Brokolių ir čederio sūrio sriuba// Broccoli Cheddar Soup

Pastaruoju metu vis matydavau šią sriubą Instagramo kulinariniuose profiliuose ir pati užsinorėjau ją pasigaminti. Dažniausiai čederio sriuba gaminama su daug sviesto ir, be abejo, sūrio. Gali būti valgoma duonos dubenėlyje. Sviesto kiekį gerokai sumažinau, sūrio irgi naudojau saikingai. Ši sriuba turi būti labai kreminė, tiršta, o tas tirštumas atsiranda nuo miltų. Panašiai kaip gaminant bešamelio […]

Vištienos sriuba// Chicken Soup

Ši sriuba pastaruoju metu tapo mano mėgstamiausia. Ji yra lygiai tokia pati, kokią valgydavau vaikystėje (ar bent jau labai panaši). Šios sriubos virimas užtrunka ganėtinai ilgai, bet išties verta, nes jos užteks mažiausiai kelioms dienoms. Pašildyta ji būna tokia pat skani kaip ir tik ką išvirta. Naudojau vištienos ketvirčius. Taip pat tiks ir vištienos šlaunelės […]

Marokietiška saldžiųjų bulvių ir lęšių sriuba// Moroccan Sweet Potato and Lentil Soup

Ši marokietiško stiliaus sriuba yra labai aromatinga, soti, greitai pagaminama. Idealiai tinkanti neprognozuojamu, atšiauriu oru, kai norisi kuo mažiau būti lauke, o šildytis su dubenėliu karštos sriubos. Ši sriuba yra tiršta, todėl jos specialiai nebereikės trinti, norint išgauti tokią konsistenciją. Nors nesu didelė avinžirnių gerbėja, bet šioje sriuboje jie labai tiko. Nedėjau jų daug, todėl […]

Meksikietiška tortilijų ir vištienos sriuba// Mexican Tortilla Chicken Soup

Jeigu galvojate, kad sriubos yra nuobodus maistas, tai tikrai klystate. Ši sriuba ne tik ryški, bet ir labai maistinga, aromatinga, idealiai tinkanti apsiniaukusią dieną. Ji panaši į tradicinę čili, bet vietoj maltos jautienos naudojama virta ir susmulkinta vištiena. Taip pat šią sriubą valgiau su tortilijų juostelėmis. Šias juosteles gaminau iš vidutinio dydžio tortilijų: supjausčiau, o […]

Toskanos baltųjų pupelių sriuba //Tuscan White Bean Soup

Savaitgalį lankiausi Taline ir pasidžiaugiau ne tik jo nuostabiu senamiesčiu, bet ir puikiu oru. Rodos tiek nedaug reikia iki visiškos laimės: rudeniškos saulės, šilumos, skanaus maisto, jaukių pasivaikščiojimų ir smagios kompanijos. Aš vis dar gyvenu savaitgalio nuotaikomis, bet deja tenka grįžti į realybę, su apsiniaukusiu dangumi ir greitai nukrisiančia šiluma. O kad vėstantys orai taip […]

Trijų ingredientų sviestinių moliūgų sriuba// 3-Ingredient Butternut Squash Soup

Norint pagaminti skanų patiekalą, tikrai nereikia naudoti daug ingredientų. Ši moliūgų sriuba geras pavyzdys, kad kuo paprasčiau – tuo skaniau. Moliūgas pasižymi turtingu, maloniu skoniu, tad norėjosi tik jį ir jausti. Kiti sriubos ingredientai jį dar labiau paryškino. Nors moliūgus tikrai mėgstu, bet labai nemėgstu jų pjaustyti. Pripažinkime, kad moliūgų pjaustymas į nedidelius gabaliukus nėra […]

Pomidorų ir lęšių sriuba// Tomato and Lentil Soup

Šią savaitę dažnokai lijo, tad nenuostabu, kad norėjosi valgyti šiltas ir sočias sriubas. Vieną jų gaminau iš vis dar lietuviškų pomidorų ir raudonųjų lęšių. Ši sriuba alsuoja vasara, bet lęšiai suteikė ir tikro rudeniškumo. Nors nesu didelė ankštinių megėja, bet raudonuosius lęšius tikrai mėgstu. Jų nereikia mirkyti, greitai išverda, turi malonų skonį, puikiai tinka į […]

Voveraičių, bulvių ir lašišos sriuba// Chantarelle, Potato and Salmon Soup

Nors lauke labai karšta, bet man vis tiek dažnai norisi šilto maisto. Juk ir ledus valgome žiemą, tad vasarą karštas maistas nėra taip blogai. Ir ką aš galiu su savimi padaryti, jeigu man šiandien norėjosi sriubos iš vasaros gėrybių. Šiuo metu Suomijoje voveraitės ir mėlynės (žinoma, ir kitos uogos) pardavinėjami ant kiekvieno kampo. Turbūt vasara […]

Šalta pomidorų sriuba „Gazpacho“// Gazpacho Soup

Šiomis dienomis supratau, kad prie šalčio ir tamsos esu geriau prisitaikiusi negu prie karščio ir baltųjų naktų. Keista, bet pietų Suomijoje oro temperatūra ne ką mažesnė nei Lietuvoje. O dar naktimis iki galo nesutemsta. Miegoti ne tik karšta, bet ir per šviesu. Norisi pasislėpti kokiame šaltame tamsiame rūsyje ir laukti vėsesnių orų. Deja, slėptis nėra […]

Violetinių saldžiųjų bulvių ir žiedinių kopūstų sriuba// Purple Sweet Potato and Cauliflower Soup

Žinau, kad šių violetinių saldžiųjų bulvių Lietuvoje turbūt niekur nenusipirksite, o ir Suomijoje jas gauti sudėtinga. Visgi nuprendžiau pasidalinti šių nuostabios spalvos bulvių receptu. Apie šias bulves buvau skaičiusi ir mačiusi iš jų pagamintus patiekalus jau anksčiau. Mane labiausiai sudomino jų spalva, nes ji tiesiog išskirtinė. Tikras grožis! Šios bulvės auginamos JAV. Jų kaina dvigubai […]