Rikotos blyneliai

rikotos blyneliai

Šie rikotos blyneliai yra lengvai pagaminami. Svarbu juos kepti ant neaukštos temperatūros ir kiek ilgiau, nei paprastus blynus. Blynus kepu retai, nes man nuo jų beveik visada „sustoja skrandis“. Šį kartą nemalonių reakcijų nebuvo, nes naudojau palyginus nedaug miltų, o patys blynai buvo purūs, minkšti. Į tešlą galima įtarkuoti citrinos žievelės, įspausti citrinos sulčių. Tešla […]

Upėtakio filė orkaitėje su citrininiu sviesto padažu

upėtakio filė orkaitėje

Upėtakio filė orkaitėje su citrininiu sviesto padažu – gaminant pagal šį receptą tikrai nereikės ilgai būti virtuvėje. Jis yra greitas ir nesudėtingas. Vietoj upėtakio galima naudoti lašišą. Man padažas nepasirodė riebus ar sunkus. Taip pat jis nebuvo ir per rūgštus. Papildomai galima įdėti šiek tiek medaus, bet tikrai nebūtina. Taip pat orkaitėje kepiau bulves. Kai […]

Lašišos apkepas su bolivinėmis balandomis ir špinatais

lašišos apkepas

Vakar visai netikėtai pasigaminau šį lašišos apkepą su bolivinėmis balandomis ir špinatais. Jis primena fritatą – tik jame gerokai mažiau kiaušinių. Man bolivinės balandos yra kiek pabodusios kruopos, bet patiekale jų skonio beveik nesijaučia. Taip pat kruopų naudojau nedaug. Bolivines balandas galima keisti ryžiais, bulguru, kuskusu. Įdare naudojau pieną. Jį galima keisti neriebia grietinėle. Patiekalas […]

Pomidorų sriuba su ryžiais ir vištiena

pomidoru sriuba su ryziais

Ši pomidorų sriuba su ryžiais ir vištiena tapo vienu mėgstamiausiu patiekalu šiomis savaitėmis. Man labai patinka tokie patiekalai, kuriems nereikia ypatingų ingredientų, nereikia ilgai stovėti virtuvėje. Ši sriuba yra sezoninė, „oldskūlinė“ – tikras vasariškas komfortiškas maistas. Iš šio kiekio išėjo nemažas kiekis, todėl sriubos užtenka kelioms dienoms. Ji verda kartu su sultiniu, todėl virimo laikas […]

Šalta žalioji arbata su nektarinais

žalioji arbata

Šalta žalioji arbata su nektarinais yra sveikas, gaivinantis gėrimas. Žinau, kad daugelis vasarą mėgsta šaltą kavą. Aš irgi nesu išimtis, nors ir kavos negaliu gerti. Todėl kilo mintis pasigaminti šaltą žaliosios arbatos gėrimą! Ši šalta arbata primena „Nestea“, bet gerokai sveikesnis variantas. Gėrimo skonis priklauso ir nuo pačios žaliosios arbatos rūšies. Geriau rinktis švelnaus skonio […]

Galetė su nektarinais

Ši galetė su nektarinais yra labai vasariškas kepinys, kuris greitai dingsta nuo stalo. Kepiau iš karto dvi galetes: vieną su nektarinais, o kitą – dar ir su avietėmis. Gaminau iš pusantros normos, kiek mažesnes galetes. Standarinio dydžio galetės receptą galite rasti čia: https://www.skanauksuausra.com/2020/03/obuoliu-galete-apple-galette/ Šis pracūziškas kepinys nereikalauja dailumo, gražios formos. Tad pavyks ir virtuvės naujokams! […]

Varškės keksiukai

varskes keksiukai

Varškės keksiukai yra toks kepinys, kuris būna skaniausias dar šiltas. Kitą dieną jie pasidaro kieti ar kaip guminiai. Pagal šį receptą keksiukai ir kitą dieną būna minkšti. Atvėsusius reikia laikyti uždarame inde. Šią savaitę nemažai eksperimentavau gamindama varškės keksiukus. Norėjau, kad juose jaustųsi varškė, jie nebūtų sausi. Man labiausiai patinka, kai varškės keksiukai būna iškepti […]

Cukinijų ir bulvių apkepas

cukinijų apkepas

Šiandien mano namuose kepė šis cukinijų ir bulvių apkepas (ar, kitaip tariant, kugelis). Namus prisikaitinau kaip reikiant, bet tikrai buvo verta! Cukinijos patiekalui duoda lengvumą – tikrai vasariškas skonis. Taip pat dėjau varškės ir šiek tiek kietojo sūrio. Kai gaminu tikrą kugelį, bulves visada tarkuoju smulkiai. Šį kartą tarkavau su burokine tarka. Manau, kad tą […]

Purūs kepti varškėčiai

varskeciai

Purūs kepti varškėčiai yra tobulų pusryčių dalis. Kol esu Lietuvoje, dažnai savo rytus pradedu nuo varškėčių! ⠀ Išbandžiau visokius varškėčių  variantus, bet man skaniausi yra iškepti pagal tradicinį receptą. Matyt dviračio nebeišrasiu. ⠀ Varškėčius kepu ant aliejaus, o pabaigoje įdedu gabaliuką sviesto ir juos apverčiu. Varškėčių viršus būna labiau apskrudęs. Tik reikia stengtis, kad sviestas […]

Per naktį brinkintos avižų sėlenos

avižų sėlenos

Šios per naktį brinkintas avižų sėlenos yra sumaišytos su varške ir migdolų pienu. Patiko šis derinys. Pakankamai sotu, maistinga ir, žinoma, skanu! Ant viršaus užpyliau pavirtas braškes. Man skaniausia jas užpilti dar šiltas. Avižų sėlenos yra išties sveikas produktas, bet jų patariama sunaudoti iki 40 g per dieną. Kitu atveju gali sukelti nemalonius pojūčius. Taip […]