Rikotos blyneliai

rikotos blyneliai

Šie rikotos blyneliai yra lengvai pagaminami. Svarbu juos kepti ant neaukštos temperatūros ir kiek ilgiau, nei paprastus blynus. Blynus kepu retai, nes man nuo jų beveik visada „sustoja skrandis“. Šį kartą nemalonių reakcijų nebuvo, nes naudojau palyginus nedaug miltų, o patys blynai buvo purūs, minkšti. Į tešlą galima įtarkuoti citrinos žievelės, įspausti citrinos sulčių. Tešla […]

Kefyriniai blyneliai su avižiniais dribsniais

kefyriniai blyneliai

Kefyriniai blyneliai su avižiniais dribsniais – kiek kitokių, maistingesnių blynelių receptas. Nors planavau gaminti tradicinius kefyrinius blynelius, bet netikėtai sugalvojau įberti avižinių dribsnių. Rezultatas patiko. Šie kefyriniai blyneliai tapo ir kiek sotesni, sveikesni. Pati tekstūra, žinoma, kažkiek skiriasi nuo tradicinių, bet man jie tikrai skanūs! Keletas patarimų: Svarbu tešlą palikti pastovėti kambario temp. apie 20 […]

Brokolių blyneliai

Šiuo metu, kai taip karšta, nesinori „rimto“ maisto. Dažnai gaminu įvairias salotas ir blynelius. Juos pasigaminti ir paprasta, ir greita, o ir skanu. Į savo mitybą stengiuosi įtraukti brokolį. Jis viena sveikiausių ir naudingiausių daržovių. Pasirodo, jis labai tinka ir blyneliuose! Pastaruoju metu juos kepiau du kartus. Vieną kartą nauodojau kietąjį sūrį, kitą kartą įprastą. […]

Bananiniai avižinių dribsnių blyneliai// Banana Oatmeal Pancakes

Šiuo metu esu susipykusi su visais miltais, todėl miltinių patiekalų beveik negaminu. Žinoma, šiandien yra Užgavėnės, o jų tradicijų nesinori laužyti, todėl vis tiek kepiau blynus. Gaminau iš avižinių dribsnių, kiaušinių ir gerai prinukusio banano. Geriausias rezultatas gaunasi, kai visus ingredientus suplaku maisto procesoriuje iki purios masės. Žodžiu, šis receptas yra super paprastas. Blyneliai iškepė […]

Citrininiai rikotos blyneliai su speltų miltais// Spelt Flour Lemon Ricotta Pancakes

Šie citrininiai rikotos blyneliai praskaidrins net patį niūriausią lapkričio rytą ar dieną. Jie yra labai purūs, minkšti, tiesiog tirpsta burnoje. Juos gaminau iš atskirai išplaktų kiaušinių trynių ir baltymų, o tai suteikė ypatingą purumą šiems itališko stiliaus blyneliams. Naudojau baltus speltų miltus. Gaminant su kvietiniais miltais, reiktų naudoti šiek tiek daugiau miltų nei nurodyta recepte. […]

Viso grūdo miltų blyneliai su obuoliais// Whole-Wheat Flour Apple Pancakes

Mano virtuvėje šiuo metu karaliauja obuolys. Blynai, pyragai, o dar ir obuolienės su bruknėmis išsiviriau! Jeigu ruduo turi kvapą, tai jis yra sudarytas iš keptų obuolių ir cinamono. Tad nenuostabu, kad mano namai šiuo metu yra prisipildę šio aromato. Šiuos obuolių blynelius gaminau iš viso grūdo miltų, kefyro. Patiko, kad jie ganėtinai purūs, minkšti, maloniai […]

French Toast’ai su karamelizuotais abrikosais// French Toast with Caramelized Apricots

Nors visi jau šneka apie artėjantį rudenį, bet aš dar gyvenu vasariškomis nuotaikomis: džiaugiuosi kiekvienu saulės spinduliu, žydru dangumi ir vaikščiojimu trumpomis rankovėmis. Visai nesitiki, kad iki rudens beliko tiek nedaug. Aš jo visiškai nelaukiu. Dėl manęs saulė gali kepinti, kad ir ištisus metus. O taip, aš tikrai gyvenu gerokai į šiaurę nuo Lietuvos. Kad […]

Suomiški blynai// Finnish Pancakes

Galiu lažintis, kad šiandien tikrai neragavote suomiškų blynų. O aš jų prisikepiau ir prisivalgiau tiek, kad negalėjau nepasidalinti su Jumis šių blynų receptu. Suomiški blynai (suom. pannukakku) – yra kepami orkaitėje, ant gilaus orkaitės padėklo. Internete, lietuvių kalba radau keletą receptų, bet jie yra gerokai adaptuoti ir skiriasi nuo tikrojo pannukakku. Ieškojau kuo labiau autentiško ir […]

Veganiški lietiniai su daržovėmis// Vegan Crepes with Veggies

Blynai ar lietiniai nebūtinai turi būti kaloringas ar riebus maistas. Šie yra sotūs, bet kartu ir lengvai virškinami, nes jų įdaras yra vien tik iš daržovių. Įdarui naudojau paprikas ir cukiniją. Šios daržovės ir tinka tarpusavyje, ir iškepa labai greitai. Pačius lietinius gaminau veganiškus. Naudojau pilno grūdo tipo miltus – Graham. Rodos, Lietuvoje jų nėra, […]

Purūs akvafabos blynai //Fluffy Aquafaba Pancakes

Visada stengiuosi nemėtyti maisto, kiek įmanoma viską suvartoti iki produkto galiojimo laiko. Kadangi niekada neperku maisto dideliais kiekiais, negaminu didelių porcijų, tai padaryti nėra sudėtinga. Tiesa, yra vienas produktas, kurį dažniausiai tiesiog išpilu. Spėkit, kas?Avinžirnių skystis! Jis būna skardinėje nusunkus konservuotus avinžirnius arba skystis, kuris lieka išvirus avinžirniams. Jis vadinamas akvafaba. Tad neseniai sugalvojau išsikepti blynelius […]