Citrinų ir uogų pyragas be glitimo// Gluten-Free Lemon Berries Cake

Mano rugsėjis kaip visada prasidėjo su ilgu sąrašu pažadų, naujų ketinimų, idėjų. Žiūrėsim, kaip viską seksis įgyvendinti. Tikiuosi, kad jie neliks kur nors kasdienybės paraštėse. Vienas iš pažadų buvo.. kepti daugiau skanių pyragų! Ne tokių kaloringų (na, gerai, ir kaloringų), su mažiau glitimo ar sveikesnių, bet vis tiek labai gardžių. Šis pyragas kaip tik ir […]

Mėlynių pyragas su rikotos sūrio įdaru// Bilberry Cake with Ricotta Filling

Kaip aš mėgstu mėlynes! Šiuo metu mano virtuvėje jų galima rasti turbūt visada. O pyragai iš šių uogų turbūt vieni skaniausių. Suomiai labai mėgsta kepti mėlynių pyragus, bet man jų tradicinis mėlynių pyrago receptas nepatinka. Tad aš jį gerokai patobulinau ir išėjo išties puikus pyragas. Šį mėlynių pyragą kepu ne pirmą kartą ir pastebėjau, kad […]

Braškinis čija pudingas// Strawberry Chia Pudding

Kažkieno mėgiamas, kažkieno dar neatrastas, o kažkam labai nusibodęs. Taip, tai čija sėklų pudingas. Šį kartą jį gaminau su braškėmis. Sutryniau pieną ir braškes, todėl valgant šį pudingą jautėsi labai malonus braškių skonis. Paskutiniu metu labai dažnai pusryčius pasidarau iš vakaro, o ryte juos tereikia išimti iš šaldytuvo ir suvalgyti. Darau įvairias variacijas su avižiniais […]

Pyragas su šilauogėmis, maskarponės įdaru ir trupininiu viršumi// Blueberry Mascarpone Streusel Cake

Vakar švenčiau suomiškas Jonines arba Juhannus. Suomiai jas švenčia tarp 20 d. ir 26 d. šeštadieniais (ir vakarą/naktį iš penkt. į šešt.). Kaip ir Lietuvoje, tai viena populiariausių švenčių. Vakar vakare dalyvavau viename renginyje, netoli savo namų, apie 15 km nuo Helsinkio. Jame buvo prisirinkę įvairaus amžiaus žmonių iš aplinkinių gyvenviečių. Pati šventė vyko prie […]

Salotos su vištiena ir šilauogėmis// Chicken Blueberry Salad

Kartais išties virtuvėje norisi praleisti kuo trumpesnį laiką, ypač, kai lauke taip karšta. Tad nenuostabu, kad visokiausių rūšių salotos tapo pagrindiniu mano maistu. Ir greita, ir skanu, o ir jas valgydami gauname daug naudingų medžiagų. Šį kartą į salotas pridėjau ir mano mėgstamų šilauogių. Manau, jos labai tiko šiose salotose. Turėjau tik stiklinę šių uogų, […]

Salotos su mocarela ir braškėmis// Mozzarella and Strawberry Salad

Šiomis dienomis net ir aš džiaugiuosi tikrų tikriausia vasara. Suomijos pietuose karštis mažai kuo nusileidžia lietuviškam. Net keista taip anksti džiaugtis karštu oru. Šiandien jau net atidariau maudymosi ežere sezoną. Turbūt pirmą kartą gyvenime įlindau į vandenį dar gegužės mėnesį. Tiesa, nuo rytojaus orai jau atvės, bet visai nepergyvenu. Juk kas gali būti geriau už […]

Pyragas su rabarbarais ir braškėmis// Rhubarb and Strawberry Cake

Dažnokai jaučiuosi pasimetusi tarp sveikos gyvensenos ir tikro gyvenimo. O taip, aš domiuosi tuo sveikesniu gyvenimo būdu, bet kita vertus šiuo metu raginimų sveikiau maitintis, įvairiausių patarimų yra tiek daug, kad neįmanoma visko ir perskaityti ar išgirsti, o ir nesinori. Ilgą laiką daug kritikos sulaukia kvietiniai miltai ir cukrus. Tikrai nesiginčysiu – stengiuosi jų kiekį […]

Šaldytas braškinis jogurto desertas//Frozen Strawberry Yogurt Dessert

Šiuo metu, po atostogų Lietuvoje, bandau grįžti prie sveikesnės mitybos. Tiksliau nuo rytojaus, nes šiandien dar su dideliu malonumu valgiau skanųjį šakotį, kurį atsivežiau iš Lietuvos. Kaip gerai, kad Suomijoje saldumynų pasirinkimas yra neįtikėtinai mažas. Lietuvoje tiesiog seilės tįso bežiūrint į kiekviename prekybos centre išrikiuotus ryškiaspalvius tortus, pyragus. O kur dar daugybės kepyklėlių malonūs kvapai […]

Veganiški keksiukai su tahini ir avietėmis// Vegan Tahini Raspberry Muffins

Šiuo metu malonaus oro netrūksta. Netgi iš tolimo stalčiaus išsitraukiau akinius nuo saulės, šiltą šaliką pakeičiau į kiek plonesnį. Taip norisi to šilto oro, kaitrios saulės, malonaus vėjo, bet visgi dar tik vasario pabaiga. Tad nereikia per daug kažko tikėtis. Dar man labai norisi šviežių uogų. Nors prekybos centruose jų galima įsigyti visus metus, bet kol […]

Nekepta šokoladinė, bananų ir uogų tarta

Negaliu nė dienos ištverti nesuvalgiusi kokių nors saldumyų. Be jų man pasaulis ne toks gražus ir spalvingas. Mėgstu bene visokių rūšių skanėstus: pyragus, keksiukus, tortukus, bandeles, sausainukus ir t.t. Kita vertus, nemėgstu riebių, labai saldžių saldumynų. Kuo daugiau paprastumo, natūralumo, tuo juk skaniau ir sveikiau! Beto, vasaros metu galima naudoti įvairių šviežių uogų ar vaisių. […]