Obuolius supjaustyti 1,5 cm skiltelėmis. Dubenyje sumaišyti su klevų sirupu, 2 valg. š. cinamono. Palikti pastovėti, kol bus ruošiama tešla.

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp.

Į pieną įpilti obuolių actą, sumaišyti. Palikti pastovėti, kol pieną sutrauks.

Apie 4 min. elektriniu plakikliu išplakti akvafabą ir cukrų. Masė turi tapti baltos spalvos, išputoti.

Į akvafabą supilti ištirpintą kokosų aliejų, pieną. Viską išmaišyti.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, 1 arbat. š. cinamono. Juos suberti į skystąją masę. Viską išmaišyti. Tešla turi būti pakankamai skysta.

Į kepimo indą suberti didžiąją dalį obuolių. Pasilikti apie 1/2 st obuolių skiltelių. Ant viršaus supilti tešlą. Likusias obuolių skilteles sudėti ant viršaus, šiek tiek įspausti į vidų. Užbarstyti midolų drožlėmis.

Kepti apie 35 min.