Cukinijų kepsneliai orkaitėje

Šiuos cukinijų kepsnelius esu gaminusi ne kartą, bet visada bandau skirtingas versijas. Šį kartą įdėjau varškės bei sūrio. Sakyčiau šis variantas yra geriausias, nes atrodydavo, kad kepsneliams kažko trūksta. Juos valgau kaip užkandį. Skanūs ir šalti! Visada ant cukinijos užberiu druskos ir palaikau, kad išsiskirtų vanduo. Su rankomis jį nusunkiu. Nebūtina to daryti iki visiško […]

Sumuštinis su avokadų ir avinžirnių salotomis

Šią savaitę dalyvauju #veganiskasavaite ir su kitomis kolegėmis gaminame velykinius patiekalus. Kiaušinių salotos ar kitaip tariant užtepėlė yra daugelio mėgiamas patiekalas. O ką daryti veganams ar tiems, kurie alergiški kiaušiniams? Vietoj kiaušinio galima naudoti avinžirnius, o kremiškumo suteikia avokadas. Galima sakyti, patobulinta gvakamolės versija. Šias salotas reikėtų suvartoti per porą valandų. Nors ir įlašinau citrinos, […]

Traiškytos keptos bulvės

Prieš porą metų socialiniai tinklai mirgėjo nuo traiškytų keptų bulvių nuotraukų. O aš visai neseniai jas vėl atsiminiau ir pasigaminau. Šios bulvės gali būti skanus ir sotus užkandis! Idėja tokia, kad bulvės yra išverdamos, sutraiškomos su bulvių grūstuvu ir kepamos orkaitėje. Geriausia naudoti mažos rūšies bulves („baby potatoes“), kurių nereikia lupti. Tiks ir kitokios bulvės, […]

Pyragėliai „Empanadas“ su daržovių ir sūrio įdaru

Šie pyragėliai „Empanadas“ yra populiarūs Ispanijoje ir Lotynų Amerikos šalyse. Gali būti naudojami įvairūs įdarai. Kepama aliejuje arba orkaitėje (aš rinkausi pastarajį variantą). Įdarą gaminau iš įvairių daržovių ir sūrio. Norint, kad pyragėliai neatsidarytų, galima su visa kepimo skarda juos palaikyti šaldytuve apie 20 min. Ne kartą esu bandžiusi šį metodą ir tikrai pasiteisina. Šis […]

Įpjauta tortilija

Pastaruoju metu socialiniai tinklai užversti šios įpjautos tortilijos video ir nuotraukomis. Idėja tokia, kad tortilija įpjaunama iki pusės. Tada mintyse padaliname ją į 4 dalis ir kiekvieną (ar į 3) pridedame skirtingų ingredientų. Tada užlenkiame pagal laikrodžio rodyklę. Trumpai pakepame iš abiejų pusių. Skonis tikrai tobulas! Aš gaminau su kalakutienos kumpiu bei tunu. Patiko abu […]

Šventinė granola

Jeigu ieškote valgomų dovanų idėjų, granola yra tikrai puikus pasirinkimas. Nors idėja tikrai nėra nauja, bet mano nuomone granola yra lengvai pagaminama dovana. Svarbiausia, kad ilgai išlieka šviežia. Granolos turbūt neįmanoma sugadinti, o ir daugelis ją mėgsta. Man skaniausia granolą valgyti su jogurtu, pienu, kremine varske. Šį kartą ją gaminau saldesnę, su daugiau riešutų, sėklų. […]

Korėjietiškas omletas

12 kiaušinių, 4 bandymai. Paskutinis bandymas buvo geriausias! Šis korejietiškas omletas „Gyeran-mari“ reikalauja šiek tiek įgūdžių, bet tikrai nieko sudėtingo. Svarbiausia, kad ingredientai visiškai paprasti. Šie kiaušinių suktinukai primena japonišką „Tamagoyaki“, bet man pasirodė, kad korėjietiškas variantas yra paprastesnis. Omletas yra gaminamas sluoksniais: didelė dalis jo susukama, o tada vėl pilami kiaušiniai. Man patogiausia jį […]

Mini galetės su daržovėmis

Galetes su vaisiais ar uogomis esu gaminusi ne kartą. Šis kepinys niekada nenuvilia. Paprasta, greita ir labai greitai dingsta nuo stalo. Nesaldžių galečių niekada nebuvau gaminusi. Tad neseniai išbandžiau mažų galečių receptą su cukinijomis, vyšniniais pomidorais ir rikotos sūriu. Jos yra puikus vasariškas užkandis, kuris papuoš kiekvieną stalą ar pikniką. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Kauno […]

Fokačija

Jau ilgą laiką planavau išsikepti fokačijos, bet vis neprisiruošdavau. Tikrai gailiuosi, kad anksčiau jos nekepdavau, nes ją pagaminti nesudėtinga, o skonis nuostabus! Šią itališką užkandžių duoną tinka valgyti kaip užkandį, su salotomis ar sriuba. Paragusi fokačijos, pasijutau kaip Italijoje! Ši duona yra plokščia, todėl ją reiktų kepti didesnėje, žemais šonais kepimo formoje. Iškepęs fokačijos viršus […]

Kesadilijos su vištiena// Chicken Quesadillas

Iš tiesų net neplanavau fotografuoti šio patiekalo. Kai paragavau, nusprendžiau, jog būtinai reikia pasidalinti receptu! O jis tikrai labai paprastas ir skanus. Meksikietiškos kesadilijos yra užkandis, gaminamas iš tortilijų ir įvairių priedų: mėsos, daržovių, sūrio, padažo. Galima sunaudoti įvairius likučius ar naudoti tai, ką turite šaldytuve. Šį užkandį gaminau iš viso grūdo tortilijų, į vidų […]