Meksikietiška tortilijų ir vištienos sriuba// Mexican Tortilla Chicken Soup

Jeigu galvojate, kad sriubos yra nuobodus maistas, tai tikrai klystate. Ši sriuba ne tik ryški, bet ir labai maistinga, aromatinga, idealiai tinkanti apsiniaukusią dieną. Ji panaši į tradicinę čili, bet vietoj maltos jautienos naudojama virta ir susmulkinta vištiena. Taip pat šią sriubą valgiau su tortilijų juostelėmis. Šias juosteles gaminau iš vidutinio dydžio tortilijų: supjausčiau, o […]

Meksikietiškos salotos su vištiena// Mexican Chicken Salad

Šias salotas galima valgyti ir šiltas, ir šaltas. Jeigu pašildysite vištienos krūtinėlę, salotos bus lyg garnyras. Patiekalas tinka pietums, vakarienei ar nešimuisi į darbą. Esu šias salotas dariusi be vištienos, o su tortilijų traškučiais. Išties buvo skanu, bet man norėjosi sotesnio varianto. Tad vištienos krūtinėlė labai tiko. Svarbiausia, kad krūtinėlė iškepusi būtų minkšta ir sultinga. […]

Vištienos čili troškinys// Chicken Chili

Kaip turbūt ir visi žmonės, šiuo metu labiausiai laukiu pavasario. Nuolat seku orų prognozes, vis tikiuosi, kad įvyks stebuklas – ims ir ateis pavasaris daug anksčiau negu įprastai. Rodos, nuostabią žiemos pasaką pakeitė purvino sniego klampynės, slidūs takai, negrabiai į šonus sustumtos sniego krūvos. Iš dangaus vis dažniau krenta ne nuostabaus grožio, o beformės snaigės, susimaišiusios su […]

Čili troškinys su moliūgais// Pumpkin Chili

Smarkiai atvėsus orams labai norisi šildančio maisto. Tad šiuo laikotarpiu dažnai gaminu įvairius troškinius: aromatingus, aštrius, su daug daržovių, prieskonių ir t.t. Dažniausiai jų prisiverdu kelioms dienoms. Kas gali būti geriau, kai grįžus namo iš šalto lauko galima pasišildyti troškinio, kuris kaip mat sušildys ir suteiks malonų sotumo jausmą.   Šį kartą gaminau čili moliūgų troškinį su malta […]