Kreminiai makaronai su pievagrybiais ir pomidorais// Creamy Mushroom and Tomato Pasta

Šiuo metu visi šneka apie maisto nešvaistymą. Taip, aš tikrai stengiuosi jo nemėtyti, bet yra vienas produktas, su kuriuo ne retai pykstuosi. Turiu omeny pievagrybius. Ne kartą yra tekę juos išmesti, nes labai greitai sugenda, man dar nespėjus jų panaudoti pagal paskirtį. Kad taip nenutiktų, pievagrybius reikia pirkti visiškai baltus, laikyti šaldytuve, popieriniame maišelyje. O […]

Tofu su anakardžiais ir daržovėmis// Cashew Tofu Stir Fry

Įprastai šis kiniškas patiekalas gaminamas su vištiena, bet tofu gali būti puiki alternatyva. Padažui naudojau irgi tik augalinės kilmės ingredientus. Mėgstu namie gaminti stir fry stiliaus patiekalus, nes tokiu būdu galima lengvai suvalgyti didelį kiekį daržovių. Taip pat ir iškepa viskas labai greitai. Žinoma, geriausia gaminti wok’e, bet aš tokio neturiu, todėl gaminau paprastoje keptuvėje. […]

Bolivinių balandų čili troškinys// Vegan Quinoa Chili

Turbūt nėra tokio žmogaus, kuris nemėgtų čili troškinio. Žinoma, šio patiekalo variantų irgi yra daugybė. Kiekvienam pagal skonį ar įsitikinimus. Čili gali būti ir veganiškas. Jį gaminau su bolivinėmis balandomis, paprika, morkomis, salieru, raudonosiomis pupelėmis. Sotus ir paprastas patiekalas nenorintiems mėsos. Kadangi nemėgstu labai aštrių patiekalų, todėl šis troškinys nebuvo aštrus. Mano naudotas čili padažas […]

Veganiškas ledų tortas „Snickers“// Vegan Ice Cream Cake „Snickers“

Jau ilgą laiką veganiškas „Snickers“ tortas puikuojasi mano tinklaraščio populiariausiųjų sąraše. Esu gavusi nemažai teigiamų žinučių apie šį tortą. Tad pagalvojau, kad ir šis tortas jums turėtų patikti! Ilgai sukau galvą kokį dar galima pagaminti „Snickers“ skonio tortą. Visų pirma, jis turėtų patikti man pačiai, o visų antra – būti veganiškas. Ledų tortai man tikrai […]

Veganiškas piemenėlių pyragas// Vegan Shepher’s Pie

Klasikinis angliškas Šepardo pyragas gaminamas su mėsa, bet vietoj jos naudojau ruduosius lęšius. Kaip žinote, sausį keliu tik veganiškus receptus, todėl gaminau kitokią šio patiekalo versiją. Jį pagaminti nėra sudėtinga, naudojau paprastus ingredientus, bet pats gaminimas užima laiko. Atskirai viriau bulves, lęšius, keptuvėje gaminau įdarą, o viską užbaigiau orkaitėje. Nors nesu didelė lęšių megėja, bet […]

Takos su avinžirniais ir daržovėmis// Chickpea and Vegetable Tacos

Kaip minėjau anksčiau, dalyvauju „Veganuary“ iššūkyje – sausį gaminu tik augalinės kilmės patiekalus. Labai patinka man šis iššūkis, tiek visko norisi gaminti, ragauti! Tad šiandien gaminau takos su pakepintais avinžirniais, paprikomis, morkomis. Daržoves kepinau, kol jos suminkštėjo, bet dar buvo traškios. Tortilijas reikia naudoti mažas. Tiesą pasakius, patingėjau važiuoti į parduotuvę ir jas pasigaminau pati. […]

Tailandietiškas žiedinių kopūstų ir žirnelių troškinys// Thai Cauliflower and Pea Curry

Nors gal skamba sudėtingai, bet šis tailandietiško stiliaus troškinys yra tikrai paprastai pagaminamas. Svarbiausi ingredientai yra kario pasta, kurią rasite didesniuose prekybos centruose ir neriebus kokosų pienas skardinėje. Naudojau raudonąją kario pastą: https://www.santamariaworld.com/lt/produktai/curry-paste-red/. Žinoma, tiks ir geltonoji kario pasta, bet ją gana sudėtinga rasti. Paprasčiausiai į troškinį įbėriau ciberžolės – vienos iš geltonojo kario sudedamųjų […]

Marokietiška saldžiųjų bulvių ir lęšių sriuba// Moroccan Sweet Potato and Lentil Soup

Ši marokietiško stiliaus sriuba yra labai aromatinga, soti, greitai pagaminama. Idealiai tinkanti neprognozuojamu, atšiauriu oru, kai norisi kuo mažiau būti lauke, o šildytis su dubenėliu karštos sriubos. Ši sriuba yra tiršta, todėl jos specialiai nebereikės trinti, norint išgauti tokią konsistenciją. Nors nesu didelė avinžirnių gerbėja, bet šioje sriuboje jie labai tiko. Nedėjau jų daug, todėl […]

Mangų ir obuolių kokteilis// Mango and Apple Smoothie

Pastaruoju metu labai dažnai valgau mangus. Prisirpęs, saldus mangas turbūt pats skaniausias vaisius! Šiandien tokia saulėta diena, kad norisi kažko saldaus ir gaivaus. Šis kokteilis tikrai numalšins cukraus poreikį, kuris bent mane aplanko tikrai dažnai. Taip pat jis pakelia energiją ir nuotaiką! Kadangi mano skrandis gana jautrus, šis kokteilis tiks tokį skrandį turintiems žmonėms. Gaminau […]

Grikiai su daržovėmis// Buckwheat with Vegetables

Negalėčiau teigti, kad mėgstu grikius, bet mano virtuvės spintelėje jų visada galima rasti. Dažniausiai juos valgau kaip garnyrą, o vieni grikiai man nėra labai skanūs. Tad pasigaminau patiekalą, kuriame nors ir pagrindinis ingredientas yra grikiai, bet jis buvo tikrai skanus. Pridėjau įvairių daržovių, viską troškinau sultinyje ir grikiai pasirodė visai kitokiu pavidalu – aromatingi, ne […]