Salotos su mocarela ir saldžiosiomis bulvėmis. Būna tokių savaičių, kai niekas nesiseka, niekas nepavyksta, o staiga ima ir ateina savaitgalis. Tada imi tikėti, kad kita savaitė bus daug geresnė, produktyvesnė, pavyks įgyventi visus tikslus. O tokiomis „blogomis“ savaitėmis dažniausiai ir mityba būna prasta. Visgi, stengiuosi nepradėti valgyti visokio šlamštmaisčio, o pasigaminti ką nors sotaus, skanaus […]
Moliūginės spurgos, keptos orkaitėje (be gliuteno) // Baked Pumpkin Donuts (Gluten-Free)
Šios moliūginės spurgos yra keptos orkaitėje. Naudojau specialią kepimo formą, panašią į keksiukų formą. Nors aš tikrai mėgstu įprastas spurgas, bet namuose kaitinti aliejaus nesinori. Tad šios spurgos yra puiki alternatyva aliejuje keptoms spurgoms. Pirmą kartą naudojau Ceilono cinamoną. Jis ypatingas tuo, kad pasižymi priešuždegiminėmis, antbakterinėmis savybėmis, tinka metant svorį. Šiame cinamone gerokai mažiau kaupiasi […]
Įdarytos paprikos// Stuffed Bell Peppers
Šias įdarytas paprikas gaminau iš smulkintos jautienos ir bolivinų balandų įdaro. Paprikas naudojau didesnes ir įvairių spalvų. Man pačios skaniausios yra oranžinės ir geltonos spalvos paprikos – jos turi malonų, saldų skonį. Jas apviriau keletą minučių, todėl kepimas orkaitėje buvo ganėtinai trumpas. Nupjautas paprikų viršūnėles naudojau salotoms. Kitas būdas įdaryti paprikas: perpjauti per pusę ir […]
Mangų ir obuolių kokteilis// Mango and Apple Smoothie
Pastaruoju metu labai dažnai valgau mangus. Prisirpęs, saldus mangas turbūt pats skaniausias vaisius! Šiandien tokia saulėta diena, kad norisi kažko saldaus ir gaivaus. Šis kokteilis tikrai numalšins cukraus poreikį, kuris bent mane aplanko tikrai dažnai. Taip pat jis pakelia energiją ir nuotaiką! Kadangi mano skrandis gana jautrus, šis kokteilis tiks tokį skrandį turintiems žmonėms. Gaminau […]
Makaronai su vištiena ir pievagrybiais// Chicken Mushroom Pasta
Šis makaronų su vištiena ir pievagrybiais receptas yra ne tik sotus ir skanus, bet ir greitai bei paprastai pagaminamas. Pagaminti šiam patiekalui reikės tik vienos gilesnės keptuvės. Juk indų plauti tikrai niekas nemėgsta! Pastaruoju metu nebežinau ką noriu valgyti: atrodo viskas atsibodę, nebeskanu. Makaronus valgau retokai, tad jų šį kartą ir užsinorėjau. Patiko, kad šis […]
Šaldytų uogų ir čija sėklų džemas// Frozen Berry Chia Seed Jam
Vakar perskaičiau, kad žiemos metu nereikia bijoti valgyti šaldytų uogų. Šviežias uogas labai mėgstu, bet gaila, kad jų sezonas toks trumpas. Nesu didelė vaisių gerbėja, bet uogų norisi ne tik vasarą. Vienintelė išeitis – valgyti šaldytas uogas. Vasarą užsišaldžiau įvairių uogų nedideliais kiekiais. Valgyti vienas šaldytas uogas tikrai nėra skanu, atšildytos jos irgi būna ištižusios, […]
Meksikietiška tortilijų ir vištienos sriuba// Mexican Tortilla Chicken Soup
Jeigu galvojate, kad sriubos yra nuobodus maistas, tai tikrai klystate. Ši sriuba ne tik ryški, bet ir labai maistinga, aromatinga, idealiai tinkanti apsiniaukusią dieną. Ji panaši į tradicinę čili, bet vietoj maltos jautienos naudojama virta ir susmulkinta vištiena. Taip pat šią sriubą valgiau su tortilijų juostelėmis. Šias juosteles gaminau iš vidutinio dydžio tortilijų: supjausčiau, o […]
Dietinis varškės apkepas su moliūgais// Diet Quark Butternut Squash Cake
Varškės apkepas buvo vienas pirmųjų patiekalų, kuriuos išmokau gaminti. Atsimenu kepdavau jį su daug sviesto, cukraus, manų kruopų ir razinų. Laikai keičiasi ir manasis apkepas pavirto į kepinį, kuris yra be glitimo, be sviesto ir beveik be cukraus. Iš tiesų, net nežinau, kada įvyko tokia jo transformacija ir kokios buvo to priežastys. Tradicinio apkepo skonio […]
Grikiai su daržovėmis// Buckwheat with Vegetables
Grikiai su daržovėmis – gardus ir maistingas patiekalas. Negalėčiau teigti, kad mėgstu grikius, bet mano virtuvės spintelėje jų visada galima rasti. Dažniausiai juos valgau kaip garnyrą, o vieni grikiai man nėra labai skanūs. Tad pasigaminau patiekalą, kuriame nors ir pagrindinis ingredientas yra grikiai, bet jis buvo tikrai skanus. Pridėjau įvairių daržovių, viską troškinau sultinyje ir […]
Toskanos baltųjų pupelių sriuba
Ši Toskanos baltųjų pupelių sriuba yra gardi, soti ir lengvai pagaminama. Savaitgalį lankiausi Taline ir pasidžiaugiau ne tik jo nuostabiu senamiesčiu, bet ir puikiu oru. Rodos tiek nedaug reikia iki visiškos laimės: rudeniškos saulės, šilumos, skanaus maisto, jaukių pasivaikščiojimų ir smagios kompanijos. Aš vis dar gyvenu savaitgalio nuotaikomis, bet deja tenka grįžti į realybę, su […]