Šis nekeptas tortas su maskarpone ir mangų sultimis yra tikrai gaivus ir vasariškas. Mangų sultis naudojau, nes taip… paprasčiau. Prinokusių mangų nėra lengva rasti, tad pasirinkau naudoti mangų nektarą. Neseniai gaminau nekeptą tortą su maskarpone ir braškiniu viršumi, o šį kartą viršų dariau su mangų sultimis. Taip pat į kreminį sluoksnį dėjau mažiau želatinos bei […]
Tortilija su kiaušiniu
Ši tortilija su kiaušiniu (arba pusryčių kesadilijos) labai tinka skaniems savaitgalio pusryčiams. Taip pat šios kesadilijos gali būti sotus užkandis. Gaminimas tikrai nesudėtingas: apkepinu špinatus, tada supilu išplaktus kiaušinius ir kepu kaip omletą. Po to uždedu tortiliją ir apverčiu. Į vidų dar įdedu kalakutienos kumpio, kietojo sūrio. Perlenktą tortiliją lengvai apskrudinu iš abiejų pusių. Vietoj […]
Sveikesnis braunis be miltų
Sveikesnis braunis be miltų – kiek kitoks saldumynas, bet tikrai skanus! Šiuo metu stengiuosi vartoti kuo mažiau įprastų saldumynų, todėl bandau gaminti sveikesnes jų alternatyvas. Šiame braunyje yra bananai, kiaušiniai, riešutų sviestas, kakava, truputis juodojo šokolado. Taip pat naudojau jau anksčiau pamėgtą natūralų saldiklį (eritritolis ir monk fruit) iš „Pirmas šaukštas“. Vietoj jo galima naudoti […]
Makaronai su pesto padažu
Makaronai su pesto padažu – kai norisi greitai pagaminamo ir skanaus maisto. Juos patiekiau su pakepintais vyšniniais pomidorais bei mocarelos rutuliukais. Makaronus valgau gana retai, bet visada pagalvoju, kad reikia dažniau. Svarbiausia makaronų nepervirti. Jie turi būti dar šiek tiek kieti – „al dente“. Juos visada verdu gausiame kiekyje vandens su daug druskos. Makaronai būna […]
Keptas sūrio pyragas su vyšniomis
Sakyčiau, kad šis keptas sūrio pyragas yra šiek tiek eksperimentinis. Pirmą kartą naudojau kitokį kreminį sūrį. Šį kartą rinkausi „Rimi“ gamybos. Taip pat įprastą cukrų keičiau natūraliu saldikliu iš internetinės parduotuvės „Pirmas šaukštas“. Jo sudėtyje yra monk fruit bet eritritolio. Patiko, kad pyrage nesijaučia jokio nemalonaus poskonio. Taip pat nepastebėjau, kad šis saldiklis sukeltų kokias […]
Įdaryti kiaušiniai
Įdaryti kiaušiniai – užkandis, tinkantis ir per Velykas, ir bet kuria proga. Juos galima valgyti vienus, be jokių priedų. Taip pat įdarytus kiaušinius galima gaminti, kai po švenčių lieka kiaušinių, kurių niekas nenori valgyti. Įdarus galima rinktis pačius įvairiausius. Man labiausiai patinka su rūkyta lašiša, šprotais. Šį kartą išbandžiau kiaušinius su silke ir virtais burokėliais […]
Nekeptas tortas su maskarpone ir braškėmis
Aš mėgstu lengvus, nekaloringus saldumynus. Šis nekeptas tortas su maskarpone ir braškėmis yra būtent toks! Jis pagaminamas greitai ir visai nesudėtingai. Torto skonis gaivus, palyginus nesaldus. Saldumą galima reguliuotis pagal save. Patarimai: Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros (taip pat ir grietinėlė). Kitu atveju, želatina gali sušokti į gumuliukus. Želatina: į indelį su virintu vandeniu […]
Varškėčiai orkaitėje
Varškėčiai orkaitėje – pastaruoju metu pamėgau juos kepti ne ant keptuvės. Tokių varškėčių kepimui nereikia riebalų. Iškepę varškėčiai primena bandeles. Jų skonis kiek kitoks, bet man patinka, kad tokie varškėčiai neturi daug kalorijų, yra sveikesni. Šiuos varškėčius kepiau su kukurūzų miltais, bet galima naudoti ir įprastus kvietinius. Į tešlą jų reikėtų dėti daugmaž šaukštu daugiau. […]
Kalakutienos kukuliai grietinės padaže
Šie kalakutienos kukuliai yra „komfortiškas“, nesudėtingai pagaminamas patiekalas. Jame yra itališkų skonių – naudojau itališkus prieskonius, parmezaną, špinatus. Patiekiau su makaronais (šį kartą naudojau makaronus be gliuteno) ir pakeptomis daržovėmis. Kukuliai buvo minkšti, sultingi. Juos skanu valgyti ir kitą dieną pašildytus. Vietoj kalakutienos galima naudoti ir vištieną. Kadangi mano keptuvė nėra didelė, kukulius kepiau per […]
Virtinukai su varške
Virtinukai su varške – greitas ir paprastas patiekalas, kuris gali būti tiek saldus, tiek nesaldus. Tinka valgyti pusryčiams ar bet kuriuo paros metu. Kai ieškojau ukrainietiškų receptų, kuriuos galėčiau pagaminti, visai netikėtai radau ir virtinukus su varške. Ukrainiečių kalba jie vadinami lenivie vareniki arba tingiais virtiniais. Mes gaminame irgi lygiai tokius pačius. Tiesą pasakius, tokius virtinukus […]