Lašiša su medumi ir sojų padažu – paprasta, greita ir skanu. Šios iškepusios lašišos skonis yra tiesiog puikus. Ji yra viename geriausių savo pavidalų. Lašišos gabaliukus marinavau apie 20 min. Kadangi naudojau ir šiek tiek citrinos, lašišos nereikėtų marinuoti ilgiau nei 30 min. Tada apkepiau keptuvėje ir užpyliau padažą. Ir beliko suvalgyti! Patiekiau su ilgagrūdžiais […]
Salotos su halumio sūriu// Halloumi Salad
Šios salotos man primena vasarą ar bent jau pavasarį. Jų dar teks palaukti, nors saulė už lango visada nuteikia optimistiškai, kad ir koks metų laikas bebūtų. Salotas gaminau su halumio sūriu, kurio būna didesniuose prekybos centruose. Jis tinka grilinimui ar kepimui, nes netirpsta. Jo kilmė siejama su Kipru, dažniausiai gaminamas iš ožkos, avies ir karvės […]
Makaronai su pievagrybiais ir pomidorais
Makaronai su pievagrybiais ir pomidorais yra tikrai paprastas, tinkantis greitiems pietums ar vakarienei. Šiuo metu visi šneka apie maisto nešvaistymą. Taip, aš tikrai stengiuosi jo nemėtyti, bet yra vienas produktas, su kuriuo ne retai pykstuosi. Turiu omeny pievagrybius. Ne kartą yra tekę juos išmesti, nes labai greitai sugenda, man dar nespėjus jų panaudoti pagal paskirtį. […]
Tofu su anakardžiais ir daržovėmis
Įprastai šis kiniškas patiekalas gaminamas su vištiena, bet tofu gali būti puiki alternatyva. Padažui naudojau irgi tik augalinės kilmės ingredientus. Mėgstu namie gaminti stir fry stiliaus patiekalus, nes tokiu būdu galima lengvai suvalgyti didelį kiekį daržovių. Taip pat ir iškepa viskas labai greitai. Žinoma, geriausia gaminti wok’e, bet aš tokio neturiu, todėl gaminau paprastoje keptuvėje. […]
Bolivinių balandų čili troškinys// Vegan Quinoa Chili
Turbūt nėra tokio žmogaus, kuris nemėgtų čili troškinio. Žinoma, šio patiekalo variantų irgi yra daugybė. Kiekvienam pagal skonį ar įsitikinimus. Čili gali būti ir veganiškas. Jį gaminau su bolivinėmis balandomis, paprika, morkomis, salieru, raudonosiomis pupelėmis. Sotus ir paprastas patiekalas nenorintiems mėsos. Kadangi nemėgstu labai aštrių patiekalų, todėl šis troškinys nebuvo aštrus. Mano naudotas čili padažas […]
Ledų tortas „Snickers“
Šis ledų tortas yra greitai pagaminamas, gardus ir puikiai tiks karštą vasaros dieną. Jau ilgą laiką veganiškas „Snickers“ tortas puikuojasi mano tinklaraščio populiariausiųjų sąraše. Esu gavusi nemažai teigiamų žinučių apie šį tortą. Tad pagalvojau, kad ir šis tortas jums turėtų patikti! Ilgai sukau galvą kokį dar galima pagaminti „Snickers“ skonio tortą. Visų pirma, jis turėtų […]
Veganiškas piemenėlių pyragas// Vegan Shepher’s Pie
Klasikinis angliškas Šepardo pyragas gaminamas su mėsa, bet vietoj jos naudojau ruduosius lęšius. Kaip žinote, sausį keliu tik veganiškus receptus, todėl gaminau kitokią šio patiekalo versiją. Jį pagaminti nėra sudėtinga, naudojau paprastus ingredientus, bet pats gaminimas užima laiko. Atskirai viriau bulves, lęšius, keptuvėje gaminau įdarą, o viską užbaigiau orkaitėje. Nors nesu didelė lęšių megėja, bet […]
Takos su avinžirniais ir daržovėmis// Chickpea and Vegetable Tacos
Kaip minėjau anksčiau, dalyvauju „Veganuary“ iššūkyje – sausį gaminu tik augalinės kilmės patiekalus. Labai patinka man šis iššūkis, tiek visko norisi gaminti, ragauti! Tad šiandien gaminau takos su pakepintais avinžirniais, paprikomis, morkomis. Daržoves kepinau, kol jos suminkštėjo, bet dar buvo traškios. Tortilijas reikia naudoti mažas. Tiesą pasakius, patingėjau važiuoti į parduotuvę ir jas pasigaminau pati. […]
Kūčių receptas: raugintų kopūstų, burokėlių ir pupelių salotos// Christmas Eve Recipe: Pickled Cabbage, Beetroot and Beans Salad
Negaliu teigti, kad man tradicijos, papročiai yra patys svarbiausi dalykai, bet visgi norisi, kad jie neliktų užmirštoje praeityje. Nors Kūčias švenčiu ne Lietuvoje, bet ant šventinio stalo visada būna mano gamintų kūčiukų, žuvies, įvairių mišrainių, kalėdaičių. Nors negaliu išskirti mėgstamiausio Kūčių recepto, nes man jie visi labai skanūs, neatsibostantys. Turbūt todėl, kad juos valgau tik […]
Suomiškos cinamoninės bandelės// Finnish Cinnamon Rolls
Šios cinamoninės bandelės yra kiek kitokios, populiarios Suomijoje. Jeigu manęs kas nors paklaustų kuo kvepia Suomija, atsakyčiau, kad cinamoninėmis bandelėmis su kardamono prieskoniu. Šių bandelių korvapuusti galima rasti visose kavinėse, kepyklose, prekybos centruose. Jos be abejonės yra pats populiariausias saldumynas Suomijoje. Šioms bandelėms tikrai nėra lygių! Mielinių kepinių gaminimas (nebūtinai šių bandelių) yra tikras priešnuodis prieš […]