Raudonųjų lęšių troškinys

lęšių troškinys

Šis raudonųjų lęšių troškinys yra maistingas, sotus ir aromatingas. Jame susipina rytietiški skoniai.  Šis karis yra be mėsos bei pieno produktų. Tinka veganams. Šiame troškinyje naudojau ryžius, špinatus, šparagines pupeles. Man tokie patiekalai geriausiai pavyksta, kai gamindama per daug neseku recepto, improvizuoju bei naudoju ingredientus, kuriuos randu šaldytuve. Iš pradžių šį troškinį taip ir pagaminau. […]

General Tso Tofu

General Tso Tofu

General Tso – amerikietiškas kinų patiekalas. Aš jį gaminau su sojų varške arba, kitaip tariant, kietuoju tofu. Gali pasirodyti, kad jam pagaminti reikia daug ingredientų, bet stengiausi, kad jie visi būtų lengvai randami prekybos centruose. Patiekale turėtų jaustis tiek aštrumas, tiek saldumas. Praėjusią savaitę kartu su kitomis maisto kūrėjomis gaminote azijietiškus veganiškus patiekalus mūsų šauniam […]

Makaronai su saulėje džiovintų pomidorų padažu

makaronai su padažu

Šie makaronai su saulėje džiovintų pomidorų padažu yra greitas ir lengvai pagaminamas patiekalas. Šią savaitę darau veganišką iššūkį – maitinuosi tik produktais, kuriuose nėra gyvūninės kilmės produktų. Prisipažinsiu, kad tenka nemažai galvoti, ką gaminti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Iš kitos pusės, matau, kad veganiška mityba gali būti tikrai maistinga, įvairi. Tik reikia tam tikro išmanymo, […]

Veganiškas morkų pyragas

veganiškas pyragas

Šio savaitės mano eksperimentas – veganiškas morkų pyragas. Kepiniai be kiaušinių, pieno produktų man yra tikras iššūkis. Sakyčiau šis pyragas tikrai pavyko. Nežinau, ar pasiekiau tobuliausią veganiško pyrago versiją, bet rezultatas tikrai neblogas. Jis nėra labai saldus ar riebus. Nei sausas, nei drėgnas. Toks per vidurį. Viršų papuošiau plakta grietinėle. Naudojau „Alpro“, bet, rodos, jos […]

Veganiškas Bolonijos padažas

Bolonijos padažas

Visada labai nuoširdžiai džiaugiuosi, kai pagaminu skanų veganišką patiekalą. Manau, kad šis veganiškas Bolonijos padažas tikrai pavyko! Tiesą pasakius, dar tokį džiaugsmą suteikia tik saldumynai, o kokius mėsos patiekalus gaminu „tiesiog, kad reikia“ ir dažniausiai nebūna nori rašyti recepto.  O šiandien mane tikrai aplankė malonus jausmas paraguvus šio kitokio Bolonijos padažo. Tradicinį padažą irgi labai […]

Raudonųjų lęšių humusas

humusas

Raudonųjų lęšių humusas – puikus užkandis, kurį galima valgyti su daržovėmis ar duonos gaminiais. Įprastai humusas gaminamas iš avinžirnių, bet pabandžiau iš raudonųjų lęšių ir man tikrai patiko. Didelis pliusas, kad jį labai lengva sutrinti. Nereikia turėti galingo maisto smulkintuvo. Humuso neįsivaizduoju be tahini – sezamų pastos. Ji suteikia puikų skonį. Kitų ingredientų dedu pagal […]

Veganiški imbieriniai sausainiai

Veganiški kepiniai visada yra tikras iššūkis! Bijojau, kad šie sausainiai man pačiai nepatiks, bet rezultatu likau patenkinta. Juose nėra kiaušinių, pieno produktų. Tešlą buvo lengva kočioti. Ji turėtų būti nei plona, nei stora. Kepa jie tikrai greitai. Tik iškepę sausainiai buvo labai minkšti, bet po to sukietėja. Nereikia jų perkepti, nes sausainiai bus kieti. Kepdama […]

Šiltos daržovių salotos su avinžirniais

Šios salotos yra tikrai sočios ir gali būti pietų idėja, nenorintiems mėsos, pieno produktų. Jose daug daržovių, o avinžirniai yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis. Padažą dariau iš anakardžių. Juos pamirkiau vandenyje, o tada sutryniau maisto smulkintuve. Jį galima keisti graikišku jogurtu. Daržoves kepiau dviejose skardose, nes didesnis kiekis į vieną netilpo. Morkas reikėtų supjaustyti […]

Naminis avižų pienas

avižų pienas

Naminis avižų pienas – greitai ir lengvai pagaminamas augalinis pienas. Jau kurį laiką nebeperku augalinio pieno, o jį gaminu pati. Dalyvaudama iššūkyje #veganiškasavaitė mačiau, kad kelios dalyvės gamino avižų  pieną. Aš irgi pabandžiau ir man labai patiko! Esu gaminusi pieną iš riešutų, bet iš pilno grūdo avižinių dribsnių labiau patinka. Jo ir savikaina labai pigi, […]

Veganiški kibinai su daržovių įdaru

kibinai

Veganiški kibinai su daržovių įdaru – taip, šiandien yra pasaulinė veganų diena. Šiai progai gaminau kibinus su kopūstų ir morkų įdaru. Jie tikrai skanūs, ne prastesni negu įprasti kibinai! Gaminau vidutinio dydžio kibinus, kurie yra mažesni negu tradiciniai. Žinau, kad kai kurie baiminasi, kad kibinai kepant gali atsidaryti. Kad to neatsitiktų, su visa skarda juos […]