Mangų ir obuolių kokteilis// Mango and Apple Smoothie

Pastaruoju metu labai dažnai valgau mangus. Prisirpęs, saldus mangas turbūt pats skaniausias vaisius! Šiandien tokia saulėta diena, kad norisi kažko saldaus ir gaivaus. Šis kokteilis tikrai numalšins cukraus poreikį, kuris bent mane aplanko tikrai dažnai. Taip pat jis pakelia energiją ir nuotaiką! Kadangi mano skrandis gana jautrus, šis kokteilis tiks tokį skrandį turintiems žmonėms. Gaminau […]

Orkaitėje kepti žiedinių kopūstų kepsniukai// Oven-Baked Cauliflower Patties

Šią savaitę jaučiuosi susitaikiusi su kopūstinėmis daržovėmis. Ilgą laiką buvau susipykusi, o šią savaitę supratau, kad jos gali būti labai skanios, jeigu jas tinkamai paruoši. Šie kepsniukai yra vienas iš tokių pavyzdžių. Jie galėtų būti tradiciniai žiedinių kopūstų blyneliai, bet juos kepiau mažesnius ir orkaitėje. Tad juos galima valgyti kaip užkandį kartu su graikiško jogurto […]

Sumuštiniai su šprotais// Sprat Toasts

Po savo atostogų prie lietuviško pajūrio jaučiuosi šiek tiek peršalusi. Taip buvau įpratusi prie šilto oro, kad į Lietuvą net neatsivežiau šiltesnių rūbų. Pasirodo, kad reikėjo! Beveik visą savaitę teko vaikščioti su naujai nusipirktu džemperiu ir striuke. O prieš kelionę nusipirktas maudymosi kostiumėlis taip ir liko lagamine. Va tokios buvo mano atostogos: vėjuotos, šaltos, bet […]

Humuso ir tuno užtepėlė// Hummus and Tuna Spread

Pasirodo, humusas ir tunas gali puikiai derėti kartu. Iš šių ingredientų pagaminau skanią užtepėlę, kurią valgiau kartu su orkaitėje šiek tiek paskrudinta duona ir įvairiomis daržovėmis, apibarsčiau petražolėmis. Naudojau tuną savo sultyse. Nors labiau mėgstu aliejuje, bet toks tunas nėra pats sveikiausias. Tunas savo sultyse nėra itin ryškaus skonio, sausesnis, bet su humusu ir kitais […]

Orkaitėje keptų morkų humusas// Roasted Carrot Hummus

Turiu pripažinti, kad dažnai humusą perku iš parduotuvės. Visgi, daugelio gamintojų humusas nėra skanus, o ir kaina didelė. Mano mėgstamas humusas kažkur dingo, tad supratau, kad reikės man pačiai jį gamintis. Namų gamybos humusas išties yra skanesnis, o ir skonį, tekstūrą galima reguliuotis pagal save. Tad šį kartą gaminau keptų morkų humusą. Man patiko, kad […]

Kriaušės su žemės riešutų sviestu// Peanut Butter Pears

Šią savaitę valgiau nemažai nesveikų saldumynų. Paragauji vieną, kitą kartą ir tai labai greitai tampa įpročiu. Ir kaip sudėtinga jiems atsispirti! Ilgą laiką net nežiūrėjau į saldumynų pusę (išskyrus nekaloringus, sveikuoliškus). Visiškai jų nesinorėjo. Tiesą pasakius nevalgydama tokių saldumynų jaučiuosi daug energingesnė, geresnės nuotaikos, lengviau susikaupiu. Šią savaitę šiomis savybėmis nepasižymiu. Aišku dar neigiamai veikia […]

Baltųjų pupelių užtepėlė// White Bean Spread

Visada buvau ir esu didelė duonos gerbėja. Jeigu jos reikėtų visiškai atsisakyti, tada nežinau ką reikėtų daryti. Nors šiuo metu jos valgau gerokai mažiau, bet pro duonos skyrių praeinu sunkiai. Atsimenu, kai gyvenau Anglijoje, norėjosi verkti dėl itin mažo duonos pasirinkimo. Tekdavo valgyti forminį batoną, kurio baisų skonį atsimenu iki šiol. Džiaugiuosi, kad Suomijoje duonos pasirinkimas yra […]

Lašišos užtepėlė// Salmon Spread

Lašišos užtepėlė, tinkanti ir šventiniam stalui, ir paprastam pasisėdėjimui su draugais. Pagaminama labai greitai ir paprastai. Kiekis išėjo nemažas (nuotraukoje matoma ne visa užtepėlė), tad tinka, jeigu planuojate pavaišinti daugiau žmonių ar tiesiog norite valgyti šią užtepėlę porą dienų. Nors recepte naudojami gana riebūs ingredientai, bet valgant riebumo nesijautė. Skaniausiai užtepėlė valgosi su skandinaviška rugine […]

Riešutų ir sėklų granola (paleo, be glitimo)// Nut and Seed Granola (paleo, gluten-free)

Šiuo metu visiškai nevartoju glitimo, cukraus (jokių miltinių saldumynų, saldžių vaisių, sulčių, kokteilių). Tiesą pasakius eksperimentuoju ir pačiai įdomu, ar bus kokių rezultatų. Jeigu jų bus (tikiuosi), būtinai papasakosiu. Tad šiuo metu vis ieškau įvairių alternatyvų maistui, kurį įpastai valgydavau. Pavyzdžiui, granola. Dažniausiai ji gaminama iš avižinių dribsnių, o jų šiuo metu irgi nevartoju. Vietoj įprastinės granolos […]

Granolos batonėliai su datulių sirupu// Date Syrup Granola Bars

Labai mėgstu įvairius užkandžius, kurie numalšina alkį, suteikia energijos, ar kuriais galima mėgautis geriant kavą, arbatą. Paskutiniu metu visiskai atsisakiau pirktinių sausainių, miltinių gaminių (o taip, svarstyklių rodomais skaičiais nesu patenkinta). Daug mieliau suvalgau kokį nors šviežų vaisių ar grūdų batonėlį. Dažnai renkuosi pirktinius be pridėtinio cukraus ar glitimo, bet jų sudėtis vis tiek nėra […]