Nors labai mėgstu valgyti šviežias uogas ir šiuo metu jų valgau išties nemažai, bet visgi dalį jų turiu užšaldyti, nes per trumpą laiką nepavyksta visko suvalgyti. Tokias uogas galima panaudoti įvairiems šerbetams, desertams ar ten, kur nuneša Jūsų fantazija. Šį kartą mane ji nunešė į veganiškų ledų „nice cream” pasaulį. Prieš porą dienų buvau užsaldžiusi šiek […]
Veganiški receptai
Šparaginės pupelės su daržovėmis// Yellow Beans with Veggies
Turbūt mažai kas ginčysis, kad viena skaniausių vasaros daržovių yra šparaginės pupelės. Žinoma, visais metų laikais jas galima valgyti šaldytas ar konservuotas, bet niekas neatstos šviežių daržovių. Kol galime džiaugtis vasara, tol reikia stengtis valgyti kuo daugiau šviežių, vietinių gėrybių. Ypač mano atveju, kol atostogauju Lietuvoje, norisi prisivalgyti visko, kas auga lietuviškuose daržuose ir miškuose. […]
Viso grūdo avižų košė su uogomis// Whole Grain Oatmeal with Berries
Nors košes valgyti tikrai mėgstu, bet kartais tesiog labai tingiu iš ryto jas virti. Juk reikia ir prie viryklės pastovėti, puodą išplauti. Aš geriau pamiegosiu, pasapnuosiu ką nors gražaus, bet keltis anksti tikrai ne man! Ką tokiu atveju galima sugalvoti? Nevalgyti košės. Nee, juk jos tikrai noriu. Tingėti irgi noriu. Visgi, yra keletas išeičių… Pasimerkti […]
Visagrūdės duonos sumuštiniai su humusu ir daržovėmis// Whole Grain Bread with Hummus and Veggies
Kai norisi sotaus ir greito užkandžio, visada valgau humusą. Dažniausiai jį valgau su morkomis, pjaustytomis šiaudeliais arba agurkais. O jeigu norisi dar sotesnio užkandžio galima pasigaminti sumuštinių su humusu ir daržovėmis. Nors dažniausiai perku ar gaminuosi tradicinį humusą, bet ne ką mažiau skanus yra ir burokėlių humusas. Seniau burokėlių humusas niekada neatsidurdavo mano pirkinių krepšelyje, nes […]
Nekeptas braškinis tortas// No Bake Strawberry Cake
Tortai, tortukai, torčiukai… Prisipažinsiu, šį tortą gaminau net du kartus. Pirmąjį kartą nebuvau patenkinta jo konsistencija, o antrąjį kartą rezultatas buvo toks, kokio ir tikėjausi. Tad apie viską nuo pradžių… Šį braškinį tortą pagaminti nėra sudėtinga. Sakyčiau tikrai lengva. Pats pagaminimas ilgai netrunka, bet reikia turėti omeny, kad per naktį turite išmirkyti anakardžių riešutus, o […]
Bananų pyragas su braškėmis// Strawberry Banana Bread
Miltinius gaminius kepu pakankamai retai. Priežasčių savaime suprantama yra nemažai. Visų pirma, jie nėra itin sveiki ir pamėgau gaminti nekeptus, natūralesnius desertus. Ir, žinoma, šiltu oru norisi lengvesnių desertų. Šį pyragą kepiau, nes namie turėjau pernokusių bananų ir ne kaip atrodančių braškių. Jų išmesti tikrai nesinorėjo, bet valgyti irgi. Tad geriausia iš jų išsikepti ką nors skanaus. […]
Baltojo šokolado, šilauogių sūrio pyragėliai// White Chocolate Blueberry Mini Cheesecakes
Toliau tęsiu bandymus su kakavos sviestu. Ir kuo toliau, tuo labiau jis man patinka! Jį galima naudoti ne tik gaminant saldumynus, bet ir odos priežiūrai. Kakavos sviestas minkština, drėkina odą, mažina raukšles. Puikiai tinka ir šaltu, ir karštu oru. Prieš naudojimą ištirpinti vandens vonelėje arba paprasčiausiai pašildyti tarp delnų. Paskutiniame tinklaraščio įraše įkėliau baltojo šokolado receptą ir […]
Purūs akvafabos blynai //Fluffy Aquafaba Pancakes
Visada stengiuosi nemėtyti maisto, kiek įmanoma viską suvartoti iki produkto galiojimo laiko. Kadangi niekada neperku maisto dideliais kiekiais, negaminu didelių porcijų, tai padaryti nėra sudėtinga. Tiesa, yra vienas produktas, kurį dažniausiai tiesiog išpilu. Spėkit, kas?Avinžirnių skystis! Jis būna skardinėje nusunkus konservuotus avinžirnius arba skystis, kuris lieka išvirus avinžirniams. Jis vadinamas akvafaba. Tad neseniai sugalvojau išsikepti blynelius […]
Veganiškas sūrio tortas „Snickers“// Vegan Snickers Cheesecake
Jau kokį mėnesį paslapčiomis vis pasvajodavau apie namuose gamintus „Snickers“ batonėlius. Kadangi jiems reikia gana daug ingredientų, tai vis atidėliodavau jų gaminimą. Todėl neseniai pasigaminau kitus „Snickers“ giminaičius – „Bounty“ batonėlius. Rezultatu likau patenkinta. Jų receptą galite rasti čia: https://skanauksuausra.com/2018/04/16/veganiski-bounty-batoneliai-vegan-bounty-bars/. Visgi ir toliau svajojau apie snickersus. Tada supratau, kad kiek gi galima svajoti, skaityti receptus ir seilę […]
Veganiški „Bounty“ batonėliai// Vegan Bounty Bars
Vaikystėje „Bounty“ batonėlis buvo vienas mano mėgstamiausių. Ne tik dėl skonio, bet ir dėl ant pakelio pavaizduotos palmės ir kokoso. Šie dalykai man buvo visiška egzotika, tolimas ir nepažintas pasaulis. Reikia pripažinti, kad palmė ir kokosas iki šiol man sukelia tokius pat jausmus kaip ir vaikystėje. Palmes matau geriausiu atveju tik per atostogas, o šviežią […]