Veganiški kibinai su daržovių įdaru – taip, šiandien yra pasaulinė veganų diena. Šiai progai gaminau kibinus su kopūstų ir morkų įdaru. Jie tikrai skanūs, ne prastesni negu įprasti kibinai! Gaminau vidutinio dydžio kibinus, kurie yra mažesni negu tradiciniai. Žinau, kad kai kurie baiminasi, kad kibinai kepant gali atsidaryti. Kad to neatsitiktų, su visa skarda juos […]
Veganiški receptai
Veganiškas kugelis su moliūgais
Dažniausiai gaminu klasikinį kugelį tik su bulvėmis, bet šį kartą pabandžiau įtarkuoti ir moliūgo. Jis tikrai nepagadino šio patiekalo. Šis veganiškas kugelis mažai skiriasi nuo įprasto. Naudojau savo gamintą avižų pieną. Į įdarą įtarkavau pusę svogūno, o kitą pusę apkepinau keptuvėje. Kugelis buvo minkštas, ne sausas. Valgiau su OATLY avižų grietine. Lakpričio 1-oji yra Pasaulinė […]
Tofu ir daržovių karis
Tofu dažniausiai naudoju stir-fry patiekaluose, bet šį kartą jo įdėjau ir į indiško stiliaus karį. Vasarą pastebėjau, kad Lietuvos prekybos centruose tofu galima rasti net ne vieno gamintojo! Ši sojų varškė yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis. Kadangi mano skrandis jautrus, todėl prieskonių naudoju nedaug. Šis karis gana švelnaus skonio. Daržoves galima naudoti ir kitokias, […]
Lęšių ir cukinijų troškinys
Šią savaitę su kitomis Instagramo maisto blogerėmis gaminame patiekalą iš lęšių. Pasirinkau raudonuosius lęšius, nes jie bent jau man yra skaniausi ir greičiausiai išverda. Iš raudonųjų lęšių dažniausiai gaminu sriubas, bet šį kartą gaminau indiško stiliaus karį. Taip pat įdėjau ir cukinijos gabaliukų. Manau jie labai šiame troškinyje. Naudojau neriebią grietinėlę, ją galima keisti į […]
Raudonųjų lęšių ir morkų sriuba// Red Lentil Carrot Soup
Nors panašius patiekalus valgau ne tik karantino metu, bet šiomis dienomis tenka kruopščiai planuoti dienos meniu, nes be reikalo nesinori vaikščioti į parduotuvę. Norint pagaminti šią sriubą (ar beveik troškinį) reikia tik keletos ingredientų: lęšių, morkų, konservuotų pomidorų, o visa kita galima priderinti pagal spintelių turinį. Šiuo metu dažnai naudoju vieną naudingiausių prieskonių – ciberžolę. […]
Daržovių troškinys su avinžirniais// One-Pan Vegetables with Chickpeas
Pavasarį norisi ne tik daugiau spalvų lėkštėje, bet ir maitintis sveikiau, įvairiau. Tad šiame patiekale daug daržovių, prieskoninių žolelių, puikaus baltymų šaltinio – avinžirnių. Valgiau su grikiais. Norėjau, kad šis troškinys būtų kiek natūralesnis, todėl naudojau pomidorų pastą. Dažniausiai ji pardavinėjama nedideliais kiekiais tubelėse, skardinėse, yra labai koncentruota, turi intensyvų skonį. Tad jos naudojau nedidelį […]
Kreminiai makaronai su pievagrybiais ir pomidorais// Creamy Mushroom and Tomato Pasta
Šiuo metu visi šneka apie maisto nešvaistymą. Taip, aš tikrai stengiuosi jo nemėtyti, bet yra vienas produktas, su kuriuo ne retai pykstuosi. Turiu omeny pievagrybius. Ne kartą yra tekę juos išmesti, nes labai greitai sugenda, man dar nespėjus jų panaudoti pagal paskirtį. Kad taip nenutiktų, pievagrybius reikia pirkti visiškai baltus, laikyti šaldytuve, popieriniame maišelyje. O […]
Tofu su anakardžiais ir daržovėmis
Įprastai šis kiniškas patiekalas gaminamas su vištiena, bet tofu gali būti puiki alternatyva. Padažui naudojau irgi tik augalinės kilmės ingredientus. Mėgstu namie gaminti stir fry stiliaus patiekalus, nes tokiu būdu galima lengvai suvalgyti didelį kiekį daržovių. Taip pat ir iškepa viskas labai greitai. Žinoma, geriausia gaminti wok’e, bet aš tokio neturiu, todėl gaminau paprastoje keptuvėje. […]
Bolivinių balandų čili troškinys// Vegan Quinoa Chili
Turbūt nėra tokio žmogaus, kuris nemėgtų čili troškinio. Žinoma, šio patiekalo variantų irgi yra daugybė. Kiekvienam pagal skonį ar įsitikinimus. Čili gali būti ir veganiškas. Jį gaminau su bolivinėmis balandomis, paprika, morkomis, salieru, raudonosiomis pupelėmis. Sotus ir paprastas patiekalas nenorintiems mėsos. Kadangi nemėgstu labai aštrių patiekalų, todėl šis troškinys nebuvo aštrus. Mano naudotas čili padažas […]
Veganiškas ledų tortas „Snickers“// Vegan Ice Cream Cake „Snickers”
Jau ilgą laiką veganiškas „Snickers“ tortas puikuojasi mano tinklaraščio populiariausiųjų sąraše. Esu gavusi nemažai teigiamų žinučių apie šį tortą. Tad pagalvojau, kad ir šis tortas jums turėtų patikti! Ilgai sukau galvą kokį dar galima pagaminti „Snickers“ skonio tortą. Visų pirma, jis turėtų patikti man pačiai, o visų antra – būti veganiškas. Ledų tortai man tikrai […]