Visada norėdavau pabandyti išsikepti veganišką sūrio tortą, bet nesiryždavau, nes jam reikalingų pagaminti ingredientų kaina tikrai gana didelė. Beto jie sunkokai surandami. Pavyzdžiui šilkinis tofu – Lietuvoje jo vis dar sunku rasti, o ir kaina kandžiojasi. Visgi radau paprastą išeitį – tortui galima naudoti ir įprastinį, kietąjį tofu. Į torto įdarą įpyliau ir jogurto, nuo […]
Veganiški receptai
Meksikietiški takos su smulkintu tofu ir gvakamolės padažu// Mexican Tacos with Tofu Crumbles and Guacamole
Meksikietiški patiekalai ir jų variacijos niekada nenusibosta! Turbūt todėl, kad jie ne tik skanūs, bet visada asocijuojasi su gera nuotaika, karšta saule, savaitgaliu ir gerų draugų kompanija. Kadangi saulės ir pavasario dar teks palaukti (bent jau mano krašte), bet mėgautis ryškiaspalviu, nuotaiką pakeliančiu maistu būtina kuo dažniau. Tad šį savaitgalį džiaugiausi ne geru oru, bet […]
Morkų spurgos (keptos orkaitėje)
Kiek pamenu save, visada ignoruodavau desertus ir kepinius iš morkų. Morka yra morka. Kokie dar saldumynai! Pasirodo tikrai klydau taip galvodama. Neseniai pirmą kartą paragavau savo pačios keptų spurgų. Jas esu kepusi du kartus ir abu kartus rezultatas nenuvylė. Buvau nustebusi, kad jos išties skanios. Spurgose morkų skonio nesijaučia, galima sumaišyti su moliūgais ar saldžiąja […]
Šokoladiniai, riešutų sviesto saldainiai
Praėjusį sekmadienį atsikėliau su kiek įkyriom mintim, kad būtinai turiu pasigaminti kokį nors skanų, bet pakankamai sveiką desertą. Nežinau kodėl, bet būtent sekmadieniais mane aplanko tokios mintys. Paprastos savaitės dienos neatsiejamos nuo „neturiu laiko“ jausmo, kad diena taip greitai prabėga, o ja pasimėgauti tiesiog nebespėju. Nesakau, kad tai yra blogai. Kiekvienas turime veiklų, pareigų, atsakomybių, […]
Šokoladiniai triufeliai
Mėgstu save palepinti įvairiomis smulkmenomis, kurios kasdienybę padaro gražesne, pakylėja virš niūrios rutinos. Juk ta kasdienybė dažnai būna tokia nuobodi: namai, darbas, studijos, blogas oras, laisvo laiko trūkumas, stresas ir t.t. Kartais reikia tiek nedaug, kad tos pilkos spalvos virstų į pastelines. Išgerti arbatos/kavos iš pačio gražiausio puodelio, pažiūrėti įdomų filmą, pasidaryti manikiūrą, pasikaitinti karštoje […]
Saldžiųjų bulvių keksiukai, glazūruoti šokoladu
Planavau šį įrašą pradėti apie tai, kaip ir toliau ramiai laukiu švenčių, niekur neskubu, mėgaujuosi laukimu. Juk dar prieš kokią savaitę tikrai taip jaučiausi, bet pastarosiomis dienomis ir mane apemė ta šventinė isterija. Nors mano šventės bus ne su giminėmis prie nuo maisto lūžtančio stalo, bet kažkur Prancūzijos pietuose, kur žiema beveik tokia pati kaip […]
Veganiškas „medaus“ tortas
Seniai kirbėjo mintis išsikepti veganišką (be) medaus tortą. Tradicinį medaus tortą labai mėgdavau ir namie ne kartą esu kepusi. Juk kokios Kalėdos be šio torto! Kadangi veganai medaus nenaudoja, tad jo šiame torte taip pat nėra. Kaip ir kitų gyvulinės kilmės produktų. Ilgokai svarsčiau kokius ingriedientus geriausia naudoti. Visgi, šį tortą labai lengva veganizuoti. Jis, […]
Indiškas palak tofu panyras su špinatais ir žirneliais
Nors Kalėdos jau mažiau nei už savaitės, bet, atrodo, šiais metais esu pasislėpusi nuo viso to kalėdinio šurmulio, dovanų pirkimo psichozės, šventinio stalo planavimo, klausimų „Kur švęsti naujaką“ ir t.t. Neklausau ir nusibodusių kalėdinių dainų, nežiūriu su šiomis šventėmis susijusių holivudinių filmų. Stengiuosi kuo labiau atsiriboti nuo vartotojiškos kultūros primetamų taisyklių, bereikalingo streso. Šiuo laikotarpiu […]
Avižiniai sausainiai be riebalų ir cukraus
Prasidėjo laikotarpis, kurio labiausiai bijojau visą vasarą ir rudenį. Tamsa, jokios saulės, dienos metu reikia įsijungti šviesą, o savaitgaliais (taip, būtent per juos) lyja. Nieko nepadarysi, kažkaip reikės išgyventi. Labai norėčiau, kad lauke būtų daug sniego, saulės. Deja, gal sausį, vasarį, prasidėjus tikrajai žiemai, ir pasnigs. O dabar reikia kuo mažiau galvoti apie orą ir […]
Galetės su obuoliais
Man ruduo visada asocijuojasi su obuolių, moliūgų pyragais, obuoliene, cinamono dvelksmu. Atsimenu iš vaikystės (ir ne tik), kad pats skaniausias rudens desertas būdavo obuolienė su batonu. Galėdavau per vieną kartą mažiausiai pusę batono suvalgyti. Deja, ir dabar lygiai taip pat galėčiau, bet norisi tilpti pro duris. Tad tenka šiek tiek apriboti savo norus, bet skriausti […]