Nekeptas avietinis tortas

Praėjęs mano maskarponės tortas sulaukė daug jūsų dėmesio. Visada džiaugiuosi, kad gaminate bei dalinatės storiuose (Instagrame) ar siunčiate nuotraukas. Tikiuosi ir šis tortukas jums patiks. Jis tikrai papuoš Joninių stalą. Šį tortą gaminau iš kreminio sūrio, graikiško jogurto, grietinėlės. Naudojau šaldytas avietes. Man jas patogiau naudoti. Puošiau su šviežiomis. Keletas patarimų: kreminis sūris, jogurtas turi […]

Vasariškos halumio salotos

Vasarą ir saulę aš tikrai mėgstu, bet prie karščio niekada nepriprantu. Net namie per karšta! Nenuostabu, kad viryklę norisi naudoti kuo trumpiau. Salotos visada geras išsigelbėjimas tokiu oru. Nors kad ir kaip karšta bebūtų, ištisai šalto maisto valgyti irgi nesinori. Todėl šias salotas patiekiau su tik ką iškepusiu, dar šiltu halumio sūriu. Jis iškepa labai […]

Brokolių blyneliai

Šiuo metu, kai taip karšta, nesinori „rimto“ maisto. Dažnai gaminu įvairias salotas ir blynelius. Juos pasigaminti ir paprasta, ir greita, o ir skanu. Į savo mitybą stengiuosi įtraukti brokolį. Jis viena sveikiausių ir naudingiausių daržovių. Pasirodo, jis labai tinka ir blyneliuose! Pastaruoju metu juos kepiau du kartus. Vieną kartą nauodojau kietąjį sūrį, kitą kartą įprastą. […]

Naminiai ledai su riešutų sviestu

Naminiai ledai yra tikrai gera alternatyva tradiciniams ledams. Ypač jeigu norisi sveikesnių, natūralesnių ledų. Jiems pagaminti reikės maisto smulkintuvo ir silikoninių keksiukų formelių. Jas labai patogu naudoti – tereikia supilti pagamintą masę, užšaldyti, o prieš valgant kiek palaikyti kambario temperatūroje, kad atšiltų. Man patogiausia valgyti su šakute, kaip desertą. Šie ledai yra „Snickers“ skonio. Naudojau […]

Blyneliai su cukinija ir rikota

Vasarą blyneliai su cukinija yra dažnas kepinys mano virtuvėje. Tiek saldūs, tiek nesaldūs. Šį kartą gaminau nesaldžius blynelius su rikota. Jų išėjo nemažas kiekis. Patys blyneliai sotūs, purūs ir, žinoma, labai gardūs. Miltus galima naudoti tiek įprastus kvietinius, tiek pilno grūdo arba juos maišyti dalimis. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Kauno grūdais“.  

Fokačija

Jau ilgą laiką planavau išsikepti fokačijos, bet vis neprisiruošdavau. Tikrai gailiuosi, kad anksčiau jos nekepdavau, nes ją pagaminti nesudėtinga, o skonis nuostabus! Šią itališką užkandžių duoną tinka valgyti kaip užkandį, su salotomis ar sriuba. Paragusi fokačijos, pasijutau kaip Italijoje! Ši duona yra plokščia, todėl ją reiktų kepti didesnėje, žemais šonais kepimo formoje. Iškepęs fokačijos viršus […]

Nekeptas jogurtinis maskarponės tortas

Kokia gali būti vasara be nekeptų tortų su šviežiomis uogomis! Gaivu, skanu ir tirpsta burnoje. Šį tortą gaminau iš graikiško jogurto, maskarponės ir grietinėlės. Žinoma, naudojau ir želatiną. Žinau, kad daugelis bijo ją naudoti, bet nėra ko baimintis. Esu ir aš sugadinusi tortą, kai jis nesustingo ar želatina subėgo į gumuliukus. Šiuo atveju svarbu, kad […]

Lietiniai blynai

Turbūt kiekviena šeimininkė turi savo firminį lietinių blynų receptą. Aš neseniai bandžiau atrasti savąjį receptą. Teko paeksperimentuoti – visi bandymai buvo neblogi, bet mano tikslas buvo iškepti labai plonus ir kiek traškius lietinius. Kepant pagal šį receptą, blyneliai iškepė būtent tokie! Nors specialios blynų keptuvės neturiu, bet manau ir be jos galima iškepti kuo puikiausius […]

Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais ir špinatais

Saulėje džiovintus pomidorus ir špinatus turbūt galima vadinti geriausiais draugais. Taip jie dera tarpusavyje! Šis derinys idealiai tinka su įvairių rūšių makaronais. Saulėje džiovintus pomidorus naudojau aliejuje. Juos nuploviau po tekančiu vandeniu. Taip daryti nebūtina, bet tada jie tampa ne tokie aliejuoti ir riebūs. Naudojau neriebią grietinėlę. Ją galima keisti augalinės kilmės grietinėle.  

Kepti ryžiai su kiaušiniu, daržovėmis ir vištiena

Ryžius dažniausiai valgau tik kaip garnyrą, o pagrindiniu ingredientu jis būna retai. Tad prisiminiau kinišką keptų ryžių receptą,kuris turi įvairių variacijų. Aš naudojau palyginus daug daržovių, o ryžių mažiau. Šis patiekalas tinka greitiems pietums, kai namuose tik įvairūs likučiai. Naudojau šaldytas daržoves, kurių šiuo metu turbūt galima rasti pas kiekvieną. Daržovės turėtų būti skirtos wok […]