Mini galetės su daržovėmis

Galetes su vaisiais ar uogomis esu gaminusi ne kartą. Šis kepinys niekada nenuvilia. Paprasta, greita ir labai greitai dingsta nuo stalo. Nesaldžių galečių niekada nebuvau gaminusi. Tad neseniai išbandžiau mažų galečių receptą su cukinijomis, vyšniniais pomidorais ir rikotos sūriu. Jos yra puikus vasariškas užkandis, kuris papuoš kiekvieną stalą ar pikniką. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Kauno […]

Fokačija

Jau ilgą laiką planavau išsikepti fokačijos, bet vis neprisiruošdavau. Tikrai gailiuosi, kad anksčiau jos nekepdavau, nes ją pagaminti nesudėtinga, o skonis nuostabus! Šią itališką užkandžių duoną tinka valgyti kaip užkandį, su salotomis ar sriuba. Paragusi fokačijos, pasijutau kaip Italijoje! Ši duona yra plokščia, todėl ją reiktų kepti didesnėje, žemais šonais kepimo formoje. Iškepęs fokačijos viršus […]

Kesadilijos su vištiena// Chicken Quesadillas

Iš tiesų net neplanavau fotografuoti šio patiekalo. Kai paragavau, nusprendžiau, jog būtinai reikia pasidalinti receptu! O jis tikrai labai paprastas ir skanus. Meksikietiškos kesadilijos yra užkandis, gaminamas iš tortilijų ir įvairių priedų: mėsos, daržovių, sūrio, padažo. Galima sunaudoti įvairius likučius ar naudoti tai, ką turite šaldytuve. Šį užkandį gaminau iš viso grūdo tortilijų, į vidų […]

Bulvių puselės su lašiša// Potato Halves with Salmon

Šis bulvių ir lašišos užkandis yra ganėtinai sveikas, bet sotus, labai gardus, be gliuteno. Pagrindis ingredientas yra bulvė, todėl labai svarbu jas naudoti tinkamos rūšies. Reikėtų rinktis mažas bulves, t. y. baby potatoes. Jų nereikia lupti, o užtenka perpjauti į dvi dalis ir kepti orkaitėje. Šios bulvės kepa ganėtinai greitai, o tai tikras privalumas! Iškepusių […]

Mangų ir obuolių kokteilis// Mango and Apple Smoothie

Pastaruoju metu labai dažnai valgau mangus. Prisirpęs, saldus mangas turbūt pats skaniausias vaisius! Šiandien tokia saulėta diena, kad norisi kažko saldaus ir gaivaus. Šis kokteilis tikrai numalšins cukraus poreikį, kuris bent mane aplanko tikrai dažnai. Taip pat jis pakelia energiją ir nuotaiką! Kadangi mano skrandis gana jautrus, šis kokteilis tiks tokį skrandį turintiems žmonėms. Gaminau […]

Orkaitėje kepti žiedinių kopūstų kepsniukai// Oven-Baked Cauliflower Patties

Šią savaitę jaučiuosi susitaikiusi su kopūstinėmis daržovėmis. Ilgą laiką buvau susipykusi, o šią savaitę supratau, kad jos gali būti labai skanios, jeigu jas tinkamai paruoši. Šie kepsniukai yra vienas iš tokių pavyzdžių. Jie galėtų būti tradiciniai žiedinių kopūstų blyneliai, bet juos kepiau mažesnius ir orkaitėje. Tad juos galima valgyti kaip užkandį kartu su graikiško jogurto […]

Sumuštiniai su šprotais// Sprat Toasts

Po savo atostogų prie lietuviško pajūrio jaučiuosi šiek tiek peršalusi. Taip buvau įpratusi prie šilto oro, kad į Lietuvą net neatsivežiau šiltesnių rūbų. Pasirodo, kad reikėjo! Beveik visą savaitę teko vaikščioti su naujai nusipirktu džemperiu ir striuke. O prieš kelionę nusipirktas maudymosi kostiumėlis taip ir liko lagamine. Va tokios buvo mano atostogos: vėjuotos, šaltos, bet […]

Humuso ir tuno užtepėlė// Hummus and Tuna Spread

Pasirodo, humusas ir tunas gali puikiai derėti kartu. Iš šių ingredientų pagaminau skanią užtepėlę, kurią valgiau kartu su orkaitėje šiek tiek paskrudinta duona ir įvairiomis daržovėmis, apibarsčiau petražolėmis. Naudojau tuną savo sultyse. Nors labiau mėgstu aliejuje, bet toks tunas nėra pats sveikiausias. Tunas savo sultyse nėra itin ryškaus skonio, sausesnis, bet su humusu ir kitais […]

Orkaitėje keptų morkų humusas// Roasted Carrot Hummus

Turiu pripažinti, kad dažnai humusą perku iš parduotuvės. Visgi, daugelio gamintojų humusas nėra skanus, o ir kaina didelė. Mano mėgstamas humusas kažkur dingo, tad supratau, kad reikės man pačiai jį gamintis. Namų gamybos humusas išties yra skanesnis, o ir skonį, tekstūrą galima reguliuotis pagal save. Tad šį kartą gaminau keptų morkų humusą. Man patiko, kad […]

Kriaušės su žemės riešutų sviestu// Peanut Butter Pears

Šią savaitę valgiau nemažai nesveikų saldumynų. Paragauji vieną, kitą kartą ir tai labai greitai tampa įpročiu. Ir kaip sudėtinga jiems atsispirti! Ilgą laiką net nežiūrėjau į saldumynų pusę (išskyrus nekaloringus, sveikuoliškus). Visiškai jų nesinorėjo. Tiesą pasakius nevalgydama tokių saldumynų jaučiuosi daug energingesnė, geresnės nuotaikos, lengviau susikaupiu. Šią savaitę šiomis savybėmis nepasižymiu. Aišku dar neigiamai veikia […]