniais kepiniais. Koks ruduo be saldumynų iš moliūgų! Rudenį moliūginiai keksiukai yra vienas mėgstamiausių kepinių, kuris be galo tinka su karšta arbata, pusryčiaujant ar tiesiog mėgaujantis jaukia akimirka… Šiems keksiukams svarbiausia turėti moliūgų tyrės. Kaip ją pasigaminti, galite paskaityti paspaudę nuorodą https://skanauksuausra.com/2018/10/14/moliuginiai-sausainiai-veganiski-glitimo-pumpkin-cookies-vegan-gluten-free/. […]
Bananų pyragas su braškėmis// Strawberry Banana Bread
Miltinius gaminius kepu pakankamai retai. Priežasčių savaime suprantama yra nemažai. Visų pirma, jie nėra itin sveiki ir pamėgau gaminti nekeptus, natūralesnius desertus. Ir, žinoma, šiltu oru norisi lengvesnių desertų. Šį pyragą kepiau, nes namie turėjau pernokusių bananų ir ne kaip atrodančių braškių. Jų išmesti tikrai nesinorėjo, bet valgyti irgi. Tad geriausia iš jų išsikepti ką nors skanaus. […]
Baltojo šokolado, šilauogių sūrio pyragėliai// White Chocolate Blueberry Mini Cheesecakes
Toliau tęsiu bandymus su kakavos sviestu. Ir kuo toliau, tuo labiau jis man patinka! Jį galima naudoti ne tik gaminant saldumynus, bet ir odos priežiūrai. Kakavos sviestas minkština, drėkina odą, mažina raukšles. Puikiai tinka ir šaltu, ir karštu oru. Prieš naudojimą ištirpinti vandens vonelėje arba paprasčiausiai pašildyti tarp delnų. Paskutiniame tinklaraščio įraše įkėliau baltojo šokolado receptą ir […]
Purūs akvafabos blynai //Fluffy Aquafaba Pancakes
Visada stengiuosi nemėtyti maisto, kiek įmanoma viską suvartoti iki produkto galiojimo laiko. Kadangi niekada neperku maisto dideliais kiekiais, negaminu didelių porcijų, tai padaryti nėra sudėtinga. Tiesa, yra vienas produktas, kurį dažniausiai tiesiog išpilu. Spėkit, kas?Avinžirnių skystis! Jis būna skardinėje nusunkus konservuotus avinžirnius arba skystis, kuris lieka išvirus avinžirniams. Jis vadinamas akvafaba. Tad neseniai sugalvojau išsikepti blynelius […]
Veganiškas sūrio tortas „Snickers“// Vegan Snickers Cheesecake
Jau kokį mėnesį paslapčiomis vis pasvajodavau apie namuose gamintus „Snickers“ batonėlius. Kadangi jiems reikia gana daug ingredientų, tai vis atidėliodavau jų gaminimą. Todėl neseniai pasigaminau kitus „Snickers“ giminaičius – „Bounty“ batonėlius. Rezultatu likau patenkinta. Jų receptą galite rasti čia: https://skanauksuausra.com/2018/04/16/veganiski-bounty-batoneliai-vegan-bounty-bars/. Visgi ir toliau svajojau apie snickersus. Tada supratau, kad kiek gi galima svajoti, skaityti receptus ir seilę […]