Dažniausiai gaminu klasikinį kugelį tik su bulvėmis, bet šį kartą pabandžiau įtarkuoti ir moliūgo. Jis tikrai nepagadino šio patiekalo. Šis veganiškas kugelis mažai skiriasi nuo įprasto. Naudojau savo gamintą avižų pieną. Į įdarą įtarkavau pusę svogūno, o kitą pusę apkepinau keptuvėje. Kugelis buvo minkštas, ne sausas. Valgiau su OATLY avižų grietine. Lakpričio 1-oji yra Pasaulinė […]
Olandiškas blynas, keptas orkaitėje
Olandiškas blynas (arba Dutch baby) blynas primena kiaušinienę, suflė, kepamas orkaitėje, nenaudojami kepimo milteliai. Man šis olandiškas blynas priminė klafutį. Šio blyno niekada nesiryždavau pasigaminti, nes paprastai jis kepamas ketaus keptuvėje. Aš jos neturiu, todėl naudojau paprastą kepimo indą. Įvairiuose šaltiniuose radau keletą šio recepto versijų. Bandžiau du variantus. Man patiko abu, nors ir buvo […]
Nekeptas šokoladinis sausainių tortas
Nekeptas šokoladinis sausainių tortas – nebūčiau pagalvojusi, kad kada gaminsiu tokius tortus! Jį pagaminti neįtikėtinai paprasta: tik 3 ingredientai, o skonio labai daug! Karamelizuotas sutirštintas pienas (Lietuvoje dažniausiai būna „Rududu“), kreminis sūris PHILADELPHIA ir šokolado skonio SELGOS sausainiai. Jis tikrai yra labai saldus. Tortas man patiko, nors tikrai buvo kiek per saldus. Saldžiai nemėgstu, dažniausiai […]
Moliūgų rizotas
Rizoto ryžiai mano namie stovėjo gal kokį šimtą metų! Tokius patiekalus gaminu labai retai, bet šiandien norėjosi kažko jaukaus ir kitokio. Rudenį skaniausia gaminti rizotą su moliūgais. Sviestinį moliūgą (tinka ir įprastas) pakepinau orkaitėje. Jį galima išvirti ir ant garų. Rizotas yra specifinis patiekalas. Reikia žinoti, kaip jį tinkamai išvirti. Virti reikia po truputį pilant […]
Daržovių karis su tofu
Šis daržovių karis yra maistingas, sotus ir nesunkiai pagaminamas. Tofu dažniausiai naudoju stir-fry patiekaluose, bet šį kartą jo įdėjau ir į indiško stiliaus karį. Vasarą pastebėjau, kad Lietuvos prekybos centruose tofu galima rasti net ne vieno gamintojo! Ši sojų varškė yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis. Kadangi mano skrandis jautrus, todėl prieskonių naudoju nedaug. Šis […]
Trupininis avižų, obuolių ir aviečių pyragas
Trupininis, avižų, obuolių ir aviečių pyragas – veganiškas, sveikesnis ir tikrai skanus! Šią savaitę kartu su kitomis blogerėmis gaminome iš avižų. Merginos prigamino įvairiausių skanėstų! O aš užbaigsiu šį smagų iššūkį su pyragu iš avižinių dribsnių bei pilno grūdo kvietiniais miltais. Šis trupininis obuolių ir aviečių pyragas yra ne tik desertas, bet ir maistingas, sotus. […]
Moliūgų sriuba su kalakutiena ir pupelėmis
Ši moliūgų sriuba yra tikrai pati skaniausia iš visų, kurias gaminau pastaruoju metu. Kalakutiena ir baltos pupelės šią sriubą pakelia į visai kitą lygmenį! Jie yra kaip slapti ingredientai, kurių sriuboje iš pirmo žvilgsnio nesimato. Sviestinį moliūgą kepiau orkaitėje, o tada sutryniau su visa žieve. Tad moliūgų tyrės išėjo nemažas kiekis. Naudojau naminį sultinį. Jį […]
Prancūziškas skrebutis
Prancūziškas skrebutis tikrai puiki idėja savaitgalio pusryčiams. Man jie patinka tuo, kad pagaminti labai paprasta, galima valgyti su įvairiais vaisiais, uogomis, uogiene. Dažniausiai jie yra apibarstomi cukraus pudra, apšlakstomi medumi. Keletas patarimų, kaip iškepti skanius prancūziškus skrebučius: Geriausia naudoti senesnę šviesią duoną. Kepiau ant kokosų aliejaus. Radau ne vieną receptą, kuriame rašoma, kad geriausia kepti […]
Saldžios bulvytės fri orkaitėje
Šios naminės saldžios bulvytės fri orkaitėje visai nenusileidžia pirktinėms. Vis ieškau būdų, kaip iškepti tobulas bulvytes fri orkaitėje. Šis variantas vienas geriausių iš mano bandytų. Tikslas buvo, kad bulvytės fri būtų iš išorės traškios, o iš vidaus – minkštos. Nieko naujo neišradau, bet pasidalinsiu keliais patarimais: Bulves supjaustyti vienodo storio šiaudeliais, nes kitu atveju jos […]
Tuno salotos su salžiąja bulve ir kiaušiniais
Šios tuno salotos nėra visai tradicinės, bet tikrai rekomenduoju jas išbandyti! Aš šias salotas pasigaminau visai netikėtai. Jos yra skanios, sočios, prie jų nereikia duonos. Tuno salotos yra patobulintas Nicos salotų variantas. Naudojau saldžią bulvę. Ją supjausčiau skiltelėmis ir kepiau orkaitėje. Šią bulvę skanu valgyti ir šaltą. Saldžiąsias bulves labai mėgstu! Mano namuose jų visada […]