Suomiška kopūstų sriuba
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
30 mins
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
- 400 g baltagūžio kopūsto, smulkiai supjaustyto
- 250 g smulkintos jautienos, kiaulienos (ar vien jautienos)
- 1 didelės morkos, smulkiai supjaustytos
- 1 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 2 nedidelių bulvių
- 3 valg. š. pomidorų padažo
- 1,5 l sultinio
- 1 arbat. š. saldžiosios paprikos (mėsai)
- saujos šviežių krapų, susmulkintų
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio juodųjų pipirų
- žiupsnelio persilado
- žiupsnelio mairūno (nebūtinai)
Gaminimas
Keptuvėje ar puode įkaitinti aliejų ant vidutinės kaitros. Sudėti morką, svogūną. Pakepinti apie 4 min.
Sudėti mėsą ir pakepinti apie 6-7 min. Įberti paprikos, druskos, pipirų.
Keptuvės turinį perkelti į puodą. Užpilti karštu sultiniu. Viską užvirti. Tada sumažinti kaitrą iki nedidelės. Sudėti kopūstą ir pavirti apie 5 min.
Tada sudėti bulves ir viską virti apie 15 min.
Įpilti pomidorų padažo, sudėti krapus, persiladą, mairūną.