Riešutų ir sėklų granola (paleo, be glitimo)// Nut and Seed Granola (paleo, gluten-free)

Šiuo metu visiškai nevartoju glitimo, cukraus (jokių miltinių saldumynų, saldžių vaisių, sulčių, kokteilių). Tiesą pasakius eksperimentuoju ir pačiai įdomu, ar bus kokių rezultatų. Jeigu jų bus (tikiuosi), būtinai papasakosiu. Tad šiuo metu vis ieškau įvairių alternatyvų maistui, kurį įpastai valgydavau. Pavyzdžiui, granola. Dažniausiai ji gaminama iš avižinių dribsnių, o jų šiuo metu irgi nevartoju. Vietoj įprastinės granolos […]

Granolos batonėliai su datulių sirupu// Date Syrup Granola Bars

Labai mėgstu įvairius užkandžius, kurie numalšina alkį, suteikia energijos, ar kuriais galima mėgautis geriant kavą, arbatą. Paskutiniu metu visiskai atsisakiau pirktinių sausainių, miltinių gaminių (o taip, svarstyklių rodomais skaičiais nesu patenkinta). Daug mieliau suvalgau kokį nors šviežų vaisių ar grūdų batonėlį. Dažnai renkuosi pirktinius be pridėtinio cukraus ar glitimo, bet jų sudėtis vis tiek nėra […]

Visagrūdės duonos sumuštiniai su humusu ir daržovėmis// Whole Grain Bread with Hummus and Veggies

Kai norisi sotaus ir greito užkandžio, visada valgau humusą. Dažniausiai jį valgau su morkomis, pjaustytomis šiaudeliais arba agurkais. O jeigu norisi dar sotesnio užkandžio galima pasigaminti sumuštinių su humusu ir daržovėmis. Nors dažniausiai perku ar gaminuosi tradicinį humusą, bet ne ką mažiau skanus yra ir burokėlių humusas. Seniau burokėlių humusas niekada neatsidurdavo mano pirkinių krepšelyje, nes […]

Veganiškas „parmezano sūris“//Vegan Parmesan Cheese

Šis „sūris“ puikiai tinka ant makaronų patiekalų, į salotas ar visur, kur tinka įprastas parmezano sūris. Gaminamas iš riešutų, neaktyvių mielių dribsnių, prieskonių. Mano variantas yra iš graikinių riešutų. Galima naudoti bet kokius riešutus, pavyzdžiui, anakardžius, migdolus, makadamijos riešutus. Jį pagaminti labai paprasta. Tereikia maistiniu kombainu sutrinti visus ingredientus iki trupinių.    

Abrikosų energy balls’ai // Apricot Energy Balls

Kaip žinia, esu didelė saldumynų gerbėja, bet pastaruoju metu stengiuosi juos gamintis kuo sveikesnius. Visiškai jų atsisakyti man būtų tikrai per sudėtinga. Neturiu tiek valios, beto koks nors skanėstas su kava ar arbata visada pakelia nuotaiką, maloniai nuteikia tolesnei dienos eigai. Tik svarbu, kad šie mieli ritualai nevirstų saldumynų apsirijimo įpročiais (deja deja, būna dienų, […]

Avinžirniais įdaryti pievagrybiai

Labai paprastas receptas, kuris tinka šventiniam stalui. Greitai pagaminamas ir pakankamai sotus. Paskutiniu metu namuose įdarytus pievagrybius kepiau keletą kartų ir visus kartus jie laaabai greitai dingo nuo stalo. Naudojau didelius baltuosius pievagrybius. Tokio kiekio įdaro užtenka 10-12 didelių pievagrybių. Jei naudosite mažesnius pievagrybius, kepkite trumpiau.        

Energijos suteikiantys rutuliukai

Na va, jau beliko vos dvi dienos iki rugsėjo 1-osios. Aš jau seniai nebe moksleivė, bet man ši data visada asocijuojasi su pradžia. Vienas etapas baigėsi, ir pradedame naują. Vasaros linksmybės liks prisiminimuose, o įžengiame į rimtesnį laikotarpį. Jeigu vasarą norisi patinginiauti, tai nuo rugsėjo 1-osios visada prisižadu pradėti daryti daugybę dalykų. Man šis sąrašas […]

Džiovintų abrikosų ir razinų batonėliai

Nors esu tikra smaližė, bet žinau, kad reikia jausti saiką saldumynams. Tokiu atveju galima pasirinkti: arba jų nevalgyti, arba sugalvoti kokią sveikesnę alternatyvą. Žinoma, renkuosi antrąjį variantą! Džiovintų vaisių batonėliai puikus pasirinkimas, norintiems sveikesnių saldumynų. Be jokių įmantrių ingredientų, lengvai ir greitai pagaminami, puikiai tinkantys pusryčiams ar užkandžiaujant.