Man keptas sūrio pyragas su šilauogėmis asocijuojasi su vasara, gražiais ir šiltais orais. Deja, paskutiniu metu jie tikrai mūsų nelepina, todėl reikia save pradžiuginti skaniu desertu! Šis keptas sūrio pyragas yra tikrai lengvai pagaminamas. Jo gamyba užtrunka laiko, bet tikrai verta. Šį pyragą reikia per naktį palaikyti šaldytuve. Tiesą pasakius, sūrio pyragai man skaniausi būna […]
Tailandietiškas vištienos troškinys
Tailandietiškas vištienos troškinys gali skambėti sudėtingai, bet iš tiesų tai yra gana paprastas patiekalas su daug skonių, aromatų. Tikrai daug laiko nesugaišite jį gamindami. Naudojau vištienos šlaunelių mėsą, paprikas, šaldytus žirnelius, morką. Patiekalui būtinai reikės kokosų pieno, raudonojo kario pastos ir žuvies padažo. Šis padažas gaminamas iš fermentuotų sūdytų ančiuvių. Jis gali pakeisti druską, todėl […]
Obuolių pyragas su graikišku jogurtu
Šis obuolių pyragas su graikišku jogurtu yra tikrai paprastai pagaminamas. Jam pagaminti užtenka tik plakimo šluotelės. Pyragas yra įkvėptas Italijos. Todėl naudojau ir citrinos sultis, žievelę, kurios suteikė subtilų skonį pyragui. Kadangi obuoliai buvo saldūs, juos irgi apšlaksčiau citrinos sultimis. Pats obuolių pyragas nėra nei drėgnas, nei sausas. Toks per vidurį. Aš jį kepiau apie […]
Rikotos blyneliai
Šie rikotos blyneliai yra lengvai pagaminami. Svarbu juos kepti ant neaukštos temperatūros ir kiek ilgiau, nei paprastus blynus. Blynus kepu retai, nes man nuo jų beveik visada „sustoja skrandis“. Šį kartą nemalonių reakcijų nebuvo, nes naudojau palyginus nedaug miltų, o patys blynai buvo purūs, minkšti. Į tešlą galima įtarkuoti citrinos žievelės, įspausti citrinos sulčių. Tešla […]
Upėtakio filė orkaitėje su citrininiu sviesto padažu
Upėtakio filė orkaitėje su citrininiu sviesto padažu – gaminant pagal šį receptą tikrai nereikės ilgai būti virtuvėje. Jis yra greitas ir nesudėtingas. Vietoj upėtakio galima naudoti lašišą. Man padažas nepasirodė riebus ar sunkus. Taip pat jis nebuvo ir per rūgštus. Papildomai galima įdėti šiek tiek medaus, bet tikrai nebūtina. Taip pat orkaitėje kepiau bulves. Kai […]
Lašišos apkepas su bolivinėmis balandomis ir špinatais
Vakar visai netikėtai pasigaminau šį lašišos apkepą su bolivinėmis balandomis ir špinatais. Jis primena fritatą – tik jame gerokai mažiau kiaušinių. Man bolivinės balandos yra kiek pabodusios kruopos, bet patiekale jų skonio beveik nesijaučia. Taip pat kruopų naudojau nedaug. Bolivines balandas galima keisti ryžiais, bulguru, kuskusu. Įdare naudojau pieną. Jį galima keisti neriebia grietinėle. Patiekalas […]
Pomidorų sriuba su ryžiais ir vištiena
Ši pomidorų sriuba su ryžiais ir vištiena tapo vienu mėgstamiausiu patiekalu šiomis savaitėmis. Man labai patinka tokie patiekalai, kuriems nereikia ypatingų ingredientų. Ši sriuba yra sezoninė, „oldskūlinė“ – tikras vasariškas komfortiškas maistas. Skaniausia šią sriubą gaminti su naminiais pomidorais. Naudojant pomidorus iš parduotuvės, galima įberti žiupsnelį cukraus ar įdėti daugiau pomidorų padažo/pastos. Iš šio kiekio […]
Šalta žalioji arbata su nektarinais
Šalta žalioji arbata su nektarinais yra sveikas, gaivinantis gėrimas. Žinau, kad daugelis vasarą mėgsta šaltą kavą. Aš irgi nesu išimtis, nors ir kavos negaliu gerti. Todėl kilo mintis pasigaminti šaltą žaliosios arbatos gėrimą! Ši šalta arbata primena „Nestea“, bet gerokai sveikesnis variantas. Gėrimo skonis priklauso ir nuo pačios žaliosios arbatos rūšies. Geriau rinktis švelnaus skonio […]
Galetė su nektarinais
Ši galetė su nektarinais yra labai vasariškas kepinys, kuris greitai dingsta nuo stalo. Kepiau iš karto dvi galetes: vieną su nektarinais, o kitą – dar ir su avietėmis. Gaminau iš pusantros normos, kiek mažesnes galetes. Standarinio dydžio galetės receptą galite rasti čia: https://www.skanauksuausra.com/2020/03/obuoliu-galete-apple-galette/ Šis pracūziškas kepinys nereikalauja dailumo, gražios formos. Tad pavyks ir virtuvės naujokams! […]
Varškės keksiukai
Varškės keksiukai yra toks kepinys, kuris būna skaniausias dar šiltas. Kitą dieną jie pasidaro kieti ar kaip guminiai. Pagal šį receptą keksiukai ir kitą dieną būna minkšti. Atvėsusius reikia laikyti uždarame inde. Šią savaitę nemažai eksperimentavau gamindama varškės keksiukus. Norėjau, kad juose jaustųsi varškė, jie nebūtų sausi. Man labiausiai patinka, kai varškės keksiukai būna iškepti […]