Įdarytos paprikos man visada asocijuojasi su rudeniu. Kitais metų laikais šio patiekalo net ir nesinori. Šį kartą dariau su rudaisiais ryžiais. Juos galima keisti į įprastus ar naudoti kitas kruopas: bolivines balandas, bulgurą ar pan. Keletas patarimų, kaip gaminti įdarytas paprikas: Vietoj jautienos tiks malta vištiena, kalakutiena. Šių įdarytų paprikų skonis nesikeičia ir kitą dieną. […]
Orkaitėje kepti vištienos kepsneliai su migdolais
Orkaitėje keptus vištienos kepsnelius galiu valgyti labai dažnai. Ir skanu, ir labai paprasta pasigaminti. Namie turėjau migdolų miltų, todėl kilo mintis filė gabaliukus apvolioti juose. Iš pradžių miltus pakepinau sausoje keptuvėje. Jie tapo traškesni, kiek apskrudę. Priminė įprastus džiūvesėlius. Kepsneliai patiko net vyrui. O tai yra didelis įvertinimas! Patiekiau su graikiško jogurto ir garstyčių padažu. […]
Kreminė moliūgų sriuba su keptais avinžirniais
Ši kreminė moliūgų sriuba su keptais avinžirniais yra paprasta, soti. Jai ypatingą skonį priduoda kepti avinžirniai. Moliūgų sriubos sezonas jau prasidėjo! Dažniausiai moliūgų sriubas gaminu labai paprastas. Kaip gaminau šią sriubą? Moliūgą kepu orkaitėje, o tada jį sutrinu. Naudojau sviestinį moliūgą (nors pirmenybę teikiu įprastam moliūgui), kokosų pieną iš skardinės. Seniau jo labai nemėgau, bet […]
Varškės ir obuolių pyragas
Šis varškės ir obuolių pyragas yra lengvai pagaminamas, tikrai skanus ir visai nekaloringas! Štai ir atėjo ruduo! Vieni jo laukė daugiau, kiti mažiau. Reikia tikėtis ruduo atneš daugiau teigiamų dalykų, negu neigiamų. Šį įvairiaspalvį metų laiką pradedu su labai skaniu, lengvai pagaminamu varškės ir obuolių pyragu, o gal net tortu. Jis taip vadinamas „cheesecake’as“, bet […]
Meksikietiškas cukinijų ir bolivinių balandų troškinys
Po truputį vėstant orams, norisi ir kiek kitokio maisto. Nors mano virtuvėje dar karaliauja cukinijos, bet vis dažniau gaminu sriubas bei troškinius. Pastarasis yra su cukinijomis, vegetariškas, bet sūris čia vaidina ne pagrindinį vaidmenį. Šis troškinys yra vienos keptuvės patiekalas. Mažiau indų plovimo ir sugaišto laiko! Dažniausiai tokio tipo patiekalus mėgstu ganėtinai aštrius, todėl prieskonių […]
Veganiškas nekeptas braškių tortas
Šią savaitę eksperimentavau gamindama veganiškus „sūrio“ tortus. Šis jau yra antrasis, patobulintas. Pirmasis buvo neblogas, bet per daug jogurtinis, labai lengvo skonio. Gaminant šiuos tortus man sunkiausiai sekėsi apskaičiuoti, kokį agaro miltelių kiekį reikia naudoti. Šį želatinos pakaitalą naudoti yra tikrai paprasta (net lengviau nei želatiną), bet ypač svarbu neįdėti per didelio kiekio agaro. Tada […]
Orkaitėje keptų pomidorų ir lęšių sriuba
Orkaitėje keptų pomidorų ir lęšių sriuba – paprastai pagaminama, sveika ir skani sriuba. Su baltu pavydu stebiu kitus žmones, kurie gauna lauktuvėms naminių pomidorų. Ech, kad man taip laimė nusišypsotų! Deja, juos tenka pirkti iš parduotuvės. Nors pomidorai buvo ganėtinai skanūs, bet vis tiek neprilygsta naminiams. Pomidorus tikrai mėgstu, bet sriubos norėjosi sotesnės. Tad dar […]
Avokadų braunis
Šis avokadų braunis yra gerokai sveikesnis, greitai pagaminamas ir tikrai skanus! Neseniai buvau užsipirkusi avokadų, tad nenuostabu, kad šią savaitę jau antrą kartą keliu receptą su jais. Visai netikėtai avokadas tapo braunio sudedamąja dalimi. Šiuo metu bandau nevalgyti pridėtinio cukraus, mažiau miltinių gaminių. O saldumynų vis tiek norisi! Sveikesnių skanėstų pasigaminti tikrai nėra sudėtinga. Šis […]
Avokadų padažas
Šis avokadų padažas yra maistingas, gardus, jį galima naudoti vietoj įprasto majonezo. Jį valgiau kartu su kepta lašiša. Ji turbūt daugeliui yra pabodusi. Man irgi. Atrodo visi marinatai, padažai jau išbandyti. Tad sugalvojau pasigaminti avokadų padažą, kuris labai tiko prie šios žuvies. Norėjau, kad jame būtų ir rūgštumo, ir saldumo. Padažo tirštumą galima reguliuotis įpylant […]
Brokolių apkepas su lašiša
Šis brokolių apkepas su lašiša yra mažai kaloringas patiekalas, bet kartu ir sotus. Lašiša ir brokolis yra išties puikus derinys. Šiame apkepe yra ir keletas bulvių. Nors šiuos ingredientus dažniausiai valgau atskirai pagamintus, bet šį kartą iš jų pagaminau apkepą. Vietoj kiaušinių naudojau paprastą jogurtą bei keletą šaukštų sūrio. Iš pradžių išviriau bulves, brokolius. Tada […]