Vakar visai netikėtai pasigaminau šį lašišos apkepą su bolivinėmis balandomis ir špinatais. Jis primena fritatą – tik jame gerokai mažiau kiaušinių. Man bolivinės balandos yra kiek pabodusios kruopos, bet patiekale jų skonio beveik nesijaučia. Taip pat kruopų naudojau nedaug. Bolivines balandas galima keisti ryžiais, bulguru, kuskusu. Įdare naudojau pieną. Jį galima keisti neriebia grietinėle. Patiekalas […]
Pomidorų sriuba su ryžiais ir vištiena
Ši pomidorų sriuba su ryžiais ir vištiena tapo vienu mėgstamiausiu patiekalu šiomis savaitėmis. Man labai patinka tokie patiekalai, kuriems nereikia ypatingų ingredientų. Ši sriuba yra sezoninė, „oldskūlinė“ – tikras vasariškas komfortiškas maistas. Skaniausia šią sriubą gaminti su naminiais pomidorais. Naudojant pomidorus iš parduotuvės, galima įberti žiupsnelį cukraus ar įdėti daugiau pomidorų padažo/pastos. Iš šio kiekio […]
Šalta žalioji arbata su nektarinais
Šalta žalioji arbata su nektarinais yra sveikas, gaivinantis gėrimas. Žinau, kad daugelis vasarą mėgsta šaltą kavą. Aš irgi nesu išimtis, nors ir kavos negaliu gerti. Todėl kilo mintis pasigaminti šaltą žaliosios arbatos gėrimą! Ši šalta arbata primena „Nestea“, bet gerokai sveikesnis variantas. Gėrimo skonis priklauso ir nuo pačios žaliosios arbatos rūšies. Geriau rinktis švelnaus skonio […]
Galetė su nektarinais
Ši galetė su nektarinais yra labai vasariškas kepinys, kuris greitai dingsta nuo stalo. Kepiau iš karto dvi galetes: vieną su nektarinais, o kitą – dar ir su avietėmis. Gaminau iš pusantros normos, kiek mažesnes galetes. Standarinio dydžio galetės receptą galite rasti čia: https://www.skanauksuausra.com/2020/03/obuoliu-galete-apple-galette/ Šis pracūziškas kepinys nereikalauja dailumo, gražios formos. Tad pavyks ir virtuvės naujokams! […]
Varškės keksiukai
Varškės keksiukai yra toks kepinys, kuris būna skaniausias dar šiltas. Kitą dieną jie pasidaro kieti ar kaip guminiai. Pagal šį receptą keksiukai ir kitą dieną būna minkšti. Atvėsusius reikia laikyti uždarame inde. Šią savaitę nemažai eksperimentavau gamindama varškės keksiukus. Norėjau, kad juose jaustųsi varškė, jie nebūtų sausi. Man labiausiai patinka, kai varškės keksiukai būna iškepti […]
Cukinijų ir bulvių apkepas
Šiandien mano namuose kepė šis cukinijų ir bulvių apkepas (ar, kitaip tariant, kugelis). Namus prisikaitinau kaip reikiant, bet tikrai buvo verta! Cukinijos patiekalui duoda lengvumą – tikrai vasariškas skonis. Taip pat dėjau varškės ir šiek tiek kietojo sūrio. Kai gaminu tikrą kugelį, bulves visada tarkuoju smulkiai. Šį kartą tarkavau su burokine tarka. Manau, kad tą […]
Purūs kepti varškėčiai
Purūs kepti varškėčiai yra tobulų pusryčių dalis. Kol esu Lietuvoje, dažnai savo rytus pradedu nuo varškėčių! ⠀ Išbandžiau visokius varškėčių variantus, bet man skaniausi yra iškepti pagal tradicinį receptą. Matyt dviračio nebeišrasiu. ⠀ Varškėčius kepu ant aliejaus, o pabaigoje įdedu gabaliuką sviesto ir juos apverčiu. Varškėčių viršus būna labiau apskrudęs. Tik reikia stengtis, kad sviestas […]
Per naktį brinkintos avižų sėlenos
Šios per naktį brinkintas avižų sėlenos yra sumaišytos su varške ir migdolų pienu. Patiko šis derinys. Pakankamai sotu, maistinga ir, žinoma, skanu! Ant viršaus užpyliau pavirtas braškes. Man skaniausia jas užpilti dar šiltas. Avižų sėlenos yra išties sveikas produktas, bet jų patariama sunaudoti iki 40 g per dieną. Kitu atveju gali sukelti nemalonius pojūčius. Taip […]
Kreminiai makaronai su daržovėmis
Šie kreminiai makaronai su daržovėmis yra labai vasariškas ir maistingas patiekalas! Naudojau šparagines pupeles, cukiniją, pomidorus. Vasarą sviestinės šparaginės pupelės yra viena iš mano mėgstamiausių daržovių. Patiekale daržovių yra gerokai daugiau negu makaronų. Juos galima naudoti ir įprastus, bet šį kartą išbandžiau lęšių makaronus, kuriuose daug baltymų. Man patinka, kai daržovės dar būna gana traškios, […]
Takos su malta jautiena
Šie takos su jautiena gali būti ir kaip sotus užkandis, ir kaip pagrindinis patiekalas. Aš juos gaminu pagal ne klasikinį variantą – kukurūzų krepšelius, mėsos įdarą, sūrį pašildau orkaitėje. Todėl pats krepšelis būna šiltas ir gan minkštas. Tex Mex virtuvės patiekalai visada asocijuojasi su savaitgaliais, geromis emocijomis ir aišku nuostabiais skoniais. Vietoj šiai virtuvei būdingo […]