Jau ilgą laiką norėjau išsikepti pyragą su varške. Pagaliau prisiruošiau – štai ir rezultatas! Žinoma, koks rudenį pyragas gali būti be obuolių. Tad jų irgi įdėjau, taip pat naudojau ir savo anksčiau gamintą obuolienę. Pyragas palyginus nekaloringas, su daug varškės, maloniai jaučiasi obuolių skonis. O dar tas trupininis paviršius… Pyragą kepiau iš baltų speltos miltų. […]